PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID – Diabetes merupakan masalah kesehatan global yang terus meningkat. Penyakit ini bisa sangat mengganggu gaya hidup dan kualitas hidup seseorang.

Namun, ada cara sederhana yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes atau membantu mengelola kondisi ini dengan lebih baik, makan sayuran secara teratur. Salah satu sayuran yang bisa menjadi pilihan sehat untuk melawan diabetes adalah terong.

BACA JUGA:Ternyata ini Berbagai Manfaatnya, Pantas Kaum Hawa Menyukai Terong, Apalagi Yang Nomor 5

Terong bukan hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Terong adalah salah satu sayuran yang sering terlupakan, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

BACA JUGA:Kualitas Buah Terong Menurun 

BACA JUGA:Berkah Tanam Terong, Panen Tiap Empat Hari

Terong adalah  sumber yang baik dari berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan antioksidan. Namun, yang paling menarik adalah potensinya dalam membantu mengatur kadar gula darah.

BACA JUGA:4 Camilan yang Dapat Menjaga Kadar Gula Darah, Cocok untuk Penderita Diabetes

BACA JUGA:Makan Nasi Bisa Bikin Gula Darah Melonjak? Begini 9 Cara Mengatasinya Menurut Ahli

BACA JUGA:Sudah Tahu? Kadar Gula Darah Tinggi Ternyata Bisa Terlihat dari Ketiak dan Leher, Ini Tanda-Tandanya!

Salah satu alasan utama terong baik untuk melawan diabetes adalah tingginya kandungan serat dalam sayuran ini. Serat membantu mengurangi penyerapan gula dari makanan ke dalam aliran darah.

Artinya, setelah makan terong, kadar gula darah akan meningkat secara perlahan, menghindari lonjakan yang tajam yang seringkali terjadi setelah makan makanan tinggi karbohidrat.

Terong juga kaya akan antioksidan seperti anthocyanin, yang memberikan warna unik pada sayuran ini. Antioksidan membantu melawan peradangan dalam tubuh, yang dapat berkontribusi pada resistensi insulin, yang merupakan faktor utama dalam diabetes tipe 2.

Kita juga dapat menggunakan terong sebagai pengganti karbohidrat olahan dalam hidangan. Salah satu cara populer untuk melakukannya adalah dengan membuat "nasi terong" atau "mie terong," yang menggantikan nasi atau mie dengan potongan terong yang diproses dengan cara tertentu.