SUMATERAEKSPRES.ID-Salah satu rempah yang kerap dipakai dalam berbagai masakan adalah Asam jawa.
Tapi, ternyata asam jawa bukan hanya sekadar berfungsi sebagai pelengkap atau penyedap masakan, namun juga menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh loh.
Sebab, buah ini diperkaya antioksidan dan magnesium yang terkandung di dalamnya.
Yuk cari tahu lebih lanjut tentang manfaat asam jawa melalui artikel ini.
Kandungan Asam Jawa
Melansir Siloam Hospitals asam jawa adalah tanaman tropis penghasil buah yang kaya akan nutrisi.
Daging buahnya diyakini mengandung vitamin C, sementara daunnya merupakan sumber lemak, asam lemak, vitamin, dan flavonoid.
Buah tersebut juga menjadi sumber ideal untuk semua asam amino esensial, kecuali triptofan.
Asam jawa mengandung senyawa fenolik yang memiliki efek antioksidan, seperti:
Catenin.
Procyanidin B2.
Epicatechin.
Tartaric acid.
Mucilage.
Pectin.