Resep Batagor Kuah Bakso, Bisa Dibuat di Rumah!

Reporter: Athira |

Editor: Athira |

Senin , 05 Feb 2024 - 09:56

Resep Batagor Kuah Bakso. FOTO: Canva--

3. 1 sendok teh kaldu bubuk sapi

4. 1 sendok teh garam

5. 1 sendok teh gula pasir

6. 1/4 sendok teh merica bubuk

7. 1 sendok makan bawang putih goreng

8. 1 sendok makan bawang merah goreng

Langkah-langkah Pembuatan

1. Pertama-tama, buatlah minyak bawang dengan cara memasukkan kulit ayam dan air ke dalam wajan. Masak hingga air menyusut dan tambahkan irisan bawang merah serta minyak goreng. Aduk hingga berwarna kecokelatan, lalu matikan api dan angkat.

2. Untuk membuat adonan bakso, masukkan bawang putih ke dalam chopper dan proses hingga halus. Tambahkan paha ayam filet, ikan tenggiri, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur ke dalam chopper berisi bawang putih halus. Proses hingga halus.

3. Setelah halus, tambahkan minyak bawang, air es, kecap ikan, telur, dan irisan daun bawang ke dalam chopper. Proses kembali hingga halus.

4. Tuangkan adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.

5. Siapkan kulit pangsit, letakkan adonan di atasnya, dan lipat kulit pangsit di keempat sisinya. Cetak adonan di kulit pangsit hingga selesai.

6. Rekatkan adonan ke tahu putih yang telah dipotong diagonal, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.

resep batagor kuah bakso, bisa dibuat di rumah!                            sumateraekspres.id - batagor kuah bakso mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun rasanya yang nikmat akan membuat siapapun jatuh hati.
kombinasi antara batagor yang gurih dengan kuah bakso yang kaya rasa, membuatnya menjadi pilihan kuliner yang sempurna untuk dinikmati, terutama saat berlibur ke bandung.
bagi anda yang berada di rumah, tidak perlu khawatir, karena anda juga bisa mencoba resep batagor kuah bakso yang siap menghangatkan badan dan menyajikan kenikmatan yang tak terlupakan.
bahan-bahan
bahan-bahan untuk batagor:
250 gram ikan tenggiri giling
150 gram paha ayam filet
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh kaldu jamur
1 sendok makan kecap ikan
1 butir telur
135 ml air es
12. 150 gram tepung sagu
13. 25 gram tepung terigu protein sedang
14. 70 gram kulit ayam
15. 100 ml air
16. 2 sendok makan minyak goreng
17. 7 siung bawang merah
18. kulit pangsit secukupnya
19. tahu putih secukupnya
baca juga:resep minuman hangat teh rempah bisa jadi pilihan tepat untuk musim dingin
baca juga:aneka resep pindang ikan patin khas palembang, bisa kamu coba dirumah 
bahan untuk kuah:
1. 2,5 liter air
2. 200 gram tetelan sapi
3. 1 sendok teh kaldu bubuk sapi
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula pasir
6. 1/4 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok makan bawang putih goreng
8. 1 sendok makan bawang merah goreng
baca juga:resep sambal seruit gurih dari lampung
baca juga:resep cireng isi kornet untuk bisa untuk bekal anak atau ide jualan
langkah-langkah pembuatan
1. pertama-tama, buatlah minyak bawang dengan cara memasukkan kulit ayam dan air ke dalam wajan. masak hingga air menyusut dan tambahkan irisan bawang merah serta minyak goreng. aduk hingga berwarna kecokelatan, lalu matikan api dan angkat.
2. untuk membuat adonan bakso, masukkan bawang putih ke dalam chopper dan proses hingga halus. tambahkan paha ayam filet, ikan tenggiri, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur ke dalam chopper berisi bawang putih halus. proses hingga halus.
3. setelah halus, tambahkan minyak bawang, air es, kecap ikan, telur, dan irisan daun bawang ke dalam chopper. proses kembali hingga halus.
4. tuangkan adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. aduk hingga tercampur merata.
5. siapkan kulit pangsit, letakkan adonan di atasnya, dan lipat kulit pangsit di keempat sisinya. cetak adonan di kulit pangsit hingga selesai.
6. rekatkan adonan ke tahu putih yang telah dipotong diagonal, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
7. untuk membuat kuah, masukkan air ke dalam panci dan didihkan. tambahkan tetelan sapi, bawang putih goreng, bawang merah goreng, kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
8. setelah mendidih, batagor kuah bakso siap disajikan.
baca juga:8 resep olahan udang enak dengan bumbu dan kuah khas, mudah dipraktikkan pasti bikin nagih
baca juga:ini 9 tips mengolah telur ikan agar tidak amis dan resep yang bisa kamu coba di rumah, lezat dan begizi loh! 
dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang tersedia di sekitar anda, anda bisa menikmati sensasi nikmat batagor kuah bakso di rumah. cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman, nikmati kelezatan kuliner khas bandung ini dan rasakan kehangatan di setiap suapannya.