Oleh-Oleh Khas Sumsel yang Wajib Dibawa Pulang

Reporter: tim |

Editor: Mario |

Selasa , 24 Dec 2024 - 18:08

Setelah masak dan garing taburi gula pasir di atasnya. Lakukan secara berulang hingga adonan habis. Ia mengaku bisa menyelesaikan adonan hingga empat panci.”Satu panci besar itu bisa menghasilkan 250 buah Bolu Cupu,”bebernya.

Setiap hari Bolu Cupu yang dibuat rata-rata habis terjual karena banyak yang datang kesini untuk buah tangan baik dari Palembang, Bandar Lampung hingga Jambi.

Satu cup besar isi 40 buah Bolu Cupu yang dibuat dari Telur Bebek dijual Rp80 ribu sementara Bolu Cupu dari Telur Ayam dijual Rp70 ribu sementara cup kecil isi 20 buah harganya Rp35 ribu.

Bolu Cupu buatannya ini bisa bertahan hingga 2 Minggu dan banyak yang mengkonsumsi Bolu Cupu ini bersama minum Kopi atau Teh.
Sementara Kota Prabumulih punya bolu gulung nanas yang terkenal. Kue yang berisikan nanas dan digulung ini merupakan salah-satu makanan khas kota Prabumulih dan sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh. Bolu gulung nanas, juga sangat cocok dijadikan sebagai makanan disaat santai dan bahkan cocok dimakan di segala “kondisi dan cuaca”.

Jika kamu sedang berada di Prabumulih, maka bolu gulung nanas dapat kamu dapatkan dj berbagai gerai dan outlet UMKM yang ada di kota ini. Diantaranya yakni di toko kue Darrel yang ada di seberang rumah Dinas Walikota Prabumulih, toko kue Gia di Jalan Sumatera, Toko Nova Cake di Kelurahan Gunung Ibul, dan banyak lagi toko kue lain.

Selain rasanya yang enak, bolu gulung nanas juga lumayan tahan lama. Mulai dari 4-5 hari bila disimpan di luar ruangan dan bisa tahan sampai 1 mingguan atau lebih bila disimpan di lemari pendingin. (eno/gti/way/uni/chy/lia)

oleh-oleh khas sumsel yang wajib dibawa pulang                            sumsel, sumateraekspres.id - musim liburan sudah tiba. itu artinya semua sudah bersiap untuk menghabiskan waktunya bersama orang-orang tercinta. bicara soal liburan, kurang lengkap rasanya kalau tidak membawa serta oleh-oleh ya.
nah, untuk yang berlibur di sumatera selatan (sumsel) tentunya jangan sampai melewatkan berbagai penganan khas bumi sriwijaya untuk dibawa pulang ya. pasalnya, sumsel punya banyak penganan khas yang sangat cocok dijadikan buah tangan.   
rekomendasi oleh-oleh pertama datang ke kabupaten empat lawang, yang terletak di dataran tinggi sumatera selatan, surga para pencinta durian. selain dikenal dengan hasil pertaniannya, daerah ini memiliki komoditas unggulan berupa durian dengan rasa manis dan legit.
baca juga:lempok durian empat lawang jadi andalan oleh-oleh, kaya cita rasa dan tanpa pengawet
baca juga:3 lokasi favorit beli oleh-oleh nanas murah dan manis di prabumulih, pusat kota nanas indonesia
selain bisa dijual langsung, durian juga bisa diolah menjadi lempok durian. produksi lempok yang terkenal di empat lawang yakni lempok maulagi yang berlokasi di pasar tebing tinggi. produksi lempok yang dikelola david ini sudah puluhan tahun dan masih tetap eksis sampai sekarang. “setiap hari jika musim durian, kami bisa memproduksi puluhan kilo lempok untuk dijual,” ujar david, pemilik usaha lempok durian ini.
kunci utamanya yakni mengutamakan kepuasan pelanggan. karena itu, semua durian dipilih langsung dari kebun milik sendiri dan petani. lalu diolah secara tradisional untuk menghasilkan rasa yang khas.
proses pembuatan lempok butuh ketelitian tinggi, mulai dari daging durian pilihan lalu dikupas hingga mendapatkan daging bersih. setelah itu pengadukan tradisional yakni daging durian dicampur dengan gula pasir. komposisinya durian 98 persen dan gula 2 persen serta yang pasti tidak menggunakan bahan pengawet dan pemanis buatan.
pengadukan terus-menerus selama beberapa jam hingga matang sempurna dengan tekstur pekat dan warna kecokelatan. terakhir pendinginan dan pengemasan. setelah matang, lempok didinginkan sebelum dikemas dan dipasarkan.
baca juga:30 ekor gajah liar, magnet wisatawan kunjungi desa air gading di banyuasin sumsel, oleh-oleh kopi liberica 
baca juga:5 destinasi wisata dan tempat belanja oleh-oleh wajib di prabumulih: dari agrowisata nanas hingga museum migas
durian dan lempok dari empat lawang tidak hanya menjadi primadona lokal, tetapi juga diminati oleh pelanggan dari luar, seperti palembang, lubuklinggau hingga ke pulau jawa.
bergeser ke lahat, sebuah kabupaten yang terletak di sumatera selatan, yang terkenal dengan kekayaan alamnya, termasuk salah satunya adalah kopi. kopi khas lahat memiliki daya tarik tersendiri karena kualitasnya yang tinggi dan cita rasa yang khas. bagi  yang berkunjung ke daerah ini, membawa pulang oleh-oleh kopi lahat adalah pilihan yang tepat. tidak hanya sebagai oleh-oleh, tetapi juga sebagai pengalaman rasa yang patut dicoba.
kopi lahat terkenal dengan dua jenis kopi utama yang diproduksi di daerah ini, yaitu kopi robusta, namun sebagian kecil ada kopi arabika. kedua jenis kopi ini memiliki karakteristik rasa yang berbeda, namun sama-sama menggugah selera.
kopi robusta lahat, punya rasa yang lebih kuat dan sedikit pahit. biasanya lebih kental dan banyak disukai oleh para pecinta kopi yang menyukai rasa yang bold dan intens. kopi robusta lahat dikenal memiliki aroma yang khas dan sedikit rasa cokelat yang menonjol.
sementara kopi arabika lahat cenderung lebih halus, dengan rasa asam yang lebih seimbang. kopi arabika ini memiliki aroma yang lebih kompleks dan sering dianggap sebagai pilihan bagi mereka yang menyukai cita rasa kopi yang lebih lembut dan elegan.
proses pembuatan kopi khas lahat memerlukan perhatian dan keterampilan untuk menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi. proses dimulai dengan pemilihan biji kopi yang matang. hanya biji kopi yang berwarna merah cerah yang dipilih karena memiliki kualitas terbaik.  setelah dipanen, biji kopi disortir untuk menghilangkan biji yang cacat atau rusak. hal ini penting untuk memastikan kualitas rasa kopi yang konsisten. biji kopi yang telah disortir kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. pengeringan yang tepat sangat penting agar biji kopi tidak terlalu lembap dan memiliki rasa yang optimal.
kopi lahat yang sudah diproses ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh. konsumen bisa membeli kopi lahat dalam bentuk biji utuh, biji yang sudah diroasting (panggang) atau kopi bubuk yang sudah dikemas rapi. banyak toko di lahat yang menyediakan kopi khas ini dalam berbagai pilihan kemasan, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih elegan, cocok untuk dijadikan hadiah atau oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
untuk harga cukup beragam, untuk kopi robusta lahat kualitas premium harga mencapai rp175ribu perkg, sementara yang medium bisa mencapai rp140ribu perkg. sementara untuk arabika mencapai rp250 perkg. untuk isi kemasan juga beragam, dari 100gr, 150gr, 200gr, 250gr, 400gr, 500gr, hingga 1kg. beberapa merk terkenal di kabupaten lahat seperti tanah puyang, bukit jempol, bukit serelo, kawe megalit, bujang, serambi, legenda dan lainnya.
selain itu, konsumen juga bisa menemukan produk kopi olahan lainnya seperti kopi luwak lahat, yang terkenal dengan proses pembuatannya yang unik, yaitu biji kopi yang dimakan oleh luwak, kemudian dikeluarkan dan diolah kembali menjadi kopi dengan rasa yang sangat khas. juga ada kopi lanang, yang memiliki cafein tinggi.
serupa,  kabupaten muara enim provinsi sumatera selatan juga dikenal sebagai penghasil kopi. berbagai merek kopi dimiliki oleh bumi serasan sekundang, salah satunya adalah kawe kiruh.
owner kawe kiruh, shafwa mengatakan kopi produknya diolah sendiri dibawah usaha rumahan produksi rumah tangga. “dimulai dari memetik sendiri kopi robusta yang disebut petik biji merah lalu dibersihkan sendiri. dipilih biji kopi yang berkualitas bagus,” ujarnya
mulai proses pembuangan kulit merah, kulit manis hingga siap dilakukan  sangrai (dikiroh) juga dilakukan sendiri oleh usaha rumahan warung shafwa. “untuk proses shangrai sudah memiliki alat sendiri tapi masih kapasitas kecil,” ungkapnya. lalu, biji kopi ditumbuk menggunakan mesin, kemudian dikemas sendiri, dimaan saat ini sudah memiliki ijin kesehatan dan label halal. “untuk ketahanan bisa bertahan hingga satu tahun sepanjang disimpan di tempat yang aman dari sinar matahari langsung dan di ruang yang tidak terlalu lembab, di kemasannya juga ada label masa kedaluarsanya,” terangnya.
kopi merupakan penganan khas kabupaten muara enim karena memang potensi perkebunan kopi yang besar. “kopi muara enim ini asalnya dari semendo, dimana untuk produk kami menggunakan kopi robusta petik merah,” bebernya.
karena bisa dijadikan oleh oleh tentunya mendapatkannya tidaklah sulit, selain bisa dijual secara offline bisa juga melalui online. “kalau offline, produk kami juga dijual di gerai oleh-oleh muara enim (goome) di sebelah lapangan merdeka jalan ahmad yani,” ulasnya.
untuk harga, lanjutnya bervariasi tergantung beratnya dimana per kgnya dihargai rp150ribu dengan kualitas premium. “memang kami menjual barang yang berkualitas, bukan sekedar oleh-oleh tapi juga memang enak untuk dinikmati,” tuturnya.  sementara dari kayuagung, ada  bolu cupu kue khas asal  kecamatan kota kayuagung yang cocok jadi  buah tangan. rasanya yang manis dan gurih membuatnya disukai semua kalangan usia.
pengusaha bolu cupu , ningmas kalung mengungkapkan, ia sudah 24 tahun memproduksi bolu cupu dalam sehari ada puluhan cup bolu cup yang disusun rapi untuk dijual.
bolu cupu buatannya berbahan gula pasir, tepung terigu dan telur baik telur ayam dan telur sapi. cara membuatnya sekali membuat adonan ia menghabiskan 3 kg telur ayam atau telur bebek, 3 kg tepung terigu dan 3 kg gula pasir.
selanjutnya, siapkan panci ukuran besar, masukkan telur ayam atau telur bebek  bersama gula pasir lalu di kocok setelah mengembang tambahkan dengan tepung terigu. kocok menggunakan mixer selama lebih kurang 1 jam. kemudian siapkan cetakan atau cupu dan masukkan dalam oven.
setelah  masak dan garing taburi gula pasir di atasnya. lakukan secara berulang hingga adonan habis. ia mengaku bisa menyelesaikan adonan hingga empat panci.”satu panci besar itu bisa menghasilkan 250 buah bolu cupu,”bebernya.
setiap hari bolu cupu yang dibuat rata-rata habis terjual karena banyak yang datang kesini untuk buah tangan baik dari palembang, bandar lampung hingga jambi.
satu cup besar isi 40 buah bolu cupu yang dibuat  dari telur bebek dijual rp80 ribu sementara  bolu cupu dari telur ayam dijual rp70 ribu sementara cup kecil isi 20 buah harganya rp35 ribu.
bolu cupu buatannya ini bisa bertahan hingga 2 minggu dan banyak yang mengkonsumsi bolu cupu ini bersama minum kopi atau teh.sementara kota prabumulih punya bolu gulung nanas yang terkenal. kue yang berisikan nanas dan digulung ini merupakan salah-satu makanan khas kota prabumulih dan sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh. bolu gulung nanas, juga sangat cocok dijadikan sebagai makanan disaat santai dan bahkan cocok dimakan di segala “kondisi dan cuaca”.
jika kamu sedang berada di prabumulih, maka bolu gulung nanas dapat kamu dapatkan dj berbagai gerai dan outlet umkm yang ada di kota ini. diantaranya yakni di toko kue darrel yang ada di seberang rumah dinas walikota prabumulih, toko kue gia di jalan sumatera, toko nova cake di kelurahan gunung ibul, dan banyak lagi toko kue lain.
selain rasanya yang enak, bolu gulung nanas juga lumayan tahan lama. mulai dari 4-5 hari bila disimpan di luar ruangan dan bisa tahan sampai 1 mingguan atau lebih bila disimpan di lemari pendingin. (eno/gti/way/uni/chy/lia)
--
--
--
--