SUMATERAEKSPRES.ID - Belakangan ini, muncul kue pastry viral yang bikin ngiler, cromboloni, yang mencuri perhatian di berbagai platform media sosial, terutama TikTok.
Daya tarik kue ini memang tidak dapat dipungkiri. Namun, tahukah Anda mengapa kue pastry ini tiba-tiba menjadi viral?
Cromboloni sebenarnya merupakan hasil perpaduan antara dua jenis pastry, yakni croissant dan bomboloni. Pastry sendiri merupakan kue berlapis-lapis dengan adonan kulit yang diperkaya dengan mentega dan lemak.
Biasanya, tekstur pastry terasa renyah di luar dan lembut di dalam, membuat proses pembuatannya lebih rumit dibandingkan dengan jenis kue lainnya.
BACA JUGA:Sekali Coba, Pasti Ketagihan! Ternyata Begini Resep Rendang Jamur yang Gurih dan Super Enak
Asal-usul pastry dapat ditelusuri kembali ke Eropa, khususnya Perancis, dan kata "patisserie" dalam bahasa Perancis berarti kue kering yang disusun berlapis.
Sementara itu, bomboloni adalah donat khas Italia yang diisi dengan berbagai macam pasta.
Cromboloni yang sedang viral saat ini sebenarnya telah hadir di Amerika sejak tahun 2022.
Kue manis ini diciptakan oleh seorang chef pastry bernama Scott Cioe, yang kemudian menjualnya di toko kuenya, Lafayette Grand Cafe & Bakery.
Awalnya, Cioe memberi nama kue ini The Supreme atau New York Roll. Menurut Fox News, Cioe menciptakan New York Roll dengan tujuan membuat croissant lebih menarik dan lezat.
Terbukti, saat pertama kali dijual, kue ini mendapat sambutan positif dari banyak pelanggan.
Cromboloni, Kue Pastry Viral yang Bikin Ngiler-Foto: monsier spoon-
Cioe menjelaskan bahwa proses pembuatan New York Roll membutuhkan waktu yang lama dan rumit.
Chef ini melibatkan proses yang memakan waktu sekitar tiga hari, mulai dari pembuatan adonan, proses laminasi, hingga pemanggangan pastry di dalam oven.