Ini DIa Cara Menghilangkan Rasa Pahit pada Pare, Bunda Harus Tahu Nih

Reporter: Srimulat |

Editor: Srimulat |

Jumat , 17 Jan 2025 - 04:00

PAHIT: Pare memiliki rasa khas yang pahit tetap jika diolah dengan baik bisa menjadi makanan yang nikmat--

SUMATERAEKSPRES.ID - Cara memasak pare agar tidak pahit menjadi hal yang sering dicari bagi mereka yang ingin belajar memasak pare dengan benar. Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat umum ditemukan dan dikonsumsi di Indonesia.

Sayuran ini memiliki karakteristik yang menonjol, yakni rasanya yang pahit. Meskipun pahit rasanya, pare mengandung nutrisi yang berharga. Dilansir dari laman rey.id, pare menyimpan berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk berbagai vitamin seperti A, C, E, B1, B2, B3, dan B9.

Berbagai mineral seperti kalium, kalsium, zinc, magnesium, fosfor, dan zat besi.Serta kandungan senyawa antioksidan seperti fenol, dan flavonoid, dan masih banyak nutrisi lainnya. Untuk itu, pare sangat cocok dijadikan sumber nutrisi tubuh untuk mulai menerapkan hidup sehat.

Lantas, bagaimana cara memasak pare agar tidak pahit untuk mengolahnya menjadi hidangan lezat yang tetap menjaga khasiat nutrisinya? Yuk, simak cara mudah memasak pare supaya tidak pahit berikut ini.

Sayur pare dikenal memiliki rasa yang pahit. Maka dari itu, sayur pare tidak banyak digemari. Namun, jika mengolahnya dengan benar, sayur pare bisa menjadi sayur yang sangat nikmat. Ikuti cara dibawah ini:

1. Cuci Pare dengan Air Bersih
Cara pertama untuk mengurangi rasa pahit yang mudah dilakukan dan sederhana, yakni dengan mencuci pare menggunakan air bersih.

Sebelum mencuci pare, sebaiknya potong pare terlebih dahulu agar bagian dalamnya juga terkena air. Setelah dipotong, rendam dalam wadah atau mangkuk, kemudian cuci dengan air bersih.

2. Bersihkan Bagian Tengah dari Pare
Buang bagian tengah dari pare. Bagian tengah dari pare yang berwarna putih ini sebaiknya benar-benar dikeruk hingga bersih agar bisa mengurangi cita rasa pahit khas pare.

Caranya, cukup belah pare menjadi dua, kemudian buang bagian tengah pare yang berwarna putih. Setelah itu, potong pare tipis-tipis supaya saat dimasak, sari-sari pare bisa lebih keluar.

3. Remas Pare dan Beri Garam
Lalu remas pare yang sudah dipotong dan dicuci. Kemudian, taburkan garam dan diamkan selama 15 menit.

ini dia cara menghilangkan rasa pahit pada pare, bunda harus tahu nih                            sumateraekspres.id - cara memasak pare agar tidak pahit menjadi hal yang sering dicari bagi mereka yang ingin belajar memasak pare dengan benar. pare merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat umum ditemukan dan dikonsumsi di indonesia. 
sayuran ini memiliki karakteristik yang menonjol, yakni rasanya yang pahit. meskipun  pahit rasanya, pare mengandung nutrisi yang berharga. dilansir dari laman rey.id, pare menyimpan berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk berbagai vitamin seperti a, c, e, b1, b2, b3, dan b9.
baca juga:7 manfaat pare untuk kesehatan: begini efek samping dan cara konsumsi yang aman
baca juga:jangan dibuang! ini 9 manfaat air rebusan pare untuk tubuh yang jarang diketahui
berbagai mineral seperti kalium, kalsium, zinc, magnesium, fosfor, dan zat besi.serta kandungan senyawa antioksidan seperti fenol, dan flavonoid, dan masih banyak nutrisi lainnya. untuk itu, pare sangat cocok dijadikan sumber nutrisi tubuh untuk mulai menerapkan hidup sehat.
lantas, bagaimana cara memasak pare agar tidak pahit untuk mengolahnya menjadi hidangan lezat yang tetap menjaga khasiat nutrisinya? yuk, simak cara mudah memasak pare supaya tidak pahit berikut ini.
sayur pare dikenal memiliki rasa yang pahit. maka dari itu, sayur pare tidak banyak digemari.  namun, jika mengolahnya dengan benar, sayur pare bisa menjadi sayur yang sangat nikmat.  ikuti cara dibawah ini:
1. cuci pare dengan air bersihcara pertama untuk mengurangi rasa pahit yang mudah dilakukan dan sederhana, yakni dengan mencuci pare menggunakan air bersih.
sebelum mencuci pare, sebaiknya potong pare terlebih dahulu agar bagian dalamnya juga terkena air. setelah dipotong, rendam dalam wadah atau mangkuk, kemudian cuci dengan air bersih.
baca juga:ingin menanam pare dengan sistem hidroponik, yuk ikuti langkah-langkahnya
baca juga:meskipun rasanya pahit, ternyata pare memiliki 7 manfaat untuk kesehatan, diantaranya menyehatkan jantung
2. bersihkan bagian tengah dari parebuang bagian tengah dari pare. bagian tengah dari pare yang berwarna putih ini sebaiknya benar-benar dikeruk hingga bersih agar bisa mengurangi cita rasa pahit khas pare.
caranya, cukup belah pare menjadi dua, kemudian buang bagian tengah pare yang berwarna putih. setelah itu, potong pare tipis-tipis supaya saat dimasak, sari-sari pare bisa lebih keluar.
3. remas pare dan beri garam lalu remas pare yang sudah dipotong dan dicuci. kemudian, taburkan garam dan diamkan selama 15 menit.
setelah direndam, jangan lupa bilas pare dengan air bersih sebelum diolah jadi menu masakan. namun, perlu kamu ketahui bahwa cara ini bisa merubah kandungan gizi pare. jadi, pastikan untuk tidak meremas pare terlalu kencang dan mendiamkannya dengan garam terlalu lama.
bila kamu tidak tepat menerapkannya, kulit pare dapat menguning dan bertekstur lembek.  selain cara di atas, memasak pare agar tetap hijau dan tidak pahit juga bisa dilakukan dengan merebus pare selama 3 menit dengan campuran garam sehat.
4. rendam pare dengan air gulaselain menggunakan air garam bisa juga menggunakan air gula. tips satu ini tak berbeda dengan tips memasak pare agar tidak pahit sebelumnya yakni dengan merendam irisan pare dengan air gula.
pare diperas sesekali dan kemudian dibilas air bersih sebelum dimasak.5. rebus pare terlebih dahulu
baca juga:rupanya begini cara hilangkan rasa pahit pare sebelum diolah, tanpa garam dan cuka
baca juga:pahitnya pare, lebih manis untungnya
setelah direndam baik menggunakan air garam atau air gula, cara memasak pare agar tidak pahit selanjutnya  merebus pare terlebih dahulu. tak perlu rebus terlalu lama, cukup masukkan pare ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 2 menit.
setelah direbus kemudian langsung ditiriskan dan bilas dengan air bersih. lalu, kamu bisa mengolah pare menjadi menu masakan yang kamu inginkan.6. rendam pare di dalam air perasan asam jawa
air perasan asam jawa juga dapat dijadikan solusi untuk mengurangi rasa pahit pada pare. untuk memanfaatkannya, kamu hanya perlu memotong-motong pare, kemudian merendamnya di dalam air perasan atau jus asam jawa sekitar 30 menit.
7. masak pare dengan bumbu yang memiliki rasa kuattips dan cara memasak pare agar tidak pahit selanjutnya menggunakan resep yang tepat. agar cita rasa pahit khas pare bisa berkurang dan ternetralisir, masak pare dengan bumbu-bumbu serta rempah dengan cita rasa yang kuat. 
umumnya, banyak orang memilih untuk mengolah pare dengan cabai-cabaian sehingga rasa pahit pare bisa tersamarkan oleh cita rasa pedas. selain itu, kamu juga bisa memasak pare bersama bahan seperti ikan asin atau terasi yang memiliki rasa asin yang kuat sehingga bisa menyamarkan rasa pahit dari pare.