PALEMBANG - Makanan sehat jadi salah satu andalan restoran untuk menarik konsumen.
Seperti inovasi Dapur Saga. Soto dan laksan kuah yang terbuat dari susu.
Owner Dapur Saga, Pempek dan Resto, Nyayu Fitri, mengatakan, pihaknya menghadirkan pempek dan menu khas Palembang. Juga menu makanan yang menggugah selera lainnya.
"Seperti resto lainnya, menu yang kami olah khusus dan sehat. Salah stunya, soto dan laksan kuah susu ini," katanya, kemarin.
Fitri menjelaskan, lahirnya inovasi soto dan laksan kuah susu untuk mengakomodir adanya pecinta kuliner yang tidak bisa mengkonsumsi santan.
“Gunakan susu lebih sehat dan rendah lemak,” jelasnya.
Dengan gunakan susu, kuliner jadi lebih gurih. “Yang kita gunakan susu khusus untuk masakan,” imbuh Fitri.
Selain inovasi itu, Dapur Saga tentu saja sajikan menu pempek. Untuk makanan beratnya ada pindang, soto, hingga camilan.
Sedangkan sarapan pagi ada celimpungan, laksan, pempek panggang dan lainnya. "Kalau menu beragam,” imbuh dia.
Dapur Saga buka mulai pukul 07.00 dan tutup 21.00 WIB. "Kita buka menyesuaikan selera pengunjung," pungkas dia. (yun)