Rahasia Memasak Daging agar Lebih Empuk: Simak Trik Ampuh!nya Di Sini!

Reporter: Nanda |

Editor: Novis |

Rabu , 19 Jun 2024 - 11:09

Tips Praktis Memarinasi Daging untuk Kekenyangan Lebih Lama. Foto: shutterstock--

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID - Daging yang empuk tentu akan membuat kita lebih mudah untuk mengkonsumsinya.

Untuk membuat daging menjadi empuk saat memasak, ada beberapa metode yang bisa Anda coba

Nah, ada beberapa hal yang harus dilakukan sebelum memasak daging agar bisa empuk saat dimakan, salah satunya dengan memarinasi daging sebelum dimasak.

Marinasi adalah proses merendam daging dalam campuran bumbu dan cairan (biasanya yang mengandung asam seperti cuka atau jus lemon) untuk menambah rasa dan membuat daging lebih empuk sebelum dimasak.

Proses ini bisa berlangsung dari beberapa jam hingga semalaman, tergantung pada resep dan jenis daging yang digunakan.

Pastikan untuk menutup wadah atau mengikat kantong plastik dengan rapat selama proses marinasi untuk mencegah kontaminasi.

Berikut adalah langkah-langkah untuk melakukan marinasi dengan benar:

1. Pilih Bumbu: Siapkan bumbu marinasi sesuai selera, bisa berupa campuran rempah, garam, gula, dan asam seperti cuka atau jus lemon.

2. Rendam Daging: Letakkan daging dalam wadah atau kantong plastik yang aman untuk makanan, tuangkan bumbu marinasi hingga daging terendam.

3. Dinginkan: Simpan daging yang telah dimarinasi dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap dan daging menjadi empuk.

rahasia memasak daging agar lebih empuk: simak trik ampuh!nya di sini!                            palembang, sumateraekspres.id - daging yang empuk tentu akan membuat kita lebih mudah untuk mengkonsumsinya.
untuk membuat daging menjadi empuk saat memasak, ada beberapa metode yang bisa anda coba
nah, ada beberapa hal yang harus dilakukan sebelum memasak daging agar bisa empuk saat dimakan, salah satunya dengan memarinasi daging sebelum dimasak.
marinasi adalah proses merendam daging dalam campuran bumbu dan cairan (biasanya yang mengandung asam seperti cuka atau jus lemon) untuk menambah rasa dan membuat daging lebih empuk sebelum dimasak.
baca juga:bus akap tabrak truk tangki minyak di jalur berlawanan di banyuasin
baca juga:manfaatkan libur panjang dengan aman, disdikbud oi ingatkan pelajar bahaya berenang di sungai
proses ini bisa berlangsung dari beberapa jam hingga semalaman, tergantung pada resep dan jenis daging yang digunakan.
pastikan untuk menutup wadah atau mengikat kantong plastik dengan rapat selama proses marinasi untuk mencegah kontaminasi.
berikut adalah langkah-langkah untuk melakukan marinasi dengan benar:
1. pilih bumbu: siapkan bumbu marinasi sesuai selera, bisa berupa campuran rempah, garam, gula, dan asam seperti cuka atau jus lemon.
2. rendam daging: letakkan daging dalam wadah atau kantong plastik yang aman untuk makanan, tuangkan bumbu marinasi hingga daging terendam.
3. dinginkan: simpan daging yang telah dimarinasi dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
baca juga:jumlah klinik haji di sumsel akan ditambah untuk kemudahan jemaah, ini kata ketua perdokhi sumsel!
baca juga:menggali keunikan kopi robusta sumsel untuk pencinta kopi dunia, jalan menuju pengakuan internasional!
4. masak: setelah marinasi, keluarkan daging dari kulkas dan biarkan mencapai suhu ruangan sebelum dimasak.
nah, bumbu apa saja yang cocok untuk memarinasi daging dan membuat daging empuk? 
salah satunya menggunakan jahe, karena jahe memiliki enzim yang dapat membantu melunakkan daging, lalu bawang putih, sebab bawang putih tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu melunakkan tekstur daging.
selanjutnya menggunakan buah kiwi, karena buah kiwi mengandung enzim aktinidin yang bisa melunakkan daging.
anda juga bisa menggunaka cuka atau lemon, sebab asam dalam cuka atau lemon membantu memecah protein daging.
baca juga:pesona senjang: tradisi lisan yang tetap hidup di muba, menghubungkan generasi di bumi serasan sekate
baca juga:mengapa 19 juni diperingati sebagai hari penghapusan kekerasan seksual dalam konflik? ini jawabannya!
selain bahan diatas kalian juga bisa menggunakan papain, nah papain adalah enzim yang terdapat dalam pepaya yang bisa melunakkan daging.
oleskan pasta pepaya pada daging dan biarkan selama beberapa jam sebelum memasak.
atau jika kalian mau lebih alami bisa dengan cara memasak daging lebih  lambat, sebab memasak daging dengan api kecil selama waktu yang lama dapat membuat daging menjadi lebih empuk.
selanjutnya kalian juga bisa pukul pukul daging, sebab dengan kalian memukul-mukul daging dengan palu daging juga bisa membantu melunakkan serat-seratnya.
selain itu, durasi marinasi daging tergantung pada jenis daging dan resep yang digunakan, daging merah (seperti sapi): 4 jam hingga semalaman. daging unggas (seperti ayam): 2 hingga 4 jam. ikan dan seafood: 30 menit hingga 1 jam.
baca juga:tragis: 2 siswi smp tenggelam di sungai ogan setelah selfie di speedboat, begini kronologisnya!
baca juga:nah loh, 7 bulan pembayaran gaji karyawan tertunda, pdam tirta agung beri alassn begini!
ingat, marinasi terlalu lama bisa menyebabkan daging menjadi terlalu lembek atau berubah tekstur, jadi penting untuk mengikuti rekomendasi resep atau panduan umum ini.
jangan lupa, pastikan juga untuk memotong daging melawan arah serat untuk hasil yang lebih empuk saat disantap.
semoga tips ini membantu.