Salah satu varian pizza yang paling disukai Ratu Margherita adalah yang disebut pizza mozzarella, dengan keju putih lembut, tomat merah, dan basil hijau di atasnya.
BACA JUGA:Inilah 6 Jenis Makanan Bagi yang Lagi Menjalani Diet
Kombinasi topping ini kemudian dinamakan pizza Margherita sebagai penghormatan kepada ratu. Kejadian ini dianggap sebagai pemicu gila-gilaan akan pizza di seluruh Italia.
Meskipun pizza tidak begitu populer di Italia di luar Napoli hingga tahun 1940-an, segalanya berubah ketika para imigran dari Napoli membawa tradisi pizza mereka ke Amerika Serikat.
Kota-kota seperti New York, Trenton, New Haven, Boston, Chicago, dan St. Louis menjadi saksi perkembangan pizza di luar batas Italia.
Dari Italia ke Seluruh Dunia
Pizza tidak lagi dianggap sebagai hidangan etnis, melainkan menjadi simbol makanan cepat saji yang menyenangkan.
Berbagai variasi regional muncul, termasuk pizza gourmet California dengan beragam bahan, mulai dari ayam panggang hingga salmon asap.
Pasca Perang Dunia II, kepopuleran pizza meluas hingga ke Italia dan negara-negara sekitarnya.
Restoran pizza Amerika seperti Domino's dan Pizza Hut kemudian tumbuh pesat, merambah ke lebih dari 60 negara berbeda. Sejarah pizza yang dimulai dari kebutuhan akan makanan ekonomis di Napoli kini telah melintasi batas-batas negara, menggoda lidah orang di seluruh dunia.