Tak Hanya Praktis, Peralatan Dapur Antilengket yang Terkelupas Juga Berbahaya! Ini Faktanya

Reporter: Hendro |

Editor: Alfery |

Kamis , 08 Feb 2024 - 09:27

Ilustrasi panci teflon terkelupas. -Foto: grid.id-

- Jangan menyimpan atau menumpuk peralatan dapur dengan lapisan antilengket satu sama lain, karena dapat menyebabkan lapisan antilengket saling bergesekan dan terkelupas. Gunakan kertas tisu, kain, atau lap untuk melapisi antara peralatan dapur yang ditumpuk.

tak hanya praktis, peralatan dapur antilengket yang terkelupas juga berbahaya! ini faktanya                            sumateraekspres.id - peralatan dapur dengan lapisan antilengket, seperti wajan, panci, atau rice cooker, memang sangat praktis dan populer digunakan.
namun, tahukah anda bahwa lapisan antilengket tersebut bisa terkelupas dan menimbulkan bahaya bagi kesehatan anda?
lapisan antilengket biasanya terbuat dari bahan kimia bernama teflon atau polytetrafluoroethylene (ptfe), yang dapat menghasilkan permukaan yang licin dan tidak mudah menempel.
sayangnya, lapisan teflon ini sangat rentan tergores oleh peralatan dapur yang kasar, seperti pisau, garpu, sendok, atau spons yang abrasif.
baca juga:nyesel gak tau dari dulu, coba pakai 5 bahan dapur ini, wajan dan panci gosong kembali seperti baru!
baca juga:setrika anda berkerak? jangan khawatir, ini solusinya! cukup pakai 3 bahan ini, dijamin kinclong seperti baru
akibatnya, partikel-partikel kecil dari lapisan teflon bisa terkelupas dan bercampur dengan makanan yang anda masak.
selain itu, lapisan teflon juga bisa terurai menjadi zat berbahaya jika dipanaskan pada suhu tinggi, yaitu di atas 260 derajat celsius.
zat berbahaya tersebut adalah asam perfluorooctanoic (pfoa) atau perfluorooctanoate (pfo), yang merupakan bahan kimia yang digunakan sebagai bantuan pemrosesan untuk teflon.
pfoa telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, seperti kanker, gangguan tiroid, kerusakan hati, ginjal, dan kesuburan, serta efek buruk pada sistem kekebalan tubuh.
lalu, apa saja bahaya yang bisa ditimbulkan oleh peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas? berikut ini adalah beberapa di antaranya:
baca juga:cara mudah bersihkan busi sepeda motor agar kondisi mesin tetap prima, wajib dilakukan!
baca juga:cara membersihkan kacamata, yang dianjurkan dan tidak dianjurkan
1. menyebabkan kanker
salah satu bahaya paling serius dari peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas adalah risiko kanker.
hal ini karena pfoa yang terkandung dalam lapisan teflon merupakan zat karsinogenik, yaitu zat yang dapat merusak dna dan menyebabkan pertumbuhan sel abnormal.
menurut badan perlindungan lingkungan as (epa), pfoa memiliki potensi untuk menyebabkan kanker pada hewan laboratorium, terutama kanker hati, pankreas, testis, dan payudara.
meskipun belum ada bukti kuat bahwa pfoa juga menyebabkan kanker pada manusia, namun epa menyarankan untuk menghindari paparan pfoa sebanyak mungkin.
baca juga:tips memilih mainan anak yang bebas dari zat kimia beracun bpa dan pvc, yuk lebih selektif bund!
baca juga:cermat pilih melamin untuk piring makan, perhatikan warna dan kode barang
selain itu, sebuah studi yang dilakukan oleh universitas emory dan centers for disease control and prevention (cdc) pada tahun 2010 menemukan bahwa orang yang terpapar pfoa memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan stroke.
studi ini juga menemukan bahwa orang yang terpapar pfoa memiliki kadar hormon tiroid yang lebih rendah, yang dapat mempengaruhi metabolisme, pertumbuhan, dan perkembangan.
2. menyebabkan kerusakan ginjal dan hati
peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas juga dapat menyebabkan kerusakan ginjal dan hati.
hal ini karena pfoa dapat menumpuk di dalam tubuh dan sulit dikeluarkan.
pfoa dapat mengganggu fungsi ginjal dan hati, yang bertugas untuk menyaring dan mengeluarkan racun dari darah.
menurut sebuah studi yang dilakukan oleh universitas boston pada tahun 2018, orang yang terpapar pfoa memiliki risiko 20-40 persen lebih tinggi untuk mengalami gagal ginjal kronis, dibandingkan dengan orang yang tidak terpapar.
studi ini juga menemukan bahwa orang yang terpapar pfoa memiliki risiko 60-154 persen lebih tinggi untuk mengalami sirosis hati, yaitu kondisi di mana jaringan hati rusak dan berubah menjadi jaringan parut.
kerusakan ginjal dan hati dapat menyebabkan berbagai komplikasi, seperti penurunan fungsi kognitif, kelelahan, mual, muntah, perdarahan, infeksi, dan kematian.
oleh karena itu, sangat penting untuk menjaga kesehatan ginjal dan hati dengan menghindari paparan pfoa dan peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas.
3. menimbulkan masalah bagi kesuburan
peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas juga dapat menimbulkan masalah bagi kesuburan, baik pada pria maupun wanita.
hal ini karena pfoa dapat mengganggu keseimbangan hormon reproduksi, yang berperan dalam proses ovulasi, menstruasi, pembuahan, dan kehamilan.
menurut sebuah studi yang dilakukan oleh universitas california pada tahun 2009, wanita yang terpapar pfoa memiliki risiko 70-134 persen lebih tinggi untuk mengalami infertilitas, dibandingkan dengan wanita yang tidak terpapar.
studi ini juga menemukan bahwa wanita yang terpapar pfoa memiliki risiko 60-154 persen lebih tinggi untuk mengalami gangguan menstruasi, seperti siklus yang tidak teratur, nyeri, dan pendarahan berlebihan.
sementara itu, menurut sebuah studi yang dilakukan oleh universitas padova pada tahun 2013, pria yang terpapar pfoa memiliki risiko 60-154 persen lebih tinggi untuk mengalami penurunan kualitas sperma, seperti jumlah, motilitas, dan morfologi yang rendah.
studi ini juga menemukan bahwa pria yang terpapar pfoa memiliki risiko 60-154 persen lebih tinggi untuk mengalami disfungsi ereksi, yaitu ketidakmampuan untuk mencapai atau mempertahankan ereksi yang cukup untuk melakukan hubungan seksual.
masalah kesuburan dapat menyebabkan stres, depresi, dan konflik dalam hubungan pasangan.
oleh karena itu, sangat penting untuk menjaga kesehatan reproduksi dengan menghindari paparan pfoa dan peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas.
cara mencegah dan mengatasi bahaya peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas
setelah mengetahui berbagai bahaya yang ditimbulkan oleh peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas, tentu anda ingin mencegah dan mengatasinya. berikut ini adalah beberapa cara yang dapat anda lakukan:
- ganti peralatan dapur dengan lapisan yang mudah terkelupas dengan peralatan dapur yang terbuat dari bahan yang lebih aman, seperti stainless steel, besi cor, keramik, atau kaca. pilih peralatan dapur yang berkualitas dan memiliki sertifikat food grade, yang menunjukkan bahwa bahan tersebut tidak mengandung zat berbahaya.
- jika anda masih menggunakan peralatan dapur dengan lapisan antilengket, pastikan untuk merawatnya dengan baik. hindari menggunakan peralatan dapur yang kasar, seperti pisau, garpu, sendok, atau spons yang abrasif, yang dapat menggores lapisan antilengket. gunakan peralatan dapur yang terbuat dari kayu, plastik, atau silikon, yang lebih lembut dan tidak merusak lapisan antilengket.
- jangan memanaskan peralatan dapur dengan lapisan antilengket pada suhu tinggi, yaitu di atas 260 derajat celsius. gunakan api kecil atau sedang saat memasak, dan jangan meninggalkan peralatan dapur kosong di atas api. jika anda melihat asap atau bau yang tidak sedap dari peralatan dapur, segera angkat dan matikan api. jangan menggunakan peralatan dapur yang sudah terbakar atau berubah warna.
- jangan menyimpan atau menumpuk peralatan dapur dengan lapisan antilengket satu sama lain, karena dapat menyebabkan lapisan antilengket saling bergesekan dan terkelupas. gunakan kertas tisu, kain, atau lap untuk melapisi antara peralatan dapur yang ditumpuk.