Asal Usul Makanan Seblak: Menelusuri Kelezatan Pedas yang Menggoda
Seblak, makanan yang mampu menggetarkan lidah dan mengundang ketagihan, kini menjadi salah satu jajanan favorit di kalangan perempuan, baik mereka yang sudah berkeluarga maupun para remaja.-Foto: Dian/Sumateraekspres.id-
SUMATERAEKSPRES.ID - Seblak, makanan yang mampu menggetarkan lidah dan mengundang ketagihan, kini menjadi salah satu jajanan favorit di kalangan perempuan, baik mereka yang sudah berkeluarga maupun para remaja.
Rasanya yang enak dan pedas berhasil menjadi tantangan bagi siapa pun yang mencicipinya, membuatnya populer di berbagai kalangan.
Tahukah Anda asal usul nama "seblak"? Nama ini diambil dari bahasa Sunda, yaitu "nyeblak", yang artinya mengagetkan.
Ada juga yang berpendapat bahwa seblak berasal dari kata 'segak' atau 'nyegak', yang memiliki arti menyengat.
BACA JUGA:Selain Enak, Seblak Juga Punya Dampak Lainnya
BACA JUGA:Tukang Seblak Ala Crows Zero Masih di Buru Polisi
Dapat dikatakan bahwa makna mengagetkan dan menyengat ini sesuai dengan karakteristik seblak yang memukau dengan tingkat kepedasan yang khas.
Kata "seblak" sendiri kemudian menjadi sebutan untuk masakan berbahan dasar kerupuk mentah yang disajikan dengan bumbu khas berupa bawang putih, kencur, dan cabai rawit.
Pada awalnya, seblak hanya terdiri dari rendaman kerupuk yang dimasak hingga empuk. Namun, untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, seblak kemudian diberi tambahan oseng telur.
Bagaimana sebenarnya tampilan asli seblak? Seblak berbahan dasar kerupuk direbus hingga lembek dan basah.
BACA JUGA:Bunda, Ini Loh 5 Jenis Makanan yang Tidak Boleh Disimpan Terlalu Lama dan Harus Segera Dimakan!
Pada masa awal kemunculannya, seblak tidak memiliki topping atau pelengkap seperti yang banyak dijumpai di Jakarta dan kota-kota lainnya.
Fadly Rahman, seorang sejarawan kuliner, menegaskan bahwa tidak ada bukti tertulis mengenai kapan asal mula seblak dibuat.
- Tag
- Share
-
-
