5. Pempek udang
Bahan :
• 250gr daging udang diblender
• 165gr sagu
• 50ml air dingin kulkas
• 1btr putih telor (sisihkan kuning utk isian)
• 4btr bawang putih,dihaluskan
• gula, garam
Cara:
• campur udang yg sdh diblender dg putih telur, gula, garam dan bawang putih aduk rata
• tambahkan air aduk rata (cukup diaduk jgn dibejek2)
• masukkan sagu dan aduk rata
• lumuri tangan dg sagu untuk membentuk pempek (panjang/bulat/telur)
• untuk telur : sisa kuning telur +dg 1btr telur, garam dan merica lalu kocok lepas dan siap disi keadonan pempek
• rebus pempek sampai mengapung, angkat
• selamat mencoba
BACA JUGA:Benarkah Tidurnya Orang Berpuasa Dapatkan Pahala, Ini Penjelasannya
BACA JUGA:Ketahuan Tidak Puasa Siap-siap Kena Sanksi di Negara Ini
6. PEMPEK NASI (tanpa ikan)
Bahan:
300 gr nasi putih, haluskan dgn garpu tapi jgn terlalu halus
1 butir telur
1 sdt bawang putih bubuk
1.5 sdt kaldu jamur bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 btg daun bawang, cincang halus
1 sdm bawang goreng
150 gr tepung sagu tani
Minyak goreng secukupnya u/ menggoreng
Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan menjadi satu hingga rata kecuali tepung sagu tani. Stelah tercampur rata baru masukkan tepung sagu tani ya lalu aduk lagi hingga rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan pempek nasi menggunakan bantuan sendok makan (adonannya rada lembek jadi cara gorengnya seperti lagi menggoreng bakwan) lalu masukkan ke dalam minyak panasnya; goreng dgn api sedang saja hingga pempek nasi matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan seterusnya seperti itu hingga adonan habis tergoreng ya. Enjoy!
Note: takaran tepung sagunya boleh sesuaikan dgn kondisi nasi masing2 ya dimana takarannya bisa lebih sedikit or lebih banyak
BACA JUGA:Tips Segar dan Bugar Saat Puasa Ala Andien Aisyah
BACA JUGA:Ternyata, Puasa Bermanfaat untuk Sehatkan Otak Termasuk bagi Para Penderita Stroke
7. Pempek udang
Bahan:
300 gram udang kupas haluskan
1 btr baw put haluskan
75 ml air es
250 gram tep sagu
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam
Caranya:
masukkan udang dan baw putih dlm wadah tambahkan air, aduk jgn dibejek, tambahkan garam dan kaldu bubuk, beri sedikit sedikit tepung sagu,balurkan tgn dengan tepung sagu secukupnya bentuk ambil sedikit adonn lalu dibentuk cemplungkn ke air mendidih, angkat hingga pempek mengapung dan matang. Sajiikan. .
BACA JUGA:Ini Loh, 8 Ameka Menu Takjil Pas Banget Jadi Hidangan Buka Puasa
BACA JUGA:6 Aneka Resep Minuman Segar, Pas Banget Untuk Sajian Berbuka Puasa
8. Pempek Lenggang Goreng
Bhn:
500gr ikan tenggiri giling
250ml air
1btr putih telur
1sdm garam
1/2sdt penyedap jamur
300gr tepung sagu
Air secukupnya utk merebus
Telor ayam secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Cara:
1. Masukkan ikan ke dlm baskom, air, putih telur, garam dan penyedap jamur, aduk rata
2. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali
3. Ambil 150gr adonan, taruh diatas talenan kemudian gulung memanjang spt pempek lenjer
4. Masukkan adonan yg sdh dbentuk kedlm air mendidih, masak hingga mengapung
5. Angkat dan tiriskan
6. Kocok lepas 2btr telur ayam, ambil 1lenjer pempek iris" kemudian masukkan kedlm kocokan telur, goreng dadar dgn 75ml minyak, masak hingga kedua sisi keemasan
7. Angkat, sajikan n enjoy dgn saos cuka