BACA JUGA:Ternyata Ini Dua Resep Awet Muda Rhoma Irama
Memasukkan Pewarna Merah:
Tambahkan pewarna merah secukupnya ke dalam panci. Seberapa banyak pewarna yang Anda tambahkan akan mempengaruhi seberapa merah sagu mutiara Anda akan menjadi. Aduk rata agar pewarna merah tercampur dengan baik dengan sagu mutiara.
Merebus Sagu Mutiara:
Tutup panci dengan penutup dan biarkan sagu mutiara merebus selama sekitar 5 menit. Proses merebus ini akan membuat sagu mutiara mengembang dan menjadi lembut.
Menguji Kematangan:
Setelah 5 menit, periksa kematangan sagu mutiara. Sagu mutiara seharusnya sudah mengembang dan menjadi bening. Anda dapat mencicipi satu butiran untuk memastikan bahwa sagu mutiara telah matang dan lembut.
Memisahkan dan Mendinginkan:
BACA JUGA:Resmi Dibuka, Wisata Kuliner Ini Bakal Jadi Alternatif Baru Anak Muda di OKI
Setelah sagu mutiara matang, tiriskan airnya dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang. Setelah itu, segera bilas sagu mutiara dengan air dingin untuk menghentikan proses memasaknya.
Memadatkan Sagu Mutiara
Setelah proses rebusan pertama selama 5 menit, buka panci dengan hati-hati dan aduk sagu mutiara dengan baik. Pastikan agar tidak ada butiran yang menempel satu sama lain.
Tutup kembali panci dan biarkan sagu mutiara beristirahat selama 30 menit. Pada tahap ini, sagu mutiara masih belum matang sepenuhnya, tetapi proses ini akan memberikan tekstur yang lembut pada kue talam.
Proses memadatkan sagu mutiara adalah langkah penting dalam pembuatan kue talam sagu mutiara, yang akan memberikan tekstur lembut pada butiran sagu.
Setelah Rebusan Pertama: