8.Kue Lumpang Pandan Khas Palembang
1. 100 gram Tepung tapioka
2. 100 gram Tepung terigu
3. 10 lembar Daun pandan
4. 150 gram Kelapa parut (di Chopper)
5. 100 gram gula pasir
6. Secukupnya Air
7. Kelapa muda parut untuk baluran
8. garam
Cara Membuat
1. Masukkan parutan kelapa ke dalam Chopper lalu tambahkan potongan daun pandan
2. Tambahkan air Blender kelapa dan daun pandan. Lalu saring. Hingga mendapatkan santan pandan 400 ml
3. Siapkan tapioka dan tepung terigu. lalu masukkan cairan santan dan daun pandan
4. Saring kembali supaya tidak ada yang bergerindil. Tuang dalam cetakan yang sudah di olesi minyak
5. Panaskan kukusan hingga uap banyak.
Lalu kukus kue lumpang ke dalam kukusan selama kurang lebih 20 menit
6. Angkat kue lumpang yangsudah matang. Pindahkan ke loyang
7. Kue lumpang siap disajikan dengan kelapa parut yang sudah di kukus.
Kategori :