BACA JUGA:Pemusnahan Barang Bukti di Kejaksaan Negeri OKI: Peningkatan Perkara Narkotika dan Senjata
BACA JUGA:Keris, Warisan Budaya yang Dianggap Bisa Membawa Rezeki
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
BACA JUGA:Jasad Pria Tergant*ng di Pohon Karet Gegerkan Desa Pancawarna, Ditemukan Bercak Dar*h di Kaki
BACA JUGA:Batik Air Buka Rute Baru Jakarta Halim - Padang, Mulai Operasi 20 Desember 2024
Langkah-Langkah Memasak:
1. Persiapan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan tradisional hingga benar-benar halus.
2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Menambahkan Rempah: Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan daun kunyit ke dalam wajan. Aduk rata agar rempah-rempah meresap ke dalam bumbu.
4. Memasak Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan sedikit matang.
5. Menambahkan Santan Encer: Tuang santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga ayam hampir matang.
6. Memasukkan Santan Kental: Setelah ayam mulai empuk, tambahkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Biarkan masak hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Penyesuaian Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu koreksi rasa agar mencapai keseimbangan antara gurih dan manis.