BACA JUGA:Resep Ayam Suwir Kemangi untuk Temani Makan Siangmu
Bahan terdiri dari 1 ekor ayam kampung muda, 2 liter air, 2 lembar daun salam, 3 cm jahe, memarkan,
1 batang serai, memarkan, 50 g bawang bombay, iris halus, 2 sdm kaldu ayam bubuk, 2 sdm garam.
Kemudian, 1 sdt bumbu penyedap, jika suka taburkan 2 batang daun bawang, iris kasar, 1 batang seledri, iris kasar
4 sdm bawang merah goreng, 2 buah jeruk nipis, potong-potong, Sambal rawit merah
Terus haluskan 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/4 biji pala, 1 sdt merica butiran
Cara Membuat Sop Ayam Pak Min Klaten yakni Potong-potong ayam kampung menjadi 10-12 bagian, sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan, Didihkan air, masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
BACA JUGA:Resep dan Bahan Membuat Kentang Mustofa, Cemilan Khas Koki Istana Presiden Soekarno
BACA JUGA:Resep Tempe Mendoan, Praktis dan Cepat Dibuat
Tambahkan daun salam, serai, jahe dan bawang bombay.Masukkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, bumbu penyedap dan garam. Didihkan ayam dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
Angkat, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan jeruk nipis.
3. Resep Sop Ayam Kampung
Ayam kampung yang gemuk cocok untuk sop ayam ini. Kaldu bening gurih alaminya semakin lezat dengan tambahan berbagai sayuran.
BACA JUGA:Ini Dia Resep Kerang Dara Pedas yang Sedang Viral, Hmmm Nikmat Banget!
sup ayam gurih bahan terdiri dari 1,5 liter air, ½ ekor ayam kampung, potong-potong, 1 batang daun bawang, potong 3 bagian,1 batang seledri, ikat, 2 sdm minyak sayur, 20 g bawang bombay, iris kasar.
Terus, 1 siung bawang putih, memarkan, 100 g wortel, potong kasar,300 g kentang, kupas, potong kasar
1 buah tomat, potong-potong, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt pala bubuk, 2 sdt garam
Lantas taburkan 2 sdm daun bawang, iris kasar dan 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Sop Ayam Kampung dimulai dari didihkan air, masukkan potongan ayam. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
Tambahkan wortel, kentang dan tomat.
Masukkan pala, merica dan garam Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak. Angkat, beri bahan Taburan. Sajikan hangat. (rf)