1. Menjaga Kesehatan Mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus serta meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering.
2. Antiradang
Kangkung memiliki khasiat antiradang yang dapat melawan peradangan akibat infeksi bakteri tertentu.
3. Mencegah Diabetes
Penelitian menunjukkan bahwa rutin mengkonsumsi kangkung dapat membantu mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayi.
4. Melawan Kerusakan Hati
Kangkung telah terbukti efektif dalam melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.
5. Mencegah Dehidrasi
Tingginya kandungan kalium dan natrium dalam kangkung membuatnya baik untuk mencegah dehidrasi.
6. Mengatasi Anemia
Zat besi dan fosfor dalam kangkung membantu meningkatkan produksi sel darah merah, membantu mengatasi gejala anemia.
7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kangkung yang kaya akan vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan kerusakan sel akibat penyakit dan infeksi.
Selaim 7 manfaat tadi, berikut ini tips aman dalam mengolah kankung untuk dimakan.
Meskipun kangkung memiliki banyak manfaat, namun perlu berhati-hati saat mengkonsumsinya mentah.