Bunda, Ini Loh 5 Jenis Makanan yang Tidak Boleh Disimpan Terlalu Lama dan Harus Segera Dimakan!

Reporter: Novis |

Editor: Novis |

Jumat , 26 Jan 2024 - 14:22

Ada 5 makanan berbahaya jika tdak langsung dimakan. Foto: detik/grid/healthy--

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID - Pakar keamanan pangan menyoroti 5 jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan terlalu lama, bahkan setelah dimasak.

Menurut Dr. Tracey Brigman, ahli gizi dan profesor klinis di Departemen Ilmu Gizi Universitas Georgia, sebagian besar sisa makanan dapat bertahan dengan aman selama 3 atau 4 hari jika disimpan dalam kulkas.

Namun, penting untuk segera menyimpannya dalam kulkas tidak lebih dari 2 jam setelah dinikmati, serta menggunakan wadah kedap udara.

Berikut adalah daftar makanan yang perlu dihindari untuk penyimpanan yang terlalu lama:

1. Telur Rebus

Telur rebus yang sudah dikupas sebaiknya segera dimakan. Menurut USDA, cangkang telur berfungsi sebagai pelindung terhadap bakteri.

Hanya bertahan selama kurang lebih satu minggu jika masih dalam cangkang.

2. Daging Giling

Daging giling tidak tahan lama di kulkas, hanya bisa bertahan satu atau dua hari. Kelembaban tinggi membuatnya rentan terhadap bakteri.

Disarankan dimasak sampai matang untuk membunuh bakteri atau virus.

bunda, ini loh 5 jenis makanan yang tidak boleh disimpan terlalu lama dan harus segera dimakan!                            palembang, sumateraekspres.id - pakar keamanan pangan menyoroti 5 jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan terlalu lama, bahkan setelah dimasak.
menurut dr. tracey brigman, ahli gizi dan profesor klinis di departemen ilmu gizi universitas georgia, sebagian besar sisa makanan dapat bertahan dengan aman selama 3 atau 4 hari jika disimpan dalam kulkas. 
namun, penting untuk segera menyimpannya dalam kulkas tidak lebih dari 2 jam setelah dinikmati, serta menggunakan wadah kedap udara.
berikut adalah daftar makanan yang perlu dihindari untuk penyimpanan yang terlalu lama:
baca juga:14 manfaat labu siam bagi kesehatan, salah satunya bisa cegah kanker dan lancarkan pencernaan. 
baca juga:apa iya salat jumat bikin ganteng? ini penjelasannya
1. telur rebus
   telur rebus yang sudah dikupas sebaiknya segera dimakan. menurut usda, cangkang telur berfungsi sebagai pelindung terhadap bakteri.
hanya bertahan selama kurang lebih satu minggu jika masih dalam cangkang.
2. daging giling
   daging giling tidak tahan lama di kulkas, hanya bisa bertahan satu atau dua hari. kelembaban tinggi membuatnya rentan terhadap bakteri. 
disarankan dimasak sampai matang untuk membunuh bakteri atau virus.
baca juga:kontraktor belum bayar uang negara, inspektorat palembang gencar tagih temuan bpk 2022, segini jumlahnya! 
baca juga:update harga emas antam 26 januari 2024, naik rp6 ribu per gram, hmmm!
3. melon cantaloupe
   cantaloupe sebaiknya dimakan segera setelah dibelah karena patogen seperti salmonella dan listeria dapat tumbuh dengan cepat.
 jangan membeli cantaloupe yang sudah dipotong atau dibelah dua.
4. ayam mentah
   ayam mentah hanya bisa disimpan di kulkas selama satu atau dua hari sebelum membusuk. 
sebaiknya dimasak segera atau disimpan dalam freezer selama sembilan bulan.
5. nasi matang
   nasi matang hanya bisa bertahan sekitar satu hari di kulkas sebelum mulai busuk. 
rentan terkena bakteri bacillus cereus, terutama jika disimpan dalam suhu ruangan atau kulkas yang terlalu hangat.
baca juga:yuk, kenali 7 tanda kekurangan protein yang mungkin anda alami, awas biss pengaruhi mood dan berat badan loh!
baca juga:kamu hobi bersepeda, ternyata banyak manfaat bersepeda bagi kesehatan
menghindari menyimpan makanan ini terlalu lama dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit. 
tetap berhati-hati dan perhatikan petunjuk penyimpanan untuk memastikan keamanan makanan.
tips menyimpan makanan
1. gunakan wadah kedap udara
 pastikan makanan disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah udara dan bakteri masuk, mempertahankan kesegaran.
2. segera simpan sisa makanan
 setelah dinikmati, sisa makanan sebaiknya langsung disimpan di kulkas dalam waktu dua jam untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
baca juga:yuk, kenali 7 tanda kekurangan protein yang mungkin anda alami, awas biss pengaruhi mood dan berat badan loh!
baca juga:kamu hobi bersepeda, ternyata banyak manfaat bersepeda bagi kesehatan
3. pentingnya tanggal kadaluarsa
 selalu periksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan produk dan tetapkan tanggal kedaluwarsa untuk makanan yang disimpan di rumah.
4. jangan simpan terlalu lama
 beberapa makanan memiliki batas waktu penyimpanan yang lebih pendek, seperti daging giling. 
jangan simpan terlalu lama untuk memastikan keamanan.
ada 5 makanan berbahaya jika tdak langsung dimakan. foto: detik/grid/healthy--
5. pisahkan makanan
 simpan makanan mentah terpisah dari makanan yang sudah dimasak untuk mencegah kontaminasi silang.
6. simpan pada suhu yang tepat
 pastikan kulkas dan freezer beroperasi pada suhu yang tepat. 
kulkas sebaiknya diatur di bawah 4 derajat celsius, sementara freezer di bawah -18 derajat celsius.
baca juga:suami- istri, tetap wajib lakukan ini walau belum 'keluar' usai berhubungan
baca juga:awas, garam adalah bumbu yang mematikan, who ungkap fakta mengejutkan ini!
7. label dengan jelas
beri label pada wadah makanan dengan tanggal dan jenis makanan untuk memudahkan pelacakan dan menghindari lupa.
8. cepat dinginkan makanan panas
 jika anda menyimpan makanan panas, dinginkan secepat mungkin sebelum menyimpannya di kulkas untuk menghindari pertumbuhan bakteri.
9. simpan dalam porsi kecil
pisahkan makanan menjadi porsi kecil sebelum menyimpannya. ini tidak hanya memudahkan pemanasan, tetapi juga membantu mencegah penumpukan panas di dalam kulkas.
10. periksa kondisi kulkas dan freezer
 secara rutin periksa dan bersihkan kulkas serta freezer untuk memastikan kondisinya baik dan mencegah penyebaran bau atau kontaminasi.
beberapa makanan memiliki masa simpan yang relatif lama jika disimpan dengan benar. 
baca juga:asal usul penyebutan keris di dunia tosan aji, ternyata begini sejarahnya
baca juga:perjalanan sejarah sungai komering: dari perdagangan pinang hingga terbelah menjadi dua
berikut adalah beberapa contoh makanan yang dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih panjang:
1. beras
beras memiliki masa simpan yang panjang dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitasnya.
2. kacang-kacangan dan biji-bijian
 kacang-kacangan, seperti kacang hitam atau kacang merah, serta biji-bijian seperti quinoa atau beras bulgur, dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
3. makanan kering kemasan
makanan seperti pasta, sereal, dan tepung dapat disimpan dalam kemasan yang rapat dan ditempatkan di tempat yang sejuk.
baca juga:pj gubernur apresiasi komitmen penyaluran paket sembako pemkot palembang
baca juga:wow! nanas prabumulih adalah nanas termanis di indonesia? benarkah?
4. makanan kaleng
sayuran kaleng, buah kaleng, dan produk lainnya yang dikemas dalam kaleng dapat memiliki masa simpan yang cukup lama.
5. ikan kalengan dan daging olahan
 produk seperti ikan kalengan, sarden, atau daging olahan dapat disimpan dalam lemari es dan memiliki umur simpan yang relatif panjang.
6. susu kering
susu kering adalah opsi yang baik untuk masa simpan yang lebih lama daripada susu segar.
7. buah kering
buah kering seperti kismis, aprikot, atau kurma bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk waktu yang cukup lama.
baca juga:bingung anak sering ketakutan di tempat ramai? jangan khawatir, ini cara mengatasinya! 
baca juga:5 alasan orangtua harus menahan diri posting foto anak di medsos
ada 5 makanan berbahaya jika tdak langsung dimakan. foto: detik/grid/healthy--
8. saus dan bumbu kemasan
saus tomat, saus sambal, dan bumbu lainnya yang dikemas dalam botol kaca atau wadah kedap udara dapat bertahan cukup lama dalam kondisi penyimpanan yang baik.
9. makanan beku
 beberapa makanan beku seperti daging, sayuran, dan buah dapat disimpan dalam freezer untuk waktu yang cukup lama.
10. makanan kering dan instan
 makanan seperti mi instan, sup kering, atau bubur sereal instan seringkali memiliki masa simpan yang cukup lama dan mudah disiapkan.
baca juga:jangan disia-siakan, ini 6 keutamaan yang didapat dari sholat jum’at, laki-laki muslim wajib tahu!
baca juga:bahayanya mengonsumsi eskrim setiap hari, nomor 4 yang sering diabaikan
selalu perhatikan petunjuk penyimpanan pada kemasan dan pastikan makanan disimpan sesuai dengan kondisi yang direkomendasikan untuk mempertahankan kualitasnya.
(novis)