Pemotongan Hewan Kurban di Luar RPH: Ini Syarat dan Standar yang Harus Dipenuhi!

Reporter: Dudun |

Editor: Novis |

Minggu , 19 May 2024 - 13:12

Patuhi Standarisasi Tempat Pemotongan Hewan Kurban di Luar RPH. Foto: istimewa--

"Tempat penanganan daging harus terpisah, bebas dari serangga atau hewan pengganggu, dan memiliki fasilitas cuci tangan serta air bersih,"lanjutnya.

Peralatan untuk mencacah dan mengemas daging harus tersedia.

Tempat penanganan jeroan juga harus terpisah, bebas dari kontaminasi, dan dilengkapi dengan alat pemeriksaan postmortem serta pengemas jeroan, dengan pemisahan antara jeroan hijau dan merah.

Selain itu, tempat penanganan limbah harus terpisah dengan adanya septic tank untuk limbah cair dan pembuangan limbah padat di tempat khusus untuk menghindari pencemaran.

"Ke depan, diharapkan tempat-tempat pemotongan hewan kurban dapat distandarisasi atau diberi sertifikat layak sebagai tempat pemotongan hewan kurban,"lanjutnya.

"Masjid atau tempat pemotongan hewan kurban yang belum memenuhi standar minimal; tidak diizinkan untuk memotong hewan kurban," harap Jafrizal.

(Dudun)

pemotongan hewan kurban di luar rph: ini syarat dan standar yang harus dipenuhi!                            palembang, sumateraekspres.id - pemotongan hewan kurban diharuskan dilakukan di rumah potong hewan (rph) untuk memastikan standar kehalalan, higienitas, dan sanitasi yang aman serta sehat. 
hal ini sejalan dengan syariat islam, yang mengutamakan keamanan dan kehalalan produk konsumsi. 
medik veteriner ahli madya dkpp sumsel sekaligus ketua pdhi sumsel, dr. drh. jafrizal, mm., mengungkapkan hal ini.
terkait pemotongan hewan kurban, jafrizal menjelaskan bahwa berdasarkan peraturan menteri pertanian nomor 114/2014 tentang pemotongan hewan kurban, pemotongan diutamakan dilakukan di rph. 
baca juga:ini loh strategi sukses peternak menghadapi lonjakan permintaan kambing idul adha!
baca juga:butuh 12 ribu ekor hewan kurban, sapi dan kambing kebutuhan di palembang
"namun, jika fasilitas rph tidak memadai, pemotongan boleh dilakukan di luar rph asalkan memenuhi standar fasilitas untuk menjamin kehalalan dan higienitas,"ujarnya, minggu 19 mei 2024.
beberapa syarat yang harus dipenuhi di antaranya adalah lokasi yang luas, tidak rawan banjir, tidak mengganggu ketertiban umum, dan memiliki fasilitas air bersih yang memadai. 
tempat penerimaan hewan harus memiliki ramp agar hewan mudah diturunkan dari alat angkut. 
tempat peristirahatan ternak harus luas, bersih, dan kering, dengan penyediaan pakan, minum, serta alat penanganan limbah.
baca juga:sembelih kurban wajib penuhi 4 syarat, dari syarat syariat hingga kesehatan hewan
baca juga:okut jadi penghasil sapi terbanyak di sumsel, stok hewan kurban aman 
"tempat penyembelihan harus memiliki juru sembelih halal, lantai yang tidak licin dan mudah dibersihkan, serta tempat penampungan darah,"lanjutnya.
diperlukan juga balok kayu atau besi penyangga kepala dan restrainer atau tali untuk merebahkan hewan.
"tempat penanganan daging harus terpisah, bebas dari serangga atau hewan pengganggu, dan memiliki fasilitas cuci tangan serta air bersih,"lanjutnya.
peralatan untuk mencacah dan mengemas daging harus tersedia. 
baca juga:holda ajak mahasiswa stiper sriwigama wirausaha dengan konsep ekonomi hijau, seperti apa?
baca juga:joni kesuma dilantik sebagai ketua psmti sumsel 2024-2029, ini janjinya untuk kesejahteraan masyarakat!
tempat penanganan jeroan juga harus terpisah, bebas dari kontaminasi, dan dilengkapi dengan alat pemeriksaan postmortem serta pengemas jeroan, dengan pemisahan antara jeroan hijau dan merah.
selain itu, tempat penanganan limbah harus terpisah dengan adanya septic tank untuk limbah cair dan pembuangan limbah padat di tempat khusus untuk menghindari pencemaran.
"ke depan, diharapkan tempat-tempat pemotongan hewan kurban dapat distandarisasi atau diberi sertifikat layak sebagai tempat pemotongan hewan kurban,"lanjutnya.
baca juga:dampak penerapan kelas rawat inap standar (kris) di rsud oku timur, benarkah ada penambahan biaya?
baca juga:pentingnya melindungi mata dari paparan sinar matahari, yuk simak tips dari dr riani!
"masjid atau tempat pemotongan hewan kurban yang belum memenuhi standar minimal; tidak diizinkan untuk memotong hewan kurban," harap jafrizal.
(dudun)