Kandungan Protein Tinggi dalam Daun Ubi: Fakta Menarik yang Perlu Anda Ketahui, Apa Saja? Simak Yuk!
Kaya protein dan vitamin, daun ubi adalah pilihan sehat untuk berbagai hidangan Anda. Foto: dudun/sumateraekspres.id--
SUMATERAEKSPRES.ID – Jangan menganggap remeh daun pucuk ubi. Daun yang bisa dimasak dalam beberapa jenis makanan ini ternyata memiliki ekstra protein dan kaya dengan vitamin.
Selain khasiat yang telah disebutkan sebelumnya, pucuk ubi juga memiliki manfaat lain yang patut diperhatikan.
Diketahui daun pucuk ubi sendiri, selain kaya dengan folat dan vitamin C, juga baik untuk sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C membantu menguatkan sistem imun dengan melawan bakteri dan virus serta berperan sebagai antioksidan untuk menghilangkan radikal bebas.
BACA JUGA:Warga Keluhkan Truk Kayu Melintas Sebelum Jam Operasional, Dishub OKI Bertindak, Ini Kata Kadishub!
BACA JUGA:Update Metal Slug: Awakening Versi 1.8 Hadirkan Hero dan Fitur Baru yang Spektakuler, Keren Banget!
Daun ubi pun dapat dimasak dengan beberapa macam jenis masakan.
Berikut adalah beberapa cara memasak pucuk ubi yang mungkin menarik bagi Anda. Jadi pucuk ubi itu ternyata bisa digoreng terlebih dahulu.
Pucuk ubi dapat digoreng hingga rangup dan diolah dengan bahan-bahan seperti ikan bilis, bawang putih, dan sambal garing. Rasanya lezat dan cocok disantap dengan nasi panas.
Masakan lainnya, pucuk ubi masak lemak cili padi. Pucuk ubi juga bisa dimasak dalam kuah lemak dengan tambahan cili padi, ikan bilis, dan bawang merah. Kuahnya kaya dan sedap.
Dan terakhir adalah bisa dimasak ala urap pucuk ubi. Urap adalah hidangan sayur yang biasanya menggunakan kelapa parut.
Anda bisa membuat urap pucuk ubi dengan bahan-bahan seperti kelapa parut, bawang merah, cabai, dan bumbu lainnya.
Berikut adalah beberapa manfaat pucuk ubi yang mungkin menarik bagi Anda:
1. Pembina Sel Badan: Protein dalam pucuk ubi berfungsi sebagai unsur pembentuk sel-sel tubuh dan komponen sistem enzim.
- Tag
- Share
-
-
