Manfaat Jamur Enoki Bagi Kesehatan, Mulai dari Turunkan Kolesterol hingga Gula Darah!

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Kamis , 21 Nov 2024 - 09:00

MANFAAT: Mengkonsumsi Jamur Enoki ternyata punya banyak manfaat bagi kesehatan di antaranya menurunkan kolesterol dan gula darah.-Foto: Dian/Sumateraekspres.id-

Resep Jamur Enoki yang Simpel dan Lezat

Mengolah jamur enoki sangatlah mudah dan dapat disesuaikan dengan selera.

Salah satu resep sederhana yang bisa dicoba adalah tumis jamur enoki dengan bumbu gurih.

Bahan:

• 1 bungkus jamur enoki

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan jamur enoki dengan memotong akarnya dan pisahkan menjadi beberapa bagian.

2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur enoki.

3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Masak hingga matang, sajikan hangat.

Perhatikan Hal Ini Saat Konsumsi Jamur Enoki

manfaat jamur enoki bagi kesehatan, mulai dari turunkan kolesterol hingga gula darah!                            sumateraekspres.id-flammulina filiformis alias jamur jarum atau lebih dikenal jamur enoki  adalah spesies agaric (jamur insang) dalam keluarga physalacriaceae. 
terkenal karena perannya dalam masakan jepang, yang disebut enokitake  dan dibudidayakan secara luas di asia timur. 
menukil berbagai sumber, jamur enoki yang punya tekstur kenyal dan rasa lembutnya, menjadi salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi.
tak cuma cocok diolah dalam berbagai hidangan seperti sup, tumis, hingga salad, jamur ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
jamur enoki mengandung nutrisi seperti vitamin b, vitamin d, serat, dan antioksidan, jamur enoki dapat menjadi tambahan makanan sehat dalam pola makan harian. 
dalam 100 gram jamur enoki, kamu hanya mendapatkan 37 kalori, menjadikannya pilihan camilan rendah kalori namun bergizi tinggi.
uniknya, jamur enoki juga mengandung senyawa bioaktif seperti lentinan dan beta-glukan, yang dikenal dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh, mulai dari menyehatkan jantung hingga menurunkan risiko diabetes.
baca juga:ingin menanam jamur enoki di rumah, ini langkah yang harus dilakukan
baca juga:tips memasak jamur enoki yang aman dan lezat, cobain yuk bund
kandungan nutrisi utama jamur enoki
jamur enoki merupakan sumber nutrisi yang kaya akan berbagai kandungan bermanfaat. 
salah satunya adalah vitamin b kompleks seperti riboflavin, niacin, dan asam folat yang membantu metabolisme energi dan kesehatan saraf.
di samping itu, jamur ini juga kaya akan vitamin d, yang penting untuk menjaga kekuatan tulang dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
kandungan mineral seperti zat besi dan tembaga dalam jamur enoki juga bermanfaat dalam pembentukan sel darah merah, sehingga membantu mencegah anemia.
manfaat jamur enoki untuk kesehatan tubuh
1. menangkal radikal bebas dengan antioksidan
jamur enoki mengandung glutation, antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel tubuh dari kerusakan.
jika rutin konsumsi jamur ini, tubuh kamu bisa terlindungi dari penyakit degeneratif.
2. membantu menurunkan kolesterol
kandungan serat tinggi dalam jamur enoki efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat di darah. 
selain itu, kalium yang terdapat pada jamur ini berperan penting menjaga tekanan darah tetap normal.
3. mengurangi risiko diabetes
serat larut seperti glukomanan dalam jamur enoki dapat mengatur kadar gula darah. 
konsumsi secara teratur membantu mencegah lonjakan gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
4. memperkuat sistem kekebalan tubuh
senyawa bioaktif seperti lentinan dan beta-glukan pada jamur enoki terbukti mampu meningkatkan sistem imun dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
5. menyehatkan saluran pencernaan
jamur enoki memiliki serat prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, membantu pencernaan lebih lancar, dan mencegah sembelit.
baca juga:cara mudah budidaya jamur enoki, mulai dari persiapan hingga panen! begini triknya
baca juga:resep mi jamur enoki yang pedas gurih, paling mantap disantap saat cuaca dingin
resep jamur enoki yang simpel dan lezat
mengolah jamur enoki sangatlah mudah dan dapat disesuaikan dengan selera. 
salah satu resep sederhana yang bisa dicoba adalah tumis jamur enoki dengan bumbu gurih.
bahan:
• 1 bungkus jamur enoki
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam, gula, dan merica secukupnya
cara membuat:
1. bersihkan jamur enoki dengan memotong akarnya dan pisahkan menjadi beberapa bagian.
2. tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur enoki.
3. tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. masak hingga matang, sajikan hangat.
perhatikan hal ini saat konsumsi jamur enoki
walaupun jamur enoki memiliki banyak manfaat, pastikan kamu mencuci bersih sebelum memasaknya untuk menghindari paparan bakteri. 
selain itu, hindari konsumsi jamur yang sudah berlendir atau berbau tak sedap.
jamur enoki juga tidak disarankan dikonsumsi secara berlebihan, karena kandungan serat yang tinggi bisa menyebabkan gangguan pencernaan ringan pada beberapa orang.. (lia)