Pundang Seluang: Oleh-Oleh Khas Musi Banyuasin yang Wajib Dicoba

Reporter: Yudhi Ariandi |

Editor: Novis |

Kamis , 29 Aug 2024 - 10:35

Jangan lewatkan kesempatan untuk membawa pulang Pundang Seluang, oleh-oleh khas Musi Banyuasin yang lezat dan unik. Proses pembuatannya yang detail menjadikannya camilan yang istimewa! Foto: istimewa--

Kesegaran ikan sangat penting untuk memastikan rasa dan tekstur Pundang Seluang yang sempurna.

Setelah itu, ikan dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.

Langkah berikutnya adalah penyiangan, di mana isi perut ikan dikeluarkan untuk membersihkannya dari kotoran.

Kemudian, ikan dibelah hingga membentuk seperti kupu-kupu agar lebih lebar dan pipih, memudahkan proses pengeringan.

Setelah dicuci kembali untuk memastikan kebersihan, ikan direndam dalam larutan garam selama 1-2 jam.

Proses penggaraman ini memberikan rasa asin yang khas pada Pundang Seluang.

Setelah direndam, ikan disusun di atas nampan dengan bagian perut menghadap ke bawah.

Langkah ini memastikan ikan akan mengembang seperti kupu-kupu setelah kering.

Pengeringan dilakukan dalam oven dengan suhu 45 derajat Celsius selama 9 jam.

Untuk memastikan pengeringan merata, ikan harus dibolak-balik setiap 3 jam sekali.

Setelah pengeringan selesai, ikan diangin-anginkan sebelum dikemas.

Proses pengemasan ini penting untuk menjaga kualitas Pundang Seluang agar tetap kering dan awet.

pundang seluang: oleh-oleh khas musi banyuasin yang wajib dicoba                            muba, sumateraekspres.id - musi banyuasin, sebuah kabupaten di sumatera selatan, menyimpan beragam keunikan budaya dan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. 
salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang setelah berkunjung ke daerah ini adalah pundang seluang. 
bagi para pelancong yang mencari buah tangan yang autentik dan bercita rasa tinggi, pundang seluang bisa menjadi pilihan yang tepat.
pundang seluang merupakan produk olahan ikan seluang yang diproses melalui pengeringam
baca juga:satres narkoba polres lahat ungkap jaringan narkotika, 2 tersangka ditangkap!
baca juga:invasi jalur gaza, ratusan tentara zionis israel mati dan merugi hingga triliyunan rupiah, ini datanya!
ikan seluang segar yang baru ditangkap dari sungai diolah menjadi produk setengah jadi, yang nantinya bisa dimasak menjadi berbagai hidangan siap santap. 
kelezatan dan keunikan rasanya membuat pundang seluang menjadi salah satu oleh-oleh favorit para wisatawan.
tidak sulit untuk menemukan pundang seluang di musi banyuasin. 
terdapat banyak warung dan toko oleh-oleh di sekayu yang menjual produk ini dengan harga yang bervariasi, mulai dari rp 125 ribu hingga rp 250 ribu per kilogram.
harga tersebut sebanding dengan proses pembuatan yang cukup panjang dan detail.
untuk mendapatkan pundang seluang berkualitas, ada sembilan tahapan proses yang harus dilalui. 
proses dimulai dari pemilihan bahan baku berupa ikan seluang putih yang segar.
baca juga:inilah 9 hotel dan penginapan terbaik di kabupaten oku: dari hotel bintang empat hingga budget friendly
baca juga:sisa 9 hari pendaftaran cpns 2024: pelamar tembus 1 juta, instansi ramai vs sepi peminat
kesegaran ikan sangat penting untuk memastikan rasa dan tekstur pundang seluang yang sempurna. 
setelah itu, ikan dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.
langkah berikutnya adalah penyiangan, di mana isi perut ikan dikeluarkan untuk membersihkannya dari kotoran.
kemudian, ikan dibelah hingga membentuk seperti kupu-kupu agar lebih lebar dan pipih, memudahkan proses pengeringan. 
setelah dicuci kembali untuk memastikan kebersihan, ikan direndam dalam larutan garam selama 1-2 jam.
proses penggaraman ini memberikan rasa asin yang khas pada pundang seluang.
setelah direndam, ikan disusun di atas nampan dengan bagian perut menghadap ke bawah.
langkah ini memastikan ikan akan mengembang seperti kupu-kupu setelah kering.
baca juga:rekomendasi 5 tempat makan mie ayam enak di prabumulih, favorit anak muda!
baca juga:ini dia 6 kode redeem mobile legends terbaru, klaim sekarang juga! berlaku kamis 29 agustus 2024
pengeringan dilakukan dalam oven dengan suhu 45 derajat celsius selama 9 jam.
 untuk memastikan pengeringan merata, ikan harus dibolak-balik setiap 3 jam sekali. 
setelah pengeringan selesai, ikan diangin-anginkan sebelum dikemas. 
proses pengemasan ini penting untuk menjaga kualitas pundang seluang agar tetap kering dan awet.
pundang seluang tidak hanya enak digoreng, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lainnya. 
tekstur yang renyah dan rasa asin yang gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna atau tambahan yang lezat untuk berbagai hidangan.
baca juga:kinyang merah: keindahan alami yang menyaingi berlian, permata alam dengan kilauan mempesona
baca juga:harus tahu, ternyata ini 6 alasan menakjubkan kenapa anda harus tanam kaktus di rumah
jadi, jika anda berkunjung ke sekayu, musi banyuasin, jangan lupa untuk membawa pulang pundang seluang sebagai oleh-oleh. 
dengan proses pembuatan yang penuh ketelitian dan rasa yang khas, pundang seluang pasti akan menjadi buah tangan yang istimewa bagi keluarga dan teman-teman di rumah.