Segudang Manfaat dan Gizi Telur untuk MPASI

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Sabtu , 23 Mar 2024 - 06:35

SUMATERAEKSPRES.ID- Ternyata telur punya segudang manfaat sebagai sumber protein hewani yang serbaguna untuk memenuhi kebutuhan gizi buah hati khususnya saat diolah menjadi Makanan Pendamping ASI (MPASI).

Fakktanya, telur sebagai sumber protein hewani tersebut memiliki kandungan asam amino yang lengkap sama seperti sumber protein hewani lainnya.

"Protein ini disusun oleh asam amino, kala asam aminonya tidak lengkap maka itu kurang baik untuk mendukung tumbuh dan kembang anak," kata Ahli Gizi Masyarakat lulusan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) Dr dr. Tan Shot Yen dalam webinar bertajuk "Penguatan ASI Eksklusif dan MPASI dalam Upaya Pencegahan Stunting", mengutip antara.

Lebih lanjut ia memaparkan kandungan-kandungan penting dari telur untuk pertumbuhan anak yang sedang menjalani MPASI.

Ia mencontohkan, untuk 100 gram sajian protein hewani dari telur ayam atau sekitar dua butir, ia menyebut bahwa di dalam dua telur itu mengandung lemak sebesar 10,8 gram, kalsium sebesar 86 miligram, fosfor sebanyak 258 miligram, zat besi 3 miligram, lutein, zeaxanthin, dan beragam vitamin seperti vitamin A, vitamin E, hingga vitamin B4 (kolin).

Ia juga menyebut untuk lemak, juga dibutuhkan dalam tumbuh kembang si kecil karena bagi anak-anak yang tengah menjalani MPASI lemak justru menjadi sumber energi menyalurkan banyak gizi di dalam tubuhnya.

Sementara kehadiran zat besi di dalam telur juga punya peran penting bagi si kecil untuk membentuk daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.

Sedangkan kandungan kalsium dan fosfor dalam telur merupakan bahan untuk membangun otot dan tulang yang kuat sehingga nantinya anak bisa memiliki pertumbuhan fisik yang memadai.

Ia juga memaparkan mengenai vitamin B4 atau Kolin yang juga dikenal sebagai kandungan penting untuk mendukung fungsi otak, mendukung kecerdasan anak, dan juga kesehatan hatinya.

Doktor Tan juga mengatakan telur bisa bermanfaat bagi ibu yang tengah menyiapkan MPASI karena di Indonesia ada beragam jenis telur mulai dari telur ayam telur bebek, hingga telur puyuh yang bisa dieksplorasi sebagai sumber pangan.

segudang manfaat dan gizi telur untuk mpasi                            sumateraekspres.id- ternyata telur punya segudang manfaat sebagai sumber protein hewani yang serbaguna untuk memenuhi kebutuhan gizi buah hati khususnya saat diolah menjadi makanan pendamping asi (mpasi).
fakktanya, telur sebagai sumber protein hewani tersebut memiliki kandungan asam amino yang lengkap sama seperti sumber protein hewani lainnya.
"protein ini disusun oleh asam amino, kala asam aminonya tidak lengkap maka itu kurang baik untuk mendukung tumbuh dan kembang anak," kata ahli gizi masyarakat lulusan fakultas kedokteran universitas indonesia (fkui) dr dr. tan shot yen dalam webinar bertajuk "penguatan asi eksklusif dan mpasi dalam upaya pencegahan stunting", mengutip antara.
baca juga:telur omega: manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh
baca juga:manfaat lengkap telur puyuh untuk tubuh, sangat mudah didapat!
lebih lanjut ia memaparkan kandungan-kandungan penting dari telur untuk pertumbuhan anak yang sedang menjalani mpasi.
ia mencontohkan,  untuk 100 gram sajian protein hewani dari telur ayam atau sekitar dua butir, ia menyebut bahwa di dalam dua telur itu mengandung lemak sebesar 10,8 gram, kalsium sebesar 86 miligram, fosfor sebanyak 258 miligram, zat besi 3 miligram, lutein, zeaxanthin, dan beragam vitamin seperti vitamin a, vitamin e, hingga vitamin b4 (kolin).
ia juga menyebut untuk lemak, juga dibutuhkan dalam tumbuh kembang si kecil karena bagi anak-anak yang tengah menjalani mpasi lemak justru menjadi sumber energi menyalurkan banyak gizi di dalam tubuhnya.
sementara kehadiran zat besi di dalam telur juga punya peran penting bagi si kecil untuk membentuk daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.
baca juga:telur caviar, makanan yang mahal tapi berkualitas tinggi, cek disini manfaatnya
baca juga:diet saat bulan puasa, gunakan diet telur
sedangkan kandungan kalsium dan fosfor dalam telur merupakan bahan untuk membangun otot dan tulang yang kuat sehingga nantinya anak bisa memiliki pertumbuhan fisik yang memadai.
ia juga memaparkan mengenai vitamin b4 atau kolin yang juga dikenal sebagai kandungan penting untuk mendukung fungsi otak, mendukung kecerdasan anak, dan juga kesehatan hatinya.
doktor tan juga mengatakan telur bisa bermanfaat bagi ibu yang tengah menyiapkan mpasi karena di indonesia ada beragam jenis telur mulai dari telur ayam telur bebek, hingga telur puyuh yang bisa dieksplorasi sebagai sumber pangan.
selain itu, telur dinilainya sebagai penyelamat di kala anak-anak yang menjalani mpasi sedang dalam fase pertumbuhan gigi atau pun gerakan tutup mulut (gtm).
baca juga:tips aman mengolah telur setengah matang agar bebas dari bakteri salmonella
baca juga:putih telur memiliki 5 manfaat untuk kecantikan kulit, berikut kandungan nutrisinya
sebab, telur bisa diolah menjadi banyak tekstur dan bentuk mulai dari bentuk yang padat hingga cair sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan fase pertumbuhan dan kembang anak.
"telur itu penyelamat saat musim lepeh, lepeh. karena bisa diolah menjadi sup atau teksturnya dibentuk jadi panjang-panjang seperti untuk telur pada nasi kuning," katanya.(lia)