SUMATERAEKSPRES.ID-Masyarakat sering kali khawatir tentang dampak kesehatan dari konsumsi daging, namun dengan pengolahan yang tepat, daging dapat menjadi bagian penting dalam asupan nutrisi harian. Memastikan daging empuk, nikmat, dan tetap mengandung nutrisi penting memerlukan perhatian khusus pada cara memasaknya.

Pentingnya Teknik Merebus yang Tepat

Agar daging tetap berkualitas dan lezat, teknik merebus menjadi kunci utama. Tidak hanya cara penyimpanan dan pemotongan yang benar, tapi juga teknik merebus yang tepat sangat berpengaruh. Bahkan tanpa perlu panci presto, penggunaan panci biasa bisa menjadi pilihan yang hemat gas namun tetap efektif.

Teknik "Aturan" 5-30-7

Salah satu teknik yang dapat Anda coba adalah menggunakan "aturan" 5-30-7. Dengan prinsip ini, Anda dapat merebus daging dengan panci biasa agar cepat empuk dan tetap hemat gas. Berikut adalah langkah-langkahnya:

   1. Rebus 5 Menit

        Didihkan air dalam panci.
        Masukkan potongan daging sapi ke dalam air mendidih.
        Rebus hingga daging berubah warna.
        Tiriskan daging dan buang air rebusan pertama.

    2. Diamkan 30 Menit

        Setelah mematikan api, biarkan daging tetap dalam panci tertutup rapat selama 30 menit.
        Hindari membuka panci selama proses ini untuk memastikan daging meresap dan menjadi lebih empuk.

    3. Rebus 7 Menit

        Nyalakan kembali api kompor.
        Rebus daging selama 7 menit setelah panci terbuka kembali.
        Matikan api dan biarkan daging sebentar sebelum diolah lebih lanjut.

Penutup

Daging sapi yang telah dimasak dengan metode ini akan menjadi lebih empuk dan siap untuk diolah lebih lanjut sesuai selera. Dengan mengikuti teknik ini, Anda dapat menikmati masakan daging yang lezat tanpa memerlukan peralatan khusus. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!