Asal Usul Makanan Seblak: Menelusuri Kelezatan Pedas yang Menggoda

Reporter: dian |

Editor: Rian Sumeks |

Sabtu , 27 Jan 2024 - 15:56

Seblak, makanan yang mampu menggetarkan lidah dan mengundang ketagihan, kini menjadi salah satu jajanan favorit di kalangan perempuan, baik mereka yang sudah berkeluarga maupun para remaja.-Foto: Dian/Sumateraekspres.id-

SUMATERAEKSPRES.ID - Seblak, makanan yang mampu menggetarkan lidah dan mengundang ketagihan, kini menjadi salah satu jajanan favorit di kalangan perempuan, baik mereka yang sudah berkeluarga maupun para remaja.

Rasanya yang enak dan pedas berhasil menjadi tantangan bagi siapa pun yang mencicipinya, membuatnya populer di berbagai kalangan.

Tahukah Anda asal usul nama "seblak"? Nama ini diambil dari bahasa Sunda, yaitu "nyeblak", yang artinya mengagetkan.

Ada juga yang berpendapat bahwa seblak berasal dari kata 'segak' atau 'nyegak', yang memiliki arti menyengat.

Dapat dikatakan bahwa makna mengagetkan dan menyengat ini sesuai dengan karakteristik seblak yang memukau dengan tingkat kepedasan yang khas.

Kata "seblak" sendiri kemudian menjadi sebutan untuk masakan berbahan dasar kerupuk mentah yang disajikan dengan bumbu khas berupa bawang putih, kencur, dan cabai rawit.

Pada awalnya, seblak hanya terdiri dari rendaman kerupuk yang dimasak hingga empuk. Namun, untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, seblak kemudian diberi tambahan oseng telur.

Bagaimana sebenarnya tampilan asli seblak? Seblak berbahan dasar kerupuk direbus hingga lembek dan basah.

Pada masa awal kemunculannya, seblak tidak memiliki topping atau pelengkap seperti yang banyak dijumpai di Jakarta dan kota-kota lainnya.

Fadly Rahman, seorang sejarawan kuliner, menegaskan bahwa tidak ada bukti tertulis mengenai kapan asal mula seblak dibuat.

asal usul makanan seblak: menelusuri kelezatan pedas yang menggoda                            sumateraekspres.id - seblak, makanan yang mampu menggetarkan lidah dan mengundang ketagihan, kini menjadi salah satu jajanan favorit di kalangan perempuan, baik mereka yang sudah berkeluarga maupun para remaja.
rasanya yang enak dan pedas berhasil menjadi tantangan bagi siapa pun yang mencicipinya, membuatnya populer di berbagai kalangan.
tahukah anda asal usul nama "seblak"? nama ini diambil dari bahasa sunda, yaitu "nyeblak", yang artinya mengagetkan.
ada juga yang berpendapat bahwa seblak berasal dari kata 'segak' atau 'nyegak', yang memiliki arti menyengat.
baca juga:selain enak, seblak juga punya dampak lainnya
baca juga:tukang seblak ala crows zero masih di buru polisi
dapat dikatakan bahwa makna mengagetkan dan menyengat ini sesuai dengan karakteristik seblak yang memukau dengan tingkat kepedasan yang khas.
kata "seblak" sendiri kemudian menjadi sebutan untuk masakan berbahan dasar kerupuk mentah yang disajikan dengan bumbu khas berupa bawang putih, kencur, dan cabai rawit.
pada awalnya, seblak hanya terdiri dari rendaman kerupuk yang dimasak hingga empuk. namun, untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, seblak kemudian diberi tambahan oseng telur.
bagaimana sebenarnya tampilan asli seblak? seblak berbahan dasar kerupuk direbus hingga lembek dan basah.
baca juga:bunda, ini loh 5 jenis makanan yang tidak boleh disimpan terlalu lama dan harus segera dimakan!
baca juga:ini dia cara mengatasi perlemakan hati dengan resep minuman hangat berbahan 100 persen alami, boleh dicoba!
pada masa awal kemunculannya, seblak tidak memiliki topping atau pelengkap seperti yang banyak dijumpai di jakarta dan kota-kota lainnya.
fadly rahman, seorang sejarawan kuliner, menegaskan bahwa tidak ada bukti tertulis mengenai kapan asal mula seblak dibuat.
ia berpendapat bahwa seblak adalah hasil kreativitas warga jawa barat yang mencampurkan berbagai bahan makanan populer sejak tahun 1990-an hingga 2000-an. seblak atau nyeblak dalam bahasa sunda, artinya mengagetkan.
jenis seblak pun semakin bervariasi seiring berjalannya waktu, antara lain:
baca juga:ini dia cara mengatasi perlemakan hati dengan resep minuman hangat berbahan 100 persen alami, boleh dicoba!
seblak basah: seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak tulang ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay, seblak pangsit, seblak kikil, seblak telur, dan sebagainya.
selain itu, seblak juga dikenal dengan level kepedasannya, mulai dari level 0 hingga 5. minimal isian seblak adalah 3 untuk level 0 dan 7 untuk level 5.
rasanya yang pedas dan gurih membuat seblak menjadi pilihan bagi mereka yang menyukai sensasi pedas dalam masakan. kelezatan seblak dihasilkan dari penggunaan cabai dan bumbu-bumbu rempah yang pas.
dengan rasa yang menggoda, harga yang terjangkau, berbagai varian rasa, dan lokasi yang mudah ditemukan di setiap daerah, seblak menjadi makanan favorit sejuta orang.
seblak bukan hanya sekadar makanan pedas, tetapi juga menjadi penghangat perut yang memanjakan lidah.
itulah sebagian kecil pengetahuan mengenai seblak yang kami kutip dari berbagai sumber. bagaimana dengan anda? sudahkah mencicipi kelezatan seblak? jika belum, yuk segera dicoba! (dian)