Minyak kacang mengandung vitamin E dan lemak tak jenuh. Minyak ini juga cocok digunakan untuk menggoreng dengan suhu tinggi, karena memiliki titik asap yang tinggi.
5. Minyak biji bunga matahari (sunflower oil)
BACA JUGA:Bahaya dan Risiko Gula Darah Tinggi, Ancaman Serius bagi Jantung, Ginjal, dan Saraf
BACA JUGA:Anda Penderita Jantung Bengkak, Ini Makanan yang Baik Untuk Dikonsumsi
Minyak biji bunga matahari mengandung lemak tak jenuh, antioksidan seperti flavonoid dan asam fenolat, vitamin E, serta beragam mineral. Antioksidan yang terkandung dalam minyak biji bunga matahari ini diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan risiko terjadinya penyakit jantung.
Minyak goreng dari biji bunga matahari ini baik dikonsumsi mentah sebagai campuran saus dan salad atau diolah sebagai bahan untuk menumis dan memanggang.
Selain beberapa pilihan minyak goreng di atas,
Anda juga dapat menggunakan minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak wijen yang mengandung lemak tak jenuh sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Sementara itu, minyak yang bersumber dari hewan, seperti lemak bebek atau lemak babi, minyak kelapa, dan minyak sawit mengandung lemak jenuh.
Oleh karena itu, guna mengurangi risiko munculnya berbagai penyakit, khususnya penyakit jantung, Anda disarankan untuk membatasi konsumsi jenis minyak goreng ini.
Tak hanya memilih minyak goreng yang sehat, Anda pun harus menjalankan pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan berolahraga secara teratur.
Jika ingin mengetahui konsumsi makanan seimbang dan jenis minyak goreng sehat yang baik untuk kesehatan jantung, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kesehatan dan kebutuhan Anda.