Pindang Khas Sumsel: Musirawas, Pegagan, dan Meranjat yang Menggugah Selera dan Bikin Nagih

Reporter: Nisa |

Editor: Novis |

Senin , 30 Sep 2024 - 13:13

Segarnya kuah pindang khas Sumatera Selatan, dari Musirawas, Pegagan, hingga Meranjat, cocok untuk dinikmati kapan saja! Foto: grid--

Pindang Meranjat

Pindang ini menggunakan bahan yang sama tapi ditambah dengan daun salam tapi kuahnya agak sedikit kental karena tambahan berbagai bahan rempah-rempah tadi.

pindang khas sumsel: musirawas, pegagan, dan meranjat yang menggugah selera dan bikin nagih                            kayuagung,sumateraekspres.id- sumsel memiliki beraneka macam kuliner termasuk pindang makanan berkuah yang sangat terkenal dan disukai semua kalangan.
alasan mengapa pindang ini banyak disukai karena menu satu ini terasa segar di lidah  dicampur dengan aneka bahan rempah-rempah mulai dari sereh jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan cabai, nanas, terasi, asam jawa, asam kandis,tomat dan lainnya.
tapi saking kayanya wilayah sumsel pindang disetiap daerah memiliki nama masing-masing dengan rasa yang juga berbeda, tetap cara meraciknya sama.
seperti di beberapa tempat makan yang menyediakan menu pindang ini banyak pilihannya baik pindang ayam, ikan patin, ikan baung ,ikan salai, ikan gabus, pindang tulang hingga pindang udang.
baca juga:kunjungan ke bumi bende seguguk: lima rekomendasi tempat makan pindang terbaik
baca juga:5 tempat kuliner pindang terlezat dan paling populer di sekayu yang wajib dikunjungi
cara membuatnya mudah pertama siapkan semua bumbu yang dibutuhkan. kemudian geprek bumbu tadi masukkan dalam panci yang sudah disiapkan campurkan dengan ikan atau tulang yang akan di pindang tadi.
aduk tambahkan dengan terasi dan asam jawa, garam dan gula merah secukupnya dan masak hingga mendidih dan air berubah warna.
untuk di sumsel  ada beberapa nama pindang yang cukup terkenal seperti pindang musirawas. pindang ini kuahnya sedikit dan berwarna putih dan pindang ini biasanya menggunakan ikan seperti patin, baung, gabus, salai hingga udang.
caranya siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, batang sereh, cabai rawit di blender.
ada pindang pegagan 
pindang ini berasal dari wilayah pinggiran sungai musi termasuk ogan ilir. pindang satu ini bahan-bahannya rempah-rempah mulai dari serai, bawang merah, cabai keriting, lengkuas, nanas, kunyit, terasi dan asam jawa. 
kuahnya cukup banyak berwana kecoklatan karena sudah ditambahkan dengan gula merah.
baca juga:tips memilih asuransi rumah terbaik untuk perlindungan dari bencana dan pencurian
baca juga:pindang meranjat berpotensi bersaing di tingkat dunia, menurut chef didik
pindang meranjat
pindang ini menggunakan bahan yang sama tapi ditambah dengan daun salam  tapi kuahnya agak sedikit kental karena tambahan berbagai bahan rempah-rempah tadi.