Tak Ada Sambal, Makanan Terasa Belum Lengkap, Berikut 12 Respe Aneka Sambal Yang Akan Menambah Selera Makan

Kamis 21 Mar 2024 - 22:38 WIB
Reporter : Irwansyah
Editor : Irwansyah

SUMATERAEKSPRES.ID-Sudah jadi kebiasaan bagi orang Indonesia yang sangat identik dengan makanan pendamping yang namanya sambal.

Bicara soal makanan, orang Indonesia tak bisa lepas dari sambal.

Ibarat kata, apapun makanannya, sambal tak boleh dilupakan. Tanpa sambal, makan terasa hambar, tak ada sambal, makanan terasa belum lengkap.

Beberapa orang bahkan rela tidak makan sebelum mendapatkan sambal, seolah tak bisa hidup tanpa sambal.
Sambal adalah saus pedas yang dibuat dari bahan dasar cabai dan bumbu rempah lainnya seperti bawang merah, bawang putih, terasi, dan lain sebagainya.

BACA JUGA:Yuk Coba, 10 Resep Cumi Olahan Ala Rumahan Yang Pasti Menggugah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa

BACA JUGA:Ini Manfaat Berpuasa bagi Ibu Hamil

 Sambal merupakan masakan terfavorit sebagai makanan pendamping, ada banyak sekali jenis sambal yang bisa kamu temukan di Indonesia karena setiap daerah punya ciri khas sambalnya masing-masing.

 Mulai dari nasi putih, ayam, daging, aneka hidangan laut, hingga buah-buahan bakal terasa lebih nikmat jika ditambahkan sambal.
Apalagi saat menyantap hidangan berbuka puasa, apapun sajian makanannya, belum lengkap tanpa adanya sambal.

 Berbuka puasa bertambah nikmat dan nafsu makan menjadi lebih banyak jika sajian makanan yang kita santap disuguhkan dengan sambal favorit kita.

BACA JUGA:Benarkah Tidurnya Orang Berpuasa Dapatkan Pahala, Ini Penjelasannya

BACA JUGA:Ternyata, Puasa Bermanfaat untuk Sehatkan Otak Termasuk bagi Para Penderita Stroke


1.    SAMBAL GORENG GULA AREN

Bahan:

Bahan 1:

10 buah cabai rawit merah

-5 buah cabai merah keriting

-1 buah tomat merah kecil

-7 buah bawang merah

Bahan 2:

-1,5 sdm gula aren sisir

-1 sdt terasi yg sudah digoreng

- Secukupnya garam

-Secukupnya sasa kalau suka mau

Langkah :

1. Goreng bahan 1 sampai matang bukan sampai

kering maksimal ya.

2. Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama

bahan 2. Lalu tumis sebentar asal panas supaya

tidak cepat basi. Jangan kelamaan menumis ya

nanti hangus karena mengandung gula cukup

banyak. Gunakan api kecil. Sajikan.

BACA JUGA:Cara Praktis Membuat Es Krim di Rumah, Mantap untuk Buka Puasa atau Menu Lebaran

BACA JUGA:Ini Loh, 8 Ameka Menu Takjil Pas Banget Jadi Hidangan Buka Puasa


2.    Sambal Korek Kencur

Bahan Utama:

•1 genggan rawit hijau dan merah

•1 butir bawang putih

•2 cm kencur

• Garam & Gula Pasir sesuai selera

•2-3 sdm minyak panas *HOT


STEP:

1. Uleg semua bahan (kecuali minyak panas)

2. Siram dengan minyak panas. Aduk merata. Test

n koreksi rasa. Sajikan dengan lauk dan lalab

favorit masing2.

BACA JUGA:12 Kebiasaan Sederhana Agar Tubuh Tetap Bugar dan Semangat Saat Puasa, Yuk Praktekin!

BACA JUGA:5 Sunnah Berbuka Puasa ala Rasulullah SAW, yang Pertama Wajib Diikuti


3.    Sambal Penyet

Bahan:

12 cabe merah

Cabe rawit (jumlah sesuai selera)

1 buah tomat

5 siung bw merah

Terasi bakar

Gula merah

Garam

Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Goreng semua bahan sambal, tiriskan lalu uleg,

tambahkan gula merah, terasi bakar dan garam.

Terakhir tambahkan perasan jeruk limau.

2. Penyet ayam, telur, tahu, tempe goreng diatas

cobek.

3. Sajikan dengan nasi hangat dan lalap sayur.

BACA JUGA:Catat, Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Saat Berpuasa, Ini Alasannya!

BACA JUGA:Yuk, Bunda! Ajarkan Si Kecil Puasa dengan Gembira, Ini Langkahnya!

4.    Tempe penyet sambal bawang

Bahan :

1 papan tempe

3 siung bwg putih (geprek ato haluskan juga bisa)

Garam secukupnya

Minyak goreng


Bumbu sambal:

20 cabe rawit merah (sesuai selera)

Garam secukupnya

4 bwg putih


Cara bikin:

1. Potong tempe sesuai selera, rendam dalam air

yg sudah diberi garam dan bawang putih. Diamkan

selama 20-30 mnt

2. Goreng tempe sampai matang

3. Siapkan bahan sambal, angkat langsung tempe

dr penggorengan taruh diatas sambal sambil

ditambahin minyak goreng sedikit. Penyet, daan

siap dihidangkan

BACA JUGA:Penting! Begini Cara Tidur yang Berkualitas Selama Berpuasa Menurut Anjuran Pakar Kesehatan

BACA JUGA:Atasi Lemas dan Ngantuk Saat Puasa dengan 4 Rekomendasi Menu Sahur Berikut, Yuk Cobain!


5.    Sambal Goreng Tahu Tempe

Bahan:

6 potong tahu goreng, iris kecil

4 potong tempe goreng, iris kecil


Bumbu halus:

2siung bawang putih

5siung bawang merah

1/2buah tomat

1buah cabai merah besar

8buah cabai rawit

Bumbu lain:

Seiris kecil lengkuas, geprek

2lembar daun salam

1sdm kecap manis

Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat:

-tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun

salam hingga benar2 matang

-beri sedikit air, tambahkan gula, garam, merica,

kaldu bubuk dan kecap manis, koreksi rasanya

-masukkan potongan tahu dan tempe, aduk rata

dan kecilkan api, masak hingga kuah asat dan

bumbu meresap

Kategori :