Rupanya Begini Cara Hilangkan Rasa Pahit Pare Sebelum Diolah, Tanpa Garam dan Cuka

SUMATERAEKSPRES.ID-Pare  terkenal dengan rasa pahitnya. Walaupun pahit, pare masih diminati karena manfaatnya yang banyak. Sebagian orang menikmati rasa pahit pare yang khas, sedangkan yang lain mengonsumsinya untuk kesehatan dan asupan nutrisi .

Sayur pare kaya akan vitamin C, D dan nutrisi yang bermanfaat untuk mengatur kadar gula, menjaga kesehatan saraf, serta mengurangi resiko penyakit jantung. Adapun cara mengolah pare agar bisa menjadi hidangan yang nikmat.

Karena tidak semua orang menyukai rasa pahit yang terkandung pada pare. Salah satu cara menghilangkan rasa pahit pada pare sebaiknya sebelum dimasak mari kita coba bahan untuk menghilangkan pahit pada pare

Pertama, potong kedua ujung pare dengan pisau. Setelah itu, bagi pare menjadi dua bagian yang sama besar. Angkat dan sisihkan bagian dalam pare yang berwarna putih. Selanjutnya, iris pare dan cucilah di bawah air mengalir. Setelah itu, tiriskan dalam wadah. Harus dicuci di air yag mengalir tidak perlu diremas- remas cukup dicuci.

BACA JUGA:3 Kue Kacang Maknyus, Mudah Dibuat Untuk Lebaran. Intip Resepnya

BACA JUGA:3 Resep Aneka Minuman yang Cocok untuk Berbuka Puasa, Mudah Banget!

Setelah itu, tuangkan air mendidih ke dalam wadah yang berisi irisan pare. Pastikan air mendidih mencukupi untuk merendam pare secara menyeluruh. Diamkan shear dalam air panas selama 5 menit.

Selanjutnya, biarkan air menjadi dingin dan cuci pare dengan bersih sambil meremasnya. Cara ini bisa terbilang sangat sederhana namun cukup ampuh untuk menghilangkan rasa pahit berlebih pada sayur pare. manfaat pare bagi kesehatan tubuh antara lain sebagai berikut

1. Mengendalikan gula darah Magnesium dalam shear dapat meningkatkan efisiensi hormon insulin. Menurut World Journal of Diabetes, diabetes tipe 2 sering terkait dengan kekurangan magnesium. Dengan mengonsumsi parer dapat membantu regulasi gula darah melalui kerja insulin.

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Meskipun rasanya pahit, pare memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Setiap 100 gram pare dapat memenuhi sekitar 64 kebutuhan harian akan vitamin C untuk orang dewasa. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit dan kerusakan pada sel tubuh.

BACA JUGA:6 Resep Menu Sahur Pertama, Praktis dan Tidak Membosankan, Cobain Bun!

BACA JUGA:10 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Praktis dan Enak, Ayo Coba

3. Menjaga kesehatan mata Pare kaya akan flavonoid seperti α- karoten, β- karoten, lutein, dan zeaxanthin yang bermanfaat bagi kesehatan mata.

Selain itu, pare juga dapat mengurangi risiko terkena katarak dan glaukoma yang dapat dipicu oleh diabetes.

4. Meredakan asma dan gangguan pernapasan lainnya Pare mengandung sifat antihistamin,anti-inflamasi, dan antivirus yang dapat membantu mengurangi gejala asma serta gangguan pernapasan lainnya seperti batuk, flu, atau pilek.

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, jus pare seringkali digunakan untuk mengobati masalah pernapasan tertentu seperti batuk kering, bronkitis, dan asma. Karena itu, mengonsumsi pare bisa menjadi opsi yang baik untuk menjaga kesehatan pernapasan sebagai tambahan dalam pola makan.

Resep Tumis Pare Pedas Manis

Bahan:

 1 kg Pare

BACA JUGA:Resep Kentang Goreng Krispi Ala KFC di Rumah

BACA JUGA:Resep Saus Saus ala Restoran Fasfood dengan Bahan-Bahan Rumahan

Bumbu halus :

• 7 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 3 buah kemiri
• 1 cm jahe
•1/2 potong terasi
• 2 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
• Garam dan kecap manis secukupnya

BACA JUGA:Resep Simpel Olah Ceker Ayam Ubi Ungu, Makanan Tradisional Favorit Kaum Milenial