Penghasil Kopi Dunia Lagi Krisis, Harga Kopi Sumsel Melambung, Tapi Produksi Masih Minim

Reporter: Tim |

Editor: Widi Sumeks |

Sabtu , 04 May 2024 - 21:50

PETANI KOPI : Salah seorang petani kopi di Semendo, Muara Enim, merawat dan menjaga tanaman kopinya menjelang musim panen. -FOTO: IST-

Pelaku usaha Cafe Kopi di Palembang, Teja mengungkapkan, jika usahanya vacum dulu sejak beberapa waktu ini. "Tutup dulu, karena barang - barang mahal semua," Katanya.

Selain faktor harga barang modal yang tinggi, semakin menjamurnya usaha serupa membuat persaingan tinggi. "Apalagi tipikal orang sekarang mana yang viral itu yang didatangi," keluhnya.

Dewan Kopi Provinsi Sumatera Selatan, dengan senang hati menyambut kenaikan harga biji kopi. Hal ini disebabkan oleh krisis suplai kopi yang sedang terjadi di seluruh dunia. Ketua Dewan Kopi Sumsel Zain Ismed, menjelaskan bahwa krisis ini terutama terjadi di negara-negara produsen kopi utama seperti Brazil, Colombia, dan Vietnam.

Memaksa mereka untuk mengimpor kopi dari negara-negara lain, termasuk Indonesia. Menurut Zain, kenaikan harga kopi ini merupakan berita baik bagi para petani kopi di Indonesia, khususnya di Sumatera Selatan.

Namun demikian, dia juga menegaskan bahwa harga kopi tidak dapat diprediksi untuk tetap tinggi. Karena hal tersebut sangat tergantung pada kondisi produksi kopi global. Dia menyatakan harapannya agar para petani kopi dapat memanfaatkan situasi ini dengan baik untuk meningkatkan produksi mereka dan mempertahankan kualitas biji kopi yang dihasilkan.

Zain juga menyoroti kondisi pertanian kopi di Sumatera Selatan. Dimana mayoritas kopi yang ditanam adalah varietas Robusta. Dia menekankan pentingnya menjaga kondisi tumbuh kembang kopi di tengah fluktuasi cuaca yang sering kali tidak menentu.

Selain itu, dia juga mengingatkan tentang perlunya melakukan replanting di kebun-kebun kopi yang usianya sudah tua guna menjaga produktivitas dan kualitas kopi. Selain menjadi penghasil kopi, Sumatera Selatan juga memasok biji kopi untuk industri kopi di wilayah Lampung.

Zain menyampaikan harapannya agar pemerintah dapat memberikan perhatian lebih kepada sektor industri kopi di Sumatera Selatan dengan membangun unit-unit usaha kopi yang dapat memberikan manfaat ekonomi dan sosial bagi masyarakat setempat.

Dengan demikian, kenaikan harga kopi yang terjadi saat ini diharapkan dapat menjadi momentum bagi Sumatera Selatan untuk memperkuat sektor pertanian kopi dan meningkatkan kesejahteraan bagi para petani kopi serta masyarakat secara keseluruhan. (way/gti/eno/bis/tin/iol/air)

penghasil kopi dunia lagi krisis, harga kopi sumsel melambung, tapi produksi masih minim                            sumsel, sumateraekspres.id – harga biji kopi di tingkat petani, lagi bagus. beberapa pekan terakhir, harganya terus melambung. harga per kilogram dari beberapa daerah penghasil kopi di sumatera selatan, tembus antara rp50 ribu hingga rp90 ribu. tidak seperti beberapa tahun lalu, di bawah rp20 ribu.
namun bagi beberapa petani kopi di kabupaten empat lawang, harga jual biji kopi yang cukup tinggi saat ini tidak dibarengi hasil panen yang memuaskan.  “buahnya tidak terlalu banyak, karena mayoritas pohon kopi sudah tua,” keluh apan, petani kopi di kecamatan pendopo.
menurutnya, harga jual biji kopi tergantung kualitas. mayoritas di sumsel, memanam kopi jenis robusta. harganya berkisar rp50 ribu sampai rp60 ribu per kilo, untuk biji kopi petik pelangi. yakni, buah yang merah bercambur hijau.
"walaupun harga lagi mahal, tetap macet yang saya rasakan. sebab pohon kopi saya banyak yang sudah tua, jadi buahnya tidak lebat. jadi harga mahal, buah setidik. tetap saja hasil jual panen tidak sepadan,” tukasnya.
 baca juga:angkat brand kopi sumsel, kopi lokal banyak lari ke lampung
baca juga:kopi berkualitas tinggi di atas ketinggian 1.400 mdpl 
begitupun untuk pohon kopi baru atau yang usianya relatif masih muda, menurutnya buahnya juga belum terlalu lebat. “sekarang sudah banyak yang bermalam di kebun. takut keduluan bandit kopi (pencuri buah kopi),” kata rani, petani kopi di talang padang.
 proses pengolahan buah kopi supaya siap jual, juga butuh proses yang lama. mulai pemanenan, lalu dijemur yang tergantung cuaca. bisa 1 minggu lebih. setelah kering baru digeledek dan dibersihkan dari sisa-sisa kulit, baru bisa dijual ke pengepul.
"kalau proses jemur biasanya kami bawa ke kampung, supaya aman. nah yang perlu di jaga ini, buah kopi yang masih di batang," katanya.
daerah penghasil kopi lainnya di kabupaten muara enim, sepertinya harga jualnya lebih baik. “harga saat ini sekitar rp50-53 ribu per kilo untuk jenis robusta petik pelangi. kalau petik merah lebih mahal lagi, rp80-90ribu per kilo," kata raden maulana, petani kopi di semendo.
sementara untuk jenis arabika, harganya lebih mahal lagi. sekitar rp110-120 ribu per kilo. "untuk perawatan, pemupukan minimal 2 kali dalam setahun, termasuk juga perawatan dari gulma. kalau perawatan maksimal, dari 1.000 batang pohon bisa menghasilkan 8-10 kwintal biji kopi,” terangnya.
baca juga:harga kopi mahal, petani waspada bandit buah kopi, nih salah satunya sudah keciduk!
baca juga:embat kopi milik paman sendiri, beraksi sendirian di kebun tengah malam
untuk pembelinya bermacam-macam, terutama jual ke palembang. dari luar sumsel, ada ke lampung.  bahkan pembeli juga ada yang berasal dari amerika. "pernah ngobrol dengan toke asal lampung, banyak orang yang mencari kopi untuk dikirim lagi keluar negeri," ungkapnya. 
isu yang mereka dengar, beberapa negara penghasil kopi banyak yang tidak panen. karena mati dan musim salju. "tapi saat ini panennya juga sedang sedikit, karena belum musim. sementara permintaan tinggi dari palembang dan lampung, itu yang menyebabkan kopi mahal," tuturnya. 
meskipun saat ini harga kopi sedang tinggi, petani masih harus mengantisipasi ketika harga kopi anjlok karena biaya perawatan tidak bisa dikurangi. "malah terkadang ketika butuh pupuk, pemerintah sedang tidak mengeluarkan untuk subsidi, kadang harga pupuk mahal," bebernya. 
dirinya berharap agar pemerintah memperhatikan para petani. baik itu petani mandiri, maupun kelompok tani. "terkait pupuk, kalau bisa dibuatkan semacam gudang di daerah atau koperasi sehingga setiap petani bisa membeli dan menjangkaunya," harapnya. 
kades pulau panggung, kecamatan semende darat laut (sdl), kabupaten muara enim, maman bagus purba, mengatakan musim panen kopi biasanya juli-agustus. akan banyak pengepul masuk ke desa, membeli partaian biji kopi yang dipanen petani. 
baca juga:promosikan kopi mendingin 
baca juga:dari yang klasik hingga kekinian, yuk coba 5 varian kopi populer ini, ada favoritmu?
“setiap minggu ada 3 sampai 4 truk mengangkut masing-masing 9 ton biji kopi ke luar desa,” terang maman. disesalkannyaa, kopi petani dari semendo dibawa ke lampung, untuk diekspor. yang dapat nama orang lampung.
ada pula menuju gudang-gudang atau pabrik kopi di palembang, lampung, dan pulau jawa untuk diolah menjadi kopi bubuk kemasan. “saat ini harga biji kopi kering sedang mahal, karena produksi sedikit akibat cuaca ekstrim, sementara permintaan tinggi,” jelasnya. 
kopi yang banyak ditanam petani, jenis robusta, mnjual biji kopi kering, memang lebih praktis ketimbang berupa bubuk kopi atau kopi kemasan. mengolah kopi butuh biaya produksi, waktu, dan peralatan mulai dari oven (pengering), pengupas biji, mesin sortasi, mesin sangrai (roaster), dan lainnya.
sementara harga di kabupaten lahat, harga biji kopi robusta saat ini berkisar rp55 ribu hingga rp70 ribu per kilo. kenaikan harga biji kopi ini diprediksi masih akan terus naik. "salah satu petani jual ke gudang dengan harga rp65 ribu per kilo,” kata kabid pengolahan pemasaran hasil perkebunan dinas perkebunan lahat, martin lusepa stp mm.
musim puncak panen kopi  masih satu sampai dua bulan lagi, atau diprediksi puncak panen bulan juni nanti.  "untuk penyebab kopi naik, karena perubahan iklim di luar negeri. terutama daerah penghasil kopi menyebabkan tanaman kopi rusak. sementara untuk permintaan masih tinggi," sampainya 
dia menuturkan, produksi kopi dunia masih berkurang. sejak tahun 2021, terjadi fros atau hujan salju di brazil. produksi kopinya turun hingga 50 persen. “padahal brazil negara penyumbang kopi terbanyak di dunia. faktor lain, musim kering di vietnam yang juga negara penghasil kopi,” bebernya.
 yoyok, salah satu pengepul biji kopi di lahat, mengatakan kenaikan biji kopi sudah diprediksinya sejak awal. lantaran hasil panen tahun lalu tidak terlalu banyak akibat faktor cuaca. sehingga tren kenaikan kopil sudah dimulai sejak awal musim panen hingga saat ini.
"sampai beberapa bulan kedepan tentu akan sulit mencari biji kopi. harga bisa naik karena masih banyak yang butuh. kemarin saya beli rp70 ribu per kilo,” katanya.
petani kopi di lahat, ulil, membenarkan harga biji kopi lagi tinggi. “bahkan agen kopi atau pengepul, sampai mencari biji kopi ke rumah petani agar mau dijual. karena memang kebutuhan akan kopi masih tinggi, sementara panen belum banyak,” akunya. 
petani kopi di kabupaten oku, juga menyebut meski harga naik tapi produksi kopi tidak banyak. “karena terdampak kemarau sebelumnya," ujar martambang, petani kopi di desa mendingin, kecamatan ulu ogan.
ini disebabkan karena bunga tidak menjadi buah akibat runtuh, sebelum sempat dipetik. harga biji kopi di daerahnya, kisaran rp58 – 59 ribu per kilo. “ naik dibanding sebelumnya yang masih sekitar rp48 ribu per kilo,” katanya.
kepala dinas pertanian oku, husmin, secara umum harga kopi memang naik. karenakan produksi kopi secara global menurun atau anjlok. termasuk seperti di vietnam yang menjadi salah satu sentra penghasil kopi. "kalau produksi kopi ini turun. permintaan meningkat," tambahnya.
untuk di kabupaten oku sebutnya, petani membudidayakan kopi jenis robusta. karena bisa ditanam di dataran rendah hingga dataran tinggi. sedangkan untuk pengolahan kopi masih menggunakan sistim kering. seperti kopi melalui penjemuran. "kopi dari oku banyak dijual ke luar seperti lampung," ujarnya. 
meski petani diuntungkan dengan naiknya harga kopi, lain halnya dengan pelaku usaha kafe dan warung makan. mereka terpaksa menaikan harga jual ke pelanggan karena naiknya harga kopi. "kita juga menyesuaikan harga jual pak," kata ina, pelaku usaha di jalan lintas baturaja.
dari harga kopi hitam biasa standar menjadi rp10 ribu per gelas, menjadi setidaknya rp15 ribu. belum lagi jika itu kopi yang sudah racikan. menjadi rp25 ribu hingga rp30 ribu. “tapi pelanggan berkurang. bila per hari biasa 50 orang, menurun menjadi 40 orang,” keluhnya.
tri, salah satu pelaku usaha kopi bubuk rumahan, mengaku berhenti sementara sejak 2 bulan lalu. "pertama biji kopi sulit dicari, kedua harga biji kopi naik. lalu untuk harga jual bubuk juga ikutan naik, sementara pembeli mulai komplain kenapa harga naik,” ucap warga lahat ini.
pelaku umkm di muara enim, shafwa menjual dengan brand kawe kiruh.  "sekarang kami jual rp130 ribu sampai 140 ribu per kilo. karena harga biji kopi saja sudah mahal," ujarnya. 
sebelumnya, harga per kilo dijual dengan harga rp55 ribu, dimana kala itu harga mentahnya atau biji kopi rp25 ribu per kilo. "kami jual berbagai ukuran yakni 5 gram, 10 gram , 20 gram sampai 1 kilogram, semuanya ada pembelinya tergantung kebutuhan," terangnya. 
menurutnya, biji kopi jenis robusta petik merah kala itu dikisaran harga rp58-60 ribu, otomatis harga setelah diolah menjadi kopi bubuk juga ikut mahal. "karena prosesnya dan kopi bubuk tinggal seduh dan siap minum," terangnya. 
dengan naiknya harga kopi tidak mengurangi minat pembeli ataupun menurunkan omset penjualan karena peminatnya yang selalu ada malahan lebih tinggi. "cuma mencari mentahnya sulit terutama dalam jumlah yang banyak karena memang panennya belum banyak," bebernya. 
dirinya berharap agar harga kopi tetap bagus sehingga baik dari petani hingga ke umkm kopi bisa mendapatkan kesejahteraan. "karena dulu harga kopi tidak sebagus ini, mudah mudahan akan tetap bertahan karena muara enim ini adalah salah satu penghasil kopi terbaik," ucapnya.
penjual biji kopi lainnya, piko mengatakan harga pasaran kopi tembus rp72-73 ribu per kilo di tingkat petani. "harga akan semakin tinggi jika penjualan di kirimkan ke luar daerah seperti lampung dan surabaya," ucapnya.
untuk jenis kopi yang dijualnya, kopi robusta empat lawang, dan pagaralam. "kami jual sekaligus petani kopi jenis ini, karena untuk dua daerah ini dekatan. antara empat lawang dan pagaralam," katanya. 
terjadi kenaikan harga kopi, menjadi keuntungan bagi petani, karena ini merupakan rekor harga tertinggi.  "tapi untuk tengkulak lagi kerepotan, soalnya besar modalnya untuk beli ke petani. di sisi lain masalah di petani itu lagi wanti-wanti banyak yang maling di kebun langsung," tukasnya.
pelaku usaha cafe kopi di palembang, teja mengungkapkan, jika usahanya vacum dulu sejak beberapa waktu ini. "tutup dulu, karena barang - barang mahal semua," katanya. 
selain faktor harga barang modal yang tinggi, semakin menjamurnya usaha serupa membuat persaingan tinggi. "apalagi tipikal orang sekarang mana yang viral itu yang didatangi," keluhnya.
 dewan kopi provinsi sumatera selatan, dengan senang hati menyambut kenaikan harga biji kopi. hal ini disebabkan oleh krisis suplai kopi yang sedang terjadi di seluruh dunia. ketua dewan kopi sumsel zain ismed, menjelaskan bahwa krisis ini terutama terjadi di negara-negara produsen kopi utama seperti brazil, colombia, dan vietnam.
memaksa mereka untuk mengimpor kopi dari negara-negara lain, termasuk indonesia. menurut zain, kenaikan harga kopi ini merupakan berita baik bagi para petani kopi di indonesia, khususnya di sumatera selatan. 
namun demikian, dia juga menegaskan bahwa harga kopi tidak dapat diprediksi untuk tetap tinggi. karena hal tersebut sangat tergantung pada kondisi produksi kopi global. dia menyatakan harapannya agar para petani kopi dapat memanfaatkan situasi ini dengan baik untuk meningkatkan produksi mereka dan mempertahankan kualitas biji kopi yang dihasilkan.
zain juga menyoroti kondisi pertanian kopi di sumatera selatan. dimana mayoritas kopi yang ditanam adalah varietas robusta. dia menekankan pentingnya menjaga kondisi tumbuh kembang kopi di tengah fluktuasi cuaca yang sering kali tidak menentu. 
selain itu, dia juga mengingatkan tentang perlunya melakukan replanting di kebun-kebun kopi yang usianya sudah tua guna menjaga produktivitas dan kualitas kopi. selain menjadi penghasil kopi, sumatera selatan juga memasok biji kopi untuk industri kopi di wilayah lampung. 
zain menyampaikan harapannya agar pemerintah dapat memberikan perhatian lebih kepada sektor industri kopi di sumatera selatan dengan membangun unit-unit usaha kopi yang dapat memberikan manfaat ekonomi dan sosial bagi masyarakat setempat.
dengan demikian, kenaikan harga kopi yang terjadi saat ini diharapkan dapat menjadi momentum bagi sumatera selatan untuk memperkuat sektor pertanian kopi dan meningkatkan kesejahteraan bagi para petani kopi serta masyarakat secara keseluruhan. (way/gti/eno/bis/tin/iol/air)