Cara Penyimpanan dan Pengolahan Daging Kurban Agar Tetap Empuk, Segar dan Lezat
Jaga kualitas dan kelezatan daging kurban dengan tips penyimpanan dan pengolahan yang tepat. Foto: berry/sumateraekspres.id--
SUMATERAEKSPRES.ID - Sebentar lagi umat Islam akan merayakan Idul Adha atau Idul Kurban, dan saat itu biasanya daging kurban seperti sapi atau kambing dibagikan kepada masyarakat.
Daging baik untuk tubuh karena ada bahan menjadi sumber protein. Protein yang terkandung dalam daging adalah sekitar 26 sampai 27 persen.
Mengandung asam amino esensial yang lengkap, sehingga baik yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan mempertahankan fungsi tubuh.
Bagi anda yang mendapat daging sapi atau kambing yang belum diolah langsung ada baiknya mengetahui tips penyimpanan daging.
BACA JUGA:PAN Resmi Dukung H Arlan dan Frangky Nasril untuk Pilkada Prabumulih 2024, Ini Penegasannya!
BACA JUGA:7 Tanaman Herbal untuk Meningkatkan Kecerdasan Otak dan Mempertajam Daya Ingat
Karena bila disimpan dengan baik akan menjaga kesegaran daging. Jika tidak disimpan dengan benar, maka mikroorganisme yang terdapat pada daging mentah dapat berkembang.
Ini bisa menurunkan mutu dan bisa mempengaruhi kesehatan.
Penyimpanan daging dalam freezer umumnya dapat bertahan tetap segar selama 4 bulan sampai 6 bulan. Tergantung juga kualitas daging saat disimpan dan konsistensi suhu pada freezer, yaitu -18 °C.
1. Daging yang hendak disimpan jangan dicuci.
2. Potong-potong daging beberapa bagian sesuai dengan porsi memasak. Misalkan apabila kita sekali memasak adalah 500 gram, daging dipisahkan perbungkus 500 gram.
Karena saat akan dimasak daging ini perlu dicairkan dulu. Serta tidak bisa dibekukan kembali. Karena akan menurunkan kualitas daging.
3. Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau plastic pembungkus. Jangan dibungkus dengan tak kresek yang berwarna. Apalagi warna hitam. Karena kresek warna hitam berasal dari plastic daur ulang. Dikhawatirkan berasal dari bekas wadah limbah Bahan Beracun dan Berbahaya (B3).
BACA JUGA:Viral di X Skripsi Mahasiswa UIN Palembang Diduga Plagiat, Ini Tanggapan Dekan FDK UIN Palembang
- Tag
- Share
-
-
