BACA JUGA:Punya Kulit Bawang? Jangan Buru-buru Dibuang, Ternyata Banyak Khasiatnya
BACA JUGA:Heboh, Gadis Ulu Rawas Muratara Dinikahi Pria asal Turki, Kenal Lewat Mobile Legend
- Mencegah anemia.
Tembaga yang terkandung dalam biji durian dapat membantu mencegah anemia. Tembaga berperan dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein yang mengangkut oksigen dalam darah. Jika tubuh kekurangan tembaga, maka produksi hemoglobin akan terganggu, sehingga dapat menyebabkan anemia.
- Menjaga kesehatan saraf.
Vitamin B1 yang terkandung dalam biji durian dapat membantu menjaga kesehatan saraf. Vitamin B1 berperan dalam metabolisme glukosa, yaitu sumber energi utama bagi sel-sel saraf. Jika tubuh kekurangan vitamin B1, maka sel-sel saraf akan mengalami kerusakan, sehingga dapat menyebabkan gangguan saraf seperti beri-beri.
- Menurunkan tekanan darah.
Kalium yang terkandung dalam biji durian dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium berfungsi sebagai elektrolit yang dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh. Kalium juga dapat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga dapat meningkatkan aliran darah dan mengurangi beban pada jantung.
- Meningkatkan pencernaan.
Serat yang terkandung dalam biji durian dapat membantu meningkatkan pencernaan. Serat berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik yang hidup di usus. Serat juga dapat membantu mengikat dan mengeluarkan racun dan kolesterol dari tubuh. Serat juga dapat membantu mencegah sembelit, diare, dan penyakit usus lainnya.
Cara Mengonsumsi Biji Durian
Biji durian tidak bisa langsung dimakan mentah, karena mengandung senyawa sianida yang beracun.
Oleh karena itu, biji durian harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Ada beberapa cara untuk memasak biji durian, antara lain:
- Direbus
Cara ini paling mudah dan praktis. Cukup rebus biji durian dalam air mendidih selama 15-20 menit, lalu tiriskan dan kupas kulitnya. Biji durian yang direbus memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Biji durian yang direbus bisa dimakan langsung atau dicampur dengan bahan lain seperti gula merah, santan, atau kelapa parut.
- Digoreng