Wajib Tau, Ini 5 Kombinasi Makanan yang Tepat untuk Penyerapan Nutrisi

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Selasa , 13 Feb 2024 - 11:00

5 Kombinasi Makanan yang Tepat untuk Penyerapan nutrisi yang baik--shutterstock

Zat besi ada dalam dua bentuk yang berbeda.

Salah satunya disebut zat besi "heme", yang terdapat dalam ikan dan daging.

Zat besi "heme" lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi "non-heme" yang terdapat dalam makanan nabati.

Ketika mengonsumsi Vitamin C bersama dengan sumber zat besi non-heme, tubuh dapat menyerap zat besi lebih baik.

Vitamin C dalam satu jeruk atau buah tomat bisa meningkatkan penyerapan zat besi sampai tiga kali lipat.

Tomat di dalam kari akan membantu menyerap zat besi dalam kacang.

Stroberi bisa membantu menyerap zat besi dalam sereal.

Zat besi dalam bayam akan terserap lebih baik dengan menambahkan sepotong jeruk ke dalam salad bayam.

3. Lemon dan teh hijau

Fitonutrien dalam teh hijau serta antioksidan bermanfaat yang disebut katekin dapat membantu melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif.

Saat menambahkan lemon ke teh hijau, Vitamin C dapat membantu tubuh menyerap senyawa bermanfaat ini.

Jika tidak suka lemon dalam teh, maka konsumsi lah buah yang kaya Vitamin C seperti beri atau jeruk bersama dengan minuman.

wajib tau, ini 5 kombinasi makanan yang  tepat untuk penyerapan nutrisi                            sumateraekspres.id-faktanya, beberapa jenis makanan dapat memberikan manfaat yang lebih besar ketika dikonsumsi secara bersamaan dibandingkan ketika dikonsumsi secara terpisah.
senior director worldwide nutrition education and training herbalife susan bowerman dalam keterangan persnya di jakarta, senin (12 februari 2024), mengatakan konsep kombinasi makanan atau sinergi makanan dengan memperhitungkan dampaknya pada tingkat penyerapan nutrisi di dalam tubuh.
lima kombinasi makanan yang memberikan lebih banyak. manfaat banyak bagi tubuh jika dikonsumsi secara bersamaan:
1. sayuran yang berwarna dengan sedikit lemak
ada banyak buah dan sayuran mengandung senyawa yang disebut karotenoid. 
ini merupakan pigmen alami yang memberikan warna pada makanan seperti tomat, wortel, dan bayam. 
pigmen khususnya disebut lycopene, beta-karoten, dan lutein secara berurutan.
karotenoid berfungsi sebagai antioksidan di dalam tubuh. 
baca juga:ini bahayanya jika kita tak rutin makan sayuran
baca juga:manfaat mengkonsumsi sayur sop buat keluarga
senyawa ini lah yang menjadikan buah dan sayuran sebagai bagian penting dari pola makan sehat.
senyawa penting tersebut larut dalam lemak, yang berarti ketika makan sayuran dengan sedikit lemak maka tubuh dapat menyerap lebih banyak karotenoid.
jadi, menambahkan sedikit lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun ke salad akan membantu menyerap karotenoid yang terdapat dalam selada romaine, wortel, dan tomat.
2. vitamin c dengan sayuran dan biji-bijian yang mengandung zat besi
zat besi ada dalam dua bentuk yang berbeda. 
salah satunya disebut zat besi "heme", yang terdapat dalam ikan dan daging. 
zat besi "heme" lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi "non-heme" yang terdapat dalam makanan nabati.
baca juga:menolak tua ini 5 resep kombinasi jus buah & sayur, yuk coba di rumah!
baca juga:cegah darah tinggi, rutin konsumsi 7 sayuran ini
ketika mengonsumsi vitamin c bersama dengan sumber zat besi non-heme, tubuh dapat menyerap zat besi lebih baik. 
vitamin c dalam satu jeruk atau buah tomat bisa meningkatkan penyerapan zat besi sampai tiga kali lipat.
tomat di dalam kari akan membantu menyerap zat besi dalam kacang. 
stroberi bisa membantu menyerap zat besi dalam sereal. 
zat besi dalam bayam akan terserap lebih baik dengan menambahkan sepotong jeruk ke dalam salad bayam.
3. lemon dan teh hijau
fitonutrien dalam teh hijau serta antioksidan bermanfaat yang disebut katekin dapat membantu melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif.
saat menambahkan lemon ke teh hijau, vitamin c dapat membantu tubuh menyerap senyawa bermanfaat ini.
jika tidak suka lemon dalam teh, maka konsumsi lah buah yang kaya vitamin c seperti beri atau jeruk bersama dengan minuman.
baca juga:sudah tau belum, ini loh 4 manfaat buah cempedak untuk kesehatan
baca juga:nanas: buah tropis kaya manfaat, dari menjaga imunitas hingga meningkatkan mood
4. ikan dan sayuran hijau
saat minum susu yang difortifikasi dengan vitamin d, vitamin d dapat membantu tubuh menyerap kalsium dalam susu.
namun, ada cara lain yang dapat digunakan untuk mengoptimalkan pemanfaatan dua nutrisi ini, yakni dengan menggabungkan ikan dan sayuran.
ikan berlemak seperti salmon dan ikan makarel menyediakan vitamin d, dan sayuran hijau seperti daun lobak, daun sawi, dan kale menyediakan kalsium. menggabungkan keduanya akan membantu tubuh menyerap kalsium dalam sayuran.
5. campuran makanan nabati
makanan nabati – termasuk buah, sayuran, dan kacang-kacangan – merupakan sumber antioksidan terbaik.
manfaat antioksidan ini meningkat ketika dikonsumsi dalam bentuk campuran makanan. kombinasi jeruk, apel, anggur, dan blueberry telah terbukti dapat mendatangkan manfaat antioksidan yang lebih besar daripada jumlah yang setara dari masing-masing buah ketika dimakan sendiri-sendiri.(lia)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Sumatera Ekspres 28 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan