Es Selendang Mayang Sajian Segar dan Lezat Khas Nusantara

Reporter: dian |

Editor: Irwansyah |

Rabu , 11 Dec 2024 - 14:20

Nikmati segarnya es selendang mayang, minuman khas Betawi yang kenyal dan menyegarkan, sempurna untuk menghilangkan dahaga di cuaca panas! Foto:Dok/Sumateraekspres.id--

- 30 gram gula pasir

- 1/3 sendok teh garam halus

Kuah Selendang Mayang:

- 700 ml santan

- 100 ml gula pasir

- 1/3 sendok teh garam

- 1 tetes pewarna makanan merah (untuk memberi warna pada selendang mayang)

- 1/2 sendok teh pasta kelapa puan

- 1/3 sendok teh aroma vanili susu

Cara Membuat Selendang Mayang:

1. Membuat Selendang Mayang:

- Campurkan santan atau air, sagu aren, tepung beras, tepung terigu, serta tepung tapioka dalam satu wadah.

- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut, aduk rata.

- Panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental dan bening.

es selendang mayang sajian segar dan lezat khas nusantara                            sumateraekspres.id – es selendang mayang adalah minuman khas nusantara yang menawarkan cita rasa manis dan segar, sangat cocok diseruput saat cuaca panas.
meski kini agak sulit ditemui di beberapa tempat, es selendang mayang tetap menjadi pilihan favorit bagi pencinta kuliner tradisional.
beruntung, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis.
baca juga:pemusnahan barang bukti di kejaksaan negeri oki: peningkatan perkara narkotika dan senjata
baca juga:keris, warisan budaya yang dianggap bisa membawa rezeki
es selendang mayang berasal dari betawi dan memiliki tekstur yang mirip dengan puding atau kue lapis, membuatnya begitu unik dan kenyal saat dimakan.
bahan-bahannya pun sederhana, sehingga siapapun bisa mencoba membuatnya di dapur tanpa memerlukan banyak modal.
baca juga:jasad pria tergant*ng di pohon karet gegerkan desa pancawarna, ditemukan bercak dar*h di kaki
baca juga:batik air buka rute baru jakarta halim - padang, mulai operasi 20 desember 2024
resep dan cara membuat es selendang mayang
bahan-bahan:
selendang mayang:
-    700 ml santan atau air
-    100 gram sagu aren
-    8 gram tepung beras
-    8 gram tepung terigu
-    8 gram tepung tapioka
-    30 gram gula pasir
-    1/3 sendok teh garam halus
baca juga:super air jet hadirkan penerbangan langsung jakarta-kendari: praktis, cepat, dan nyaman
baca juga:mahasiswa uin raden fatah berbagi ilmu di yayasan nurul amal
kuah selendang mayang:
-    700 ml santan
-    100 ml gula pasir
-    1/3 sendok teh garam
-    1 tetes pewarna makanan merah (untuk memberi warna pada selendang mayang)
-    1/2 sendok teh pasta kelapa puan
-    1/3 sendok teh aroma vanili susu
baca juga:resep gulai cumi-cumi bunting tinggi protein, pilihan istimewa untuk keluarga tercinta di rumah
baca juga:intervensi kebijakan 'salah, laju pengentasan kemiskinan sumsel melambat: penurunan hanya 0,2 persen per tahun
cara membuat selendang mayang:
1.    membuat selendang mayang:
  -      campurkan santan atau air, sagu aren, tepung beras, tepung terigu, serta tepung tapioka dalam satu wadah.
  -      tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut, aduk rata.
  -      panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental dan bening.
  -      setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang atau wadah yang telah diolesi sedikit pasta pandan atau pewarna makanan hijau. diamkan hingga adonan mendingin dan mengeras.
  -      oleskan pewarna merah yang sudah dicampur sedikit air di permukaan selendang mayang. biarkan sampai pewarna mengering.
baca juga:sumsel berawan tebal, bmkg prediksi hujan petir sore dan malam kamis 12 desember 2024
baca juga:libur telah tiba, ini rekomendasi destinasi wisata palembang yang layak disambangi 
2.    membuat kuah selendang mayang:
  -      campurkan santan, gula, dan garam dalam panci, kemudian panaskan sambil diaduk hingga mendidih.
  -      setelah kuah mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
  -      untuk mendapatkan kuah berwarna pink, kamu bisa menambahkan pasta kelapa puan, bubuk aroma vanili susu, dan pewarna makanan merah setelah kuah mendidih. aduk rata dan biarkan dingin.
3.    penyajian:
  -      setelah selendang mayang mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
  -      siapkan gelas saji, masukkan potongan selendang mayang dan es batu, lalu tuangkan kuah yang telah disiapkan di atasnya.
baca juga:samsung rilis galaxy tab a9+ edisi khusus pelajar, dilengkapi keyboard dan proteksi total
baca juga:inilah 15 jurusan kuliah paling dibutuhkan oleh pt freeport dan ptba 
es selendang mayang pun siap disajikan! nikmati sensasi dingin dan segarnya minuman khas betawi ini bersama keluarga atau teman-teman.