5. Mencegah kanker
Manfaat kacang merah dapat mencegah pertumbuhan sel kanker, salah satunya kanker usus besar.
Manfaat ini berasal dari kandungan serat di dalamnya yang baik untuk kesehatan usus besar. Selain serat, manfaat kacang merah untuk mencegah kanker juga berasal dari kandungan antioksidan di dalamnya.
BACA JUGA:9 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh, Diantaranya Bisa Cegah Katarak
BACA JUGA: Ini yang Dilakukan jika Tanaman Kacang Panjang Terserang Bercak Daun
Meski baik untuk kesehatan, kacang merah bisa memicu pembentukan gas berlebih pada usus yang menyebabkan perut kembung dan terasa tidak nyaman. Oleh karena itu, sebaiknya lebih hati-hati saat mengolah kacang merah. Berikut ini beberapa cara mengolah kacang merah yang dapat Anda lakukan:
• Rendam kacang merah minimal 4 jam sebelum dimasak dan ganti air rendaman beberapa kali.
• Rebus kacang merah selama 45 menit hingga teksturnya lunak.
• Hindari menggunakan air bekas rendaman untuk merebus kacang merah.
Manfaat kacang merah untuk kesehatan begitu beragam. Namun, pastikan mengolahnya dengan benar agar manfaatnya dapat diperoleh dengan maksimal. Jika ingin mengetahui lebih jauh seputar manfaat kacang merah atau jumlah asupan yang tepat dan sesuai dengan kondisi.