SUMATERAEKSPRES.ID – Selama ini mungkin banyk yang tidak tahu manfaat biji anggur. Umumnya orang akan memakan anggur hanya dagingnya sementara bijinya dibuang. Padahal biji anggur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Uniknya lagi, kita bisa memperoleh manfaat biji-bijian mungil ini dalam beragam cara.
Mulai dari diubah menjadi ekstrak, minyak, hingga dimakan secara langsung. Semua varietas anggur memiliki biji yang dapat dimakan. Kita mungkin perlu membiasakan lidah dengan rasanya yang pahit, tapi rasa pahit ini sebenarnya berasal dari kandungan antioksidan dan berbagai nutrisi lainnya.
Dilansir dari hellosehat, inilah sejumlah manfaat yang diperoleh dari biji anggur:
1. Menurunkan risiko penyakit jantung
BACA JUGA:11 Manfaat Anggur Bagi Kesehatan, Ada yang Perkuat Imun dan Perlambat Proses Penuaan, Simak Yuk!
Biji anggur mengandung berbagai jenis antioksidan, antara lain flavonoid, polifenol, dan oligomeric proanthocyanidins complexes (OPC). Flavonoid membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sedangkan OPC dapat menurunkan tekanan darah.
Biji anggur juga mengandung tannin yang memberikan manfaat bagi kesehatan pembuluh darah. Tannin memperkuat dinding pembuluh darah sehingga tidak mudah rusak. Jika pembuluh darah rusak, risiko serangan jantung dapat meningkat.
2. Berpotensi melawan kanker
Penelitian dalam The Journal of Nutrition menemukan biji anggur mengandung banyak senyawa antikanker.
Senyawa ini terdiri atas beragam antioksidan, enzim, hingga zat yang dapat membunuh sel kanker dan mencegah penyebarannya. Penelitian ini memang baru dilakukan pada hewan dan masih perlu dikaji lebih lanjut. Meski demikian, senyawa antikanker dalam biji anggur tetap memiliki potensi besar dalam melawan kanker payudara, paru, prostat, serta usus besar.
3. Mencegah aterosklerosis
Penyakit ini ditandai dengan penumpukan kolesterol pada pembuluh darah sehingga aliran darah terhambat.
BACA JUGA:Tips Menyimpan Anggur Agar Lebih Awet dan Tahan Lama
BACA JUGA:Tanaman Anggur Anda Terserang Karat Daun, Ini yang Harus Dilakukan
Lambat laun, aterosklerosis dapat merusak pembuluh darah dan memicu penyakit jantung. Kandungan flavonoid pada biji anggur dapat mencegah aterosklerosis dengan menghambat pembentukan kolesterol pada pembuluh darah. Flavonoid juga melindungi pembuluh darah dari radikal bebas yang dapat merusak dinding pembuluh darah.
4. Mempercepat penyembuhan luka
Dalam penelitian yang dilakukan terhadap hewan, proanthocyanidin dalam ekstrak biji anggur terbukti dapat mempercepat penyembuhan luka.
Manfaat ini diperoleh dengan mengoleskan ekstrak biji anggur secara langsung ke permukaan kulit yang terluka. Mekanismenya belum diketahui secara pasti. Namun, para peneliti meyakini bahwa ekstrak biji anggur dapat memicu produksi protein khusus yang dibutuhkan untuk pertumbuhan pembuluh darah baru.
5. Menjaga kekuatan tulang
Selain melindungi sistem peredaran darah, kandungan flavonoid pada biji anggur juga bermanfaat bagi kesehatan tulang.