Tanpa Presto, Begini Cara Mengolah Kaki Kambing Agar Empuk dan Anti Prengus, Gampang Banget Lho
Ilustrasi Cara Mengolah Kaki Kambing Agar Empuk dan Anti Prengus. -Foto: Freepik-
3. Lakukan Proses Perebusan Sebanyak 3 Kali
Setelah menunggu kurang lebih selama tujuh menit, rembus kembali selama 10 menit kemudian matikan lagi apinya, dan diamkan beberapa saat.
Tindakan di atas harus diulangi sebanyak 3 kali.
BACA JUGA:10 Tips Memilih Daging Ayam Segar untuk Masakan Lebaran, Rahasia Hidangan yang Lezat!
Sebenarnya, pada proses perebusan kedua, kaki kambing sudah sedikit empuk.
Namun, agar bener-benar empuk dan bebas dari bau prengus, hal ini perlu dilakukan sebanyak tiga kali.
4. Jangan Buang Kuah Kaldu Kaki Kambing
Setelah kaki kambing direndam di dalam panci selama tujuh hingga sepuluh menit, tutup panci dapat diangkat dan kaki kambing bisa diolah menjadi menu yang lezat.
Jangan buang kuah kaldu daging kambing, karena kuah kaldunya masih bisa digunakan agar tidak terbuang sia-sia.
BACA JUGA:Sering Dihindari, Ternyata Nutrisi Daging Kambing Mantap Punya
Apakah kaki kambing mengandung kolagen?
Pada bagian kaki dan kikil mamalia seperti kerbau, sapi, dan kambing terdapat sepertiga kolagen.
Apakah kaki kambing mengandung kolesterol tinggi?
Tidak semua bagian tubuh kambing mengandung kolesterol, bagian tubuh kambing yang tidaj mengandung kolesterol diantaranya adalah bagian kaki.
Apakah daging kambing bisa menyebabkan asam urat?
- Tag
- Share
-
-
