Ngobeng Nyaris Punah Dari Kultur Budaya Palembang Darussalam

Reporter: Irwansyah |

Editor: Irwansyah |

Senin , 03 Jun 2024 - 16:12

Ngobeng Nyaris Punah Dari Kultur Budaya Palembang Darussalam foto : CharmingPalembang--

Apa saja biasanya yang kita dapatkan Ketika ikut Ngobeng atau ngidang. Biasanya tradisi makan bersama yang identik dengan kelompok delapan orang.

Dalam tradisi ini, hidangan khas Palembang disajikan di atas kain, dan setiap hidangan diletakkan untuk delapan orang.

Berikut adalah beberapa hidangan khas yang sering dilibatkan dalam sajian ngobeng:

1. Daging Malbi: Daging malbi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Palembang. Rasanya gurih dan lezat.

2. Nasi Kuning: Nasi kuning adalah nasi yang dimasak dengan kunyit, sehingga berwarna kuning. Biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau syukuran.

3. Sambal Nanas: Sambal nanas adalah sambal pedas yang terbuat dari nanas. Rasanya segar dan cocok sebagai pelengkap hidangan.

4. Ayam Kecap: Ayam kecap adalah hidangan ayam yang dimasak dengan kecap manis. Rasanya manis dan gurih.

5. Sayur: Sayur-sayuran seperti lodeh atau sayur asam juga sering menjadi bagian dari hidangan ngobeng.

6. Pempek: Meskipun pempek biasanya disajikan secara khusus, namun dalam tradisi ngobeng, pempek juga bisa menjadi pilihan hidangan.

7. Tekwan: Tekwan adalah hidangan sup ikan tenggiri dengan tambahan bakso ikan. Kuahnya kaya rempah dan sangat lezat.

8. Celor Noodles: Celor noodles adalah mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan dan ikan. Rasanya unik dan lezat.

9. Laksan: Laksan adalah hidangan mi berbentuk silinder yang dimasak dengan kuah santan dan ikan. Biasanya disajikan dalam acara adat.

10. Pindang Patin: Pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dengan bumbu khas Palembang. Rasanya asam dan pedas.

11. Kojo: Kojo adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan gabus. Ikan ini dimasak dengan bumbu khas dan rasanya sangat lezat.

12. Malbi: Malbi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Palembang. Rasanya gurih dan nikmat.

13. Celimpungan: Celimpungan adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan gula merah. Rasanya manis dan kenyal.

Semua hidangan di atas merupakan bagian dari tradisi ngobeng yang memperkaya pengalaman makan bersama dan menghormati tamu dalam budaya Melayu yang Islami. (*)

ngobeng nyaris punah dari kultur budaya palembang darussalam                            sumateraekspres.id-ngobeng, ngidang atau bersaji. tradisi ini merupakan bagian dari kegiatan adat di palembang, sumatera selatan.
ngobeng dilakukan dalam berbagai acara seperti pernikahan, khitanan, syukuran, dan perayaan keagamaan. mari kita kenali lebih dekat tentang tradisi. tradisi ngobeng merupakan hasil pembauran tradisi islam dengan kebudayaan lokal yakni makan bersama menggunakan tangan secara langsung sambil duduk bersila.
hal ini sesuai yang disunahkan nabi muhammad saw. ngobeng merupakan tradisi kental masyarakat palembang.
baca juga:hindu palembang gelar ngaben massal untuk pertama kalinya
baca juga:pulau pahawang: destinasi snorkeling di lampung, rute dari palembang, dan tips wisata hemat
diketahui, asal usul dan makna ngobeng berasal dari era kesultanan palembang darussalam dan merupakan tradisi islam yang telah terasimilasi dengan budaya lokal.
dalam ngobeng, makanan disajikan secara gotong-royong dan dimakan dengan tangan, mengikuti sunnah nabi muhammad.
tradisi ini mempercepat kedatangan makanan di tempat acara dan meringankan beban pembawa makanan.cara pelaksanaan, ketika ngobeng, hidangan disusun berdiri secara shaf dan kemudian dibagikan secara bergantian ke tempat makan pada acara yang bersangkutan.
baca juga:4 nama mengerucut dampingi ratu dewa: siapa pasangan yang akan bertarung di pilkada palembang?
baca juga:ujian asas kenaikan kelas sd dan smp di palembang dimulai hari ini, kepala disdik palembang beri penegasan ini
setiap hidangan ditujukan bagi delapan orang agar hadirin tetap dapat menjangkau sajian yang telah dihidangkan oleh penyelenggara acara.
hidangan dalam ngobeng terdiri dari iwak (lauk), pulur (sayur, sambal, dan buah-buahan), serta nasi putih atau nasi minyak yang dihidangkan di dalam dulang yang diletakkan di tengah-tengah hidangan.perkembangan, dierah zaman zetizen saat ini sayangnya, tradisi ngobeng sudah mulai jarang dilakukan, terutama oleh generasi muda.
metode prasmanan semakin menggantikan penyajian makanan dalam berbagai acara di palembang. namun, penting untuk memahami dan melestarikan tradisi ini agar tidak punah.
baca juga:dinilai teruji, pembangunan merata, tokoh palembang sampaikan dukungan
baca juga:sisakan 2 kloter lagi, 4 jemaah meninggal, 2 di madinah, 2 di palembang
apa saja biasanya yang kita dapatkan ketika ikut ngobeng atau ngidang. biasanya tradisi makan bersama yang identik dengan kelompok delapan orang.
dalam tradisi ini, hidangan khas palembang disajikan di atas kain, dan setiap hidangan diletakkan untuk delapan orang.berikut adalah beberapa hidangan khas yang sering dilibatkan dalam sajian ngobeng:1.    daging malbi: daging malbi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas palembang. rasanya gurih dan lezat.
2.    nasi kuning: nasi kuning adalah nasi yang dimasak dengan kunyit, sehingga berwarna kuning. biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau syukuran.
3.    sambal nanas: sambal nanas adalah sambal pedas yang terbuat dari nanas. rasanya segar dan cocok sebagai pelengkap hidangan.
4.    ayam kecap: ayam kecap adalah hidangan ayam yang dimasak dengan kecap manis. rasanya manis dan gurih.
5.    sayur: sayur-sayuran seperti lodeh atau sayur asam juga sering menjadi bagian dari hidangan ngobeng.
6.    pempek: meskipun pempek biasanya disajikan secara khusus, namun dalam tradisi ngobeng, pempek juga bisa menjadi pilihan hidangan.
7.    tekwan: tekwan adalah hidangan sup ikan tenggiri dengan tambahan bakso ikan. kuahnya kaya rempah dan sangat lezat.
8.    celor noodles: celor noodles adalah mie khas palembang yang disajikan dengan kuah santan dan ikan. rasanya unik dan lezat.
9.    laksan: laksan adalah hidangan mi berbentuk silinder yang dimasak dengan kuah santan dan ikan. biasanya disajikan dalam acara adat.
10.    pindang patin: pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dengan bumbu khas palembang. rasanya asam dan pedas.
11.    kojo: kojo adalah hidangan khas palembang yang terbuat dari ikan gabus. ikan ini dimasak dengan bumbu khas dan rasanya sangat lezat.
12.    malbi: malbi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas palembang. rasanya gurih dan nikmat.
13.    celimpungan: celimpungan adalah hidangan khas palembang yang terbuat dari tepung sagu dan gula merah. rasanya manis dan kenyal.semua hidangan di atas merupakan bagian dari tradisi ngobeng yang memperkaya pengalaman makan bersama dan menghormati tamu dalam budaya melayu yang islami. (*)