LAHAT, SUMATERAEKSPRES.ID - Ikan Sepit merupakan kuliner khas legendaris yang telah lama menjadi daya tarik utama bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner yang autentik dan memikat di Kabupaten Lahat.
Di tengah perbukitan yang hijau dan udara yang segar, kuliner ini telah mencuri perhatian para pelancong yang berkunjung di Desa Tanjung Sirih, Kecamatan Pulau Pinang, Kabupaten Lahat.
Ikan sepit, seperti namanya yang unik, melibatkan proses memasak yang cukup menarik.
Ikan segar dipilih, kemudian dijepit menggunakan bambu dan dibakar hingga matang.
BACA JUGA:Rahasia Cita Rasa Pindang Liling Mang Boy dari Lahat yang Menggugah Selera, Maknyuss!
Proses ini tidak hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga aroma yang menggugah selera.
Warga setempat biasanya menikmati ikan sepit bersama lemang, sejenis makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam buluh.
Kombinasi tekstur lembut lemang dan rasa gurih ikan sepit, dipadu dengan sambal pedas, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan di lidah setiap pengunjung.
Tidak sulit menemukan penjual ikan sepit di sepanjang jalan Desa Tanjung Sirih.
Dengan aromanya yang menguar dan penampilannya yang menggoda, para penjual ini berhasil menarik perhatian wisatawan kuliner dari berbagai penjuru.
"Ikan sepit bukan hanya makanan, tapi juga bagian dari identitas budaya kami di Lahat," ujar Febri salah seorang penduduk setempat.
Para pengunjung yang mencicipi ikan sepit tidak hanya puas dengan kenikmatan lidah, tetapi juga dengan pengalaman yang mereka dapatkan.
Bagi mereka, ikan sepit bukan hanya hidangan kuliner, tetapi juga cerminan dari kekayaan budaya dan alam yang dimiliki Lahat.
BACA JUGA:Martabak HAR, Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba Saat di Palembang, Resep Turun Temurun Sejak 1947