Sayur Bayam: Senjata Ampuh Melawan Penyakit dengan Antioksidan dan Nutrisi Tinggi

SUMATERAEKSPRES.ID– Daun bayam, salah satu sayuran yang kaya akan energi dan nutrisi, tidak hanya menjadi favorit di meja makan keluarga kita, tetapi juga memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan.

Mengandung beragam vitamin, mineral, dan antioksidan, sayur bayam telah terbukti bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, jantung, tulang, dan banyak lagi. Menurut informasi dari fakultas pertanian Muhammadiyah Sumatera Utara, setiap helai daun dan batang bayam mengandung sejumlah nutrisi penting.

Dalam 100 gram daun bayam, terdapat 2.3 gram protein, 3.2 gram karbohidrat, 3 gram besi, dan 81 gram kalsium.

BACA JUGA:Inilah Manfaat Luar Biasa Cacing Tanah: Dari Pupuk Organik Hingga Pemeliharaan Ikan!

BACA JUGA:7 Tips Efektif untuk Mengusir Tikus di Rumah

Selain itu, bayam juga mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, niasin, thiamin, fosfor, riboflavin, natrium, kalium, dan magnesium. Ada dua jenis bayam yang umumnya ditanam di pekarangan, yaitu sayur bayam petik dan sayur bayam cabut.

Bayam petik memiliki daun lebih lebar dan umur lebih lama, sedangkan bayam cabut memiliki daun lebih kecil dan umur yang lebih pendek.

Keduanya memiliki manfaat kesehatan yang baik dan sering digunakan dalam berbagai masakan.

BACA JUGA:Sikapi Keputusan Politik Mawardi Yahya yang Berpasangan dengan Harno Joyo, Begini Ungkapan Herman Deru!

BACA JUGA:7 Tips Agar Kucing Bahagia dan Betah di Rumahmu

Manfaat kesehatan dari sayur bayam antara lain: 1. Kaya Akan Nutrisi

Mengandung vitamin A, C, K, B9 (asam folat), zat besi, kalsium, magnesium, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. 2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kandungan lutein dan zeaksantin dalam bayam membantu melindungi retina dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan mengurangi risiko penyakit mata terkait penuaan. 3. Untuk Kesehatan Tulang

Kandungan vitamin K membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sehat. 4. Mencegah Anemia