PALEMBANG,SUMATERAEKSPRES.ID-Tren nasi beku tengah ramai diperbincangkan di media sosial belakangan ini, bahkan sudah banyak pula yang mengklaim memperoleh manfaat dari mengonsumsi nasi beku.

Sebab, nasi beku diyakini lebih rendah gula ketimbang nasi hangat yang baru saja matang.

Sebetulnya berapa banyak kadar gula dalam nasi beku? Apa Iya nasi beku mampu menurunkan kadar gula?

Belum diketahui pasti apa manfaat mengonsumsi nasi dingin atau yang telah membeku dan mengeras.

Tapi, sebuah penelitian mengungkapkan konsumsi nasi dingin yang dihangatkan kembali bisa membantu menelan lonjakan gula darah bagi pasien diabetes.

BACA JUGA:Wajib tahu, Ini Manfaat Mengkonsumsi Nasi Beku Bagi Kesehatan

BACA JUGA:Penderita Diabetes Tetap Bisa Konsumsi Nasi, Begini Caranya

Penelitian yang diterbitkan pada jurnal Nutrition and Diabetes pada 2022 lalu ini membandingkan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe-1 usai mengonsumsi dua jenis nasi. 

Yakni  nasi yang dimasak dan langsung disajikan dalam kondisi hangat serta nasi yang telah didinginkan dalam lemari es selama 24 jam lalu dipanaskan kembali.

Para peneliti dari Ponzan University, Polandia mendapati kadar gula yang lebih stabil pada partisipan yang mengonsumsi nasi dingin.

Melansir Business Insider, peneliti menyimpulkan bahwa karbohidrat seperti nasi yang didinginkan dapat membantu mengendalikan gula darah.

Sayangnya, belum diketahui pasti kadar gula pada nasi beku. 

Yang pasti, peneliti percaya bahwa manfaat tersebut diperoleh dari kandungan pati resisten yang lebih banyak saat nasi didinginkan.

BACA JUGA:Peneliti Ungkap Konsumsi Zat Besi Heme Dapat Meningkatkan Risiko Diabetes Tipe 2