6 Resep Puding Spesial Hari Raya Idul Fitri, Pas Banget Buat Acara Halal Bihalal Lebaran
6. Puding Mochachino Vla Caramel
Bahan lapis 1:
1 bgks agar agar coklat
700 ml susu cair
180 gr gula pasir
1 1/2 sdt bubuk kopi instan
1 sdm coklat bubuk
100 ml krim kental .
Bahan lapis ke 2 :
1 bkgs agar agar coklat
3 sdt kopi bubuk instant
150 gr gula pasir
700 ml air
.
Saus caramel :
500 ml susu cair
1 1/2 sdm maizena (selera)
200 gr gula pasir (buat caramel)
100 ml krim kental
Caranya :
1. Campur semua bahan lapis pertama kecuali krim kental, masak hingga mendidih sambil di aduk aduk, matikan api masukkan krim kentalnya
2. Tuang ke dalam cetakan puding sebanyak 3 sdk sayur, sisihkan sisanya.
3. Masak semua bahan lapis ke 2 hingga mendidih, matikan api aduk2 biarkan uapnya hilang, lalu tuang 3 sdk sayur ke atas lapis pertama.
4. Lakukan selang seling dengan lapis pertama.
5. Setelah semua bahan habis, tunggu dingin baru masukkan ke kulkas..
Untuk vlanya :
1. Campur maizena dengan sedikit susu cair selanjutnya masukkan semua bahan kecuali krim kental aduk rata, sisihkan.
2. Masak gula di teflon dengan api kecil aduk2 jangan sampai hangus (tidak usah diaduk, di goyang saja pancinya) lalu masak menjadi caramel dan wangi terus tuang ke dalam panci yang sudah berisi susu,lalu masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih matikan api selanjutnya tuangkan krim kentalnya, lalu aduk rata.
- Tag
- Share
-
-
