SUMATERAEKSPRES.ID - Rumput laut adalah salah satu tumbuhan laut yang tergolong dalam makroalga benthik.
Tumbuhan ini banyak hidup melekat di dasar perairan, terutama di daerah interdal atau perairan payau yang mendapatkan cahaya matahari yang cukup.
Rumput laut merupakan ganggang yang hidup di laut dan tergolong dalam divisi thallophyta.
Kandungan nutrisi tinggi dalam rumput laut membuatnya sangat berpotensi untuk dimanfaatkan dalam berbagai industri, seperti pembuatan agar-agar, kerajinan, dan alginat.
BACA JUGA:Munculnya Makhluk Mitologi Penghuni Laut Terpantau Lewat Satelit, dari Mana Asalnya?
BACA JUGA:Leviatan, Makhluk Mitologi Legendaris Penguasa Lautan, Apakah Terinspirasi dari Hewan Purba?
Berikut adalah beberapa jenis rumput laut yang bisa dimakan dan manfaatnya:
1. Nori (Purple Laver)
Nori adalah rumput laut yang sering digunakan untuk membuat lembaran tipis yang digunakan dalam sushi. Kaya akan vitamin dan mineral, serta mengandung protein dan serat.
2. Kombu
Kombu adalah jenis rumput laut yang populer di Asia Timur. Biasanya digunakan untuk membuat kaldu dashi di masakan Jepang. Kombu mengandung banyak mineral, terutama yodium.
3. Wakame
Wakame memiliki tekstur lembut dan rasa ringan. Sering digunakan dalam sup miso dan salad. Kaya akan kalsium, magnesium, dan vitamin B12.
4. Dulse
Dulse memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Biasanya dikeringkan dan dimakan sebagai camilan. Mengandung zat besi dan vitamin C.