Wajib Coba, 15 Resep Opor Lebaran Yang Pasti Akan Menambah Lebaran Idul Fitri Makin Meriah Bersama Keluarga

Reporter: Irwansyah |

Editor: Irwansyah |

Minggu , 07 Apr 2024 - 20:43

14.RESEP OPOR AYAM PEDAS RASANYA LUAR BIASA

Bahan:

1 ekor ayam potong sesuai selera
300 ml santan kental
700 ml santan encer
2 bh sereh
3 cm lengkuas
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu halus:

10 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1/4 sdt jinten sangrai
5 bh cabe merah keriting (optional/sesuai selera)
5 bh cabe rawit (optional/sesuai selera)
Seruas kunyit
Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

-Haluskan bumbu
-cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis Dan garam biarkan beberapa saat, bilas lagi
-panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama daun sereh,daun jeruk, daun salam Dan lengkuas
-masukkan ayam aduk hingga berubah warna
-masukkan santan encer, masak hingga ayam empuk, bubuhi gula Dan garam
-tuang santan kental. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk

15.Terik ayam tahu tempe

Bahan:

500gr ayam (paha atas bawah),potong2 rebus sebentar, buang air rebusannya
1buah tahu,potong2
1/4papan tempe,potong2
750ml santan sedang

Bumbu halus

4siung bawang putih
6siung bawang merah
5butir kemiri
3cm kunyit
3cm jahe
1cm kencur
1sdt ketumbar bubuk
1/2sdt merica bubuk

Bumbu pelengkap:
1ruas lengkuas,geprek
2batang serai,geprek
4lembar daun salam
2lembar daun jeruk
Gula,garam,kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

-tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai,daun salam,dan daun jeruk hingga harum dan matang
-beri air secukupnya,tunggu hingga air mendidih
-masukkan potongan ayam,bumbui dengan gula,garam dan kaldu jamur
-tunggu hingga ayam empuk,masukkan potongan tahu, tempe dan juga santan,aduk2 agar santan tidak pecah
-terakhir koreksi rasa, masak hingga matang -angkat dan taburi bawang goreng

wajib coba, 15 resep opor lebaran yang pasti akan menambah lebaran idul fitri makin meriah bersama keluarga                            sumateraekspres.id-siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini.  opor ayam adalah masakan yang pasti disukai setiap orang yang
biasanya hadir saat lebaran idul fitri. 
masakan yang selalu hadir setiap lebaran idul fitri yang biasanya disajikan dengan potongan ketupat, sambal goreng dan aneka sayur lainnya. 
opor ayam merupakan masakan yang selalu ada disetiap moment lebaran idul fitri.  opor ayam merupakan makanan yang  memang sangat sering
disajikan, dan cara membuatnya pun tidak sulit.
kemeriahan lebaran idul fitri tak lengkap tanpa kehadiran menu opor ayam yang pasti akan membuat lebaran anda makin meriah kumpul bersama
keluarga dan kerabat.
jika anda lupa cara memasaknya karena jarang memasaknya karena opor ayam ini biasanya selalu ada saat moment lebaran idul fitri saja.
nah berikut ada resep cara memasak opor lebaran yang kami sajikan berikaut ini
baca juga:rekomendasi 9 resep aneka camilan nikmat, lezat dan bergizi, membuat kumpul keluarga makin meriah
baca juga:wajib coba, aneka resep kue bolu lebaran yang pasti membuat hari raya idul fitri makin meriah
1.opor ayam solobahan:3 ekor ayam kampung, potong-potong6 serai, geprak12 daun salam20 daun jerukminyak untuk menumis4 liter santan (dari 4 butir kelapa besar)garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnyabumbu halus:50 bw merah35 bw putih5 sdm biji ketumbar2 sdm biji merica1, 5 sdm jintan15 butir kemiri3 ruas lengkuas3 ruas jahecara memasak:1. tumis bumbu halus hingga matang. setelah matang tambahkan santan, serai, daun salam, dan daun jeruk.2. setelah mendidih, masukkan ayam, tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. masak sekitar 1 jam hingga ayam empuk. matikan api. siap disajikanopor ayam untuk hari raya nanti, bunda? 
baca juga:anti gagal, resep lapis india khas dari banjarmasin pasti di cari saat lebaran
baca juga:6 resep puding spesial hari raya idul fitri, pas banget buat acara halal bihalal lebaran
2.opor ayambahan :1/2 ekor ayam kampung1500 ml santan sedang2 lembar daun salam2 cm lengkuas2 lembar daun jeruk purut1 batang serai, memarkan1 sendok makan gula merah1 sendok teh kaldu ayamgaram secukupnyabumbu halus :6 buah bawang merah2 siung bawang putih4 butir kemiri sangrai1 sendok teh ketumbar sangrai2 cm kunyit bakar1/4 sendok teh merica butirancara membuat :tumis bumbu halus hingga benar-benar matangmasukkan ayam, aduk hingga berubah warnamasukkan santan..dan semua bumbu lain.masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk, hingga meresap dan daging ayam empuk, dengan api kecil.
baca juga:8 resep olahan pisang yang menjadi cemilan lezat dan nikmat di temani secangkir teh atau kopi 
baca juga:3 resep kue lebaran kekinian yang anti mainstream, biar tamu gak bosen
3.opor ayam kampungbahan :1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih3 lembar salam2 batang sereh, simpulkan2 cm lengkuas2 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt kaldu ayam bubuk1250 ml air500 ml santan dari 1 butir kelapa3 sdm minyak gorengbumbu halus:9 butir bawang merah7 siung bawang putih7 butir kemiri2 cm jahe3 cm kunyit, bakar2 lembar daun jeruk1/2 sdt merica butirancara memasak :1. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna2. masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. tambahkan air jika perlu.3. masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah gorengbaca juga:resep sate lilit ayam khas bali, kuliner lezat khas nusantara bisa jadi menu lebaran anti mainstream
baca juga:resep martabak kentang palembang, rupanya begini biar kulitnya crispy dan tidak mudah hancur saat digoreng
4.opor ayam telur tahubahan :1 ekor ayam kampung.+/- 800 gr.1 buah jeruk nipis1/2 sdt garam5 butir telur6 buah tahu gorengbumbu halus:6 butir bawang putih = 30 gram9 bawang merah = 40 gram3 buah kemiri sangrai2 cm kunyit bakarbumbu lain:4 butir kapulaga1 batang sereh geprek3 cm jahe geprek4 cm lengkuas geprek2 lembar daun salam1 batang sereh1,5 sdt garam (sesuaikan)6 sdt gula pasir70 gram gula merah1 sdt kaldu ayam4 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt lada bubuk1,5 sdm minyak untuk menumis1000 ml kaldu ayam700 ml santan kentalbawang merah goreng untuk taburancara membuat :- cuci bersih ayam, baluri jeruk nipis. diamkan minimal 15 menit. cuci bersih. rebus 1x buang air.- rebus ayam dengan 1/2 sdt garam sampai setengah mat…
baca juga:resep bihun goreng ala rumahan rasa solaria, enak menggugah selera
baca juga:7 resep olahan aneka sayur bening yang pasti berbuka puasa bersama keluarga makin meriah
5.opor ayam kampungbahan :1 ekor ayam kampung atau ayam potong ukuran sedang, potong sesuai selera500 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar4 lembar daun salam kering6 lembar daun jeruk segar1 jempol laos geprek4 batang serai geprek1 setengah sdm ketumbar bijian, 3/4 sdt jinten dan 1/2 buah pala ukuran kecil, semua rempah kering sangrai dan haluskan dengan blender tanpa airbawang goreng untuk taburan1/4 sdt merica bubukgula pasirgarambumbu halus :12 siung besar bawang merah10 siung besar bawang putih1/2 kelingking kunyit dan 1/2 telunjuk atau 10 gram kencur, potong tipis dan sangrai sampai agak kering tidak gosong1/2 telunjuk jahe6 biji kemiricara membuat :-blender bahan bumbu halus dan tumis sampai tanek-masukkan serai laos …
baca juga:pasti enak, 6 resep olahan donat ala rumahan dalam aneka bentuk dan rasa
baca juga:pasti bikin nagih, resep mie olahan masakan paling praktis tepat untuk keluarga jika lagi bosan makan nasi
6.opor ayam kuning.opor ayam ada 2 jenis yaa, ada yg kuning dan putih, kalau aku lebih sering masak opor ayam yg kuning.bahan :1 kg ayam3 btg sereh digeprek8 lmbr daun jeruk1 lmbr daun salam3cm kayu manis batang kecil1/2sdt merica bubuk2sdt garam1 sdm gula pasir65ml santan kental800ml airbumbu 1:8 siung bawang merah besar10 siung bawang putih besar5 kemiri2cm kelingking jahe2 jari telunjuk kunyit2cm lengkuas1 sdt ketumbar1/2 sdt jintan1/3 sdt palaminyak secukupnyamarinasi ayam:1 sdt garamjeruk nipis secukupnyacara membuat:- marinasi ayam yg sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan garam dan perasan jeruk nipis.- haluskan bumbu 1 kecuali ketumbar bubuk.- tumis bumbu 1 hingga setengah matang, lalu masukkan ketumbar bubuk, daun salam, sereh,daun jeruk, dan kayumanis.- tumis hingga bumbu matang dan harum, lalu masukkan ayam.- tumis ayam bersama bumbu hingga bagian luar ayam agak matang.- lalu masukkan air, masak hingga air mendidih.- masukkan garam, gula, merica, dan santan kental, masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.- koreksi rasa, opor ayam kuning siap disajikan ????
baca juga:pedas nampol! 5 resep hidangan pedas gurih ini wajib dicoba buat menu buka puasa
baca juga:mudah dan praktis, nih resep nasi goreng terasi sayuran untuk pemula, cocok untuk sahur atau berbuka puasa
7.opor ayambahan :1/2 ayam rebus dulu1sdm kunyit bubuk1sdt ketumbar1sdt ladagarampenyedapgula1 bungkus santan2sdm susu kental manisbumbu halus :6bawang merah5 bawang putih4 kemiri1 ruas jahecara :1. tumis bumbu, kunyit, lada, ketumbar sampai harum, masukkan ayam rebus tambahkan air sedikit, masak sampai bumbu dan ayam meresap satu sama lain2. masukkan air sampai menggenang ayamnya, masak lagi sampai mendidih3. setelah air menyusut sedikit, masukkan susu dan santan. aduk rata, cek rasa , sajikan ❤️
baca juga:10 resep masakan olahan daging ayam, yang pasti akan menggugah selera makan di hari raya idul fitir
baca juga:5 resep olahan daging sapi yang pasti enak dan mudah dibua pas banget jadi hidangan hari raya idul fitri
8.ayam opor kecapbahan :1/2 ekor ayam kampung, pot selera3 btr telur, rebus1 bh tahu, pot, grg800 ml santangaram, merica secukupnyakaldu jamur secukupnya4 sdm kecap manis/secukupnyahaluskan5 bamer3 baput2 btr kemiri2 cm jahe4 bh cabe merah keriting1/2 sdt ketumbar, sangraibumbu cemplung3 cm kayu manis2 lmbr daun salam3 cm lengkuas, geprek1 bh sereh, geprek1 bh tomat, potong seleracaranya :*bumbui ayam dgn garam, merica, bawang putih bubuk, diamkan bbrpa saat, goreng, sisihkan.*tumis bumbu halus hingga matang masukkan salam, sereh, langkuas lalu masukkan ayam yg telah di goreng aduk rata tambahkan kecap manis, garam, merica dan kaldu jamur serta kayu manis, tuangkan santan aduk sesekali.*masak hingga ayam empuk lalu masukkan tahu dan telur tunggu hingga telur dan tahu meresap, tes rasa, angkat.*taburi atasnya dengan bawang goreng
baca juga:resep soto dengan sensasi rasa hangat saat cuaca dingin di musim hujan pada bulan ramadhan
baca juga:10 resep risoles enak dan simpel, sangat cocok untuk camilan di rumah saat abis tarawih9.opor ayambahan:2 ekor ayam pejantan bersih potong potong1000 ml air santan kental1200 ml air santan cairgaram dan gula sesuai seleraminyak kelapa untuk menumisrempah:4 batang sereh4 lembar daun jeruk buang tulang daun4 lembar daun salam2 ruas lengkuas geprekbumbu halus:70 gram bawang merah90 gram bawang putih8 butir kemiri1,5 sdt merica bubuk1 sdt ketumbar bubuk2 ruas jahe2 ruas kunyitcara membuat:1. tumis bumbu halus dan rempah hingga wangi dan matang. masukkan ayam beri garam dan gula aduk rata. ungkep ayam dengan bumbu hingga mendidih.2. masukkan santan cair masak hingga mendidih. lalu masukkan santan kental dan masak ayam hingga empuk. angkat dan sajikannote: menggunakan 1 butir kelapa parut buat santan kental dahulu dan setelahnya sisanya buat santan cair
baca juga:aneka ragam resep sayur olahan menjadi menu berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera
baca juga:pasti enak, 15 resep masakan olahan telur, pas banget disajikan saat sahur biar puas kuat sepanjang hari10.opor ayam keringbahan:1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian120 ml santan kental instan700 ml air2 batang serai, memarkan4 lembar daun salam6 lembar daun jeruk1 sdt garam1 sdt kaldu jamur2 sdt gula pasirminyak untuk menumisbawang gorengbumbu halus:10 siung bawang merah2 sdt bawang putih bubuk1 sdt ketumbar bubuk1 sdt lada bubuk1 sdt jintan bubuk¼ sdt pala bubuk½ sdt jahe bubuk¼ sdt kunyit bubuk (optional)4 butir kemiri sangrai1 ruas lengkuascara membuat:1. cuci bersih ayam lalu tiriskan. sisihkan.2. panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.3. tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.4. masukkan ayam, gula, kaldu bubuk, dan garam. masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan air menyusut.5. tambahkan santan kental lalu aduk. masak hingga bumbu meresap dan aduk sesekali supaya santan tidak pecah.6. sajikan dengan taburan bawang goreng.baca juga:ini loh, 8 resep terong olahan ala rumahan,yang pasti bikin nagih
baca juga:pasti nagih, 8 resep buat cimol dan cilok dan cireng ala rumahan, enak banget jadi camilan sehabis tarawih 
11.opor pedas ayam kampungbahan:1ekor ayam kampung uk sedang, rebus hingga empuk, sisihkan500ml santan kental/50gr fibercremebumbu iris tipis:3siung bawang putih5siung bawang merahbumbu halus:10siung bawang putih15siung bawang merah6butir kemiri3cm kunyit3cm jahe1cm kencur1/4sdt jintan1sdm ketumbar bulat1sdt merica bulat10buah cabai rawitbumbu lain:2batang serai, geprek2cm lengkuas, geprek3lembar daun jeruk5lembar daun salamgula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnyacara membuat:-tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga garing, lanjut masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam-tumis hingga tanak lanjut masukkan air sisa rebusan ayam secukupnya-masukkan aya kampung yang sudah direbus, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk-terakhir masukkan santan/fibercreme-aduk rata, opor siap disajikan
baca juga:6 aneka resep olahan ikan yang pasti akan menambah selera nafsu makan saat berbuka puasa
baca juga:aneka resep masakan udang saus yanga pasti bikin berbuka puasa makin asyik bersama keluarga12.opor ayam kuning⁣⁣bahan:⁣*1 ekor ayam kampung potong belah 8.⁣*10 siung bawang merah haluskan⁣*5 siung bawang putih haluskan⁣*3 butir kemiri haluskan⁣*1 sdm ketumbar haluskan⁣*5 cm kunyit haluskan⁣*1 jempol lengkuas haluskan⁣*1 cm jahe haluskan⁣*200 ml santan instan (aku pakai kara)⁣*800 ml air⁣*2 batang serai memarkan⁣*3 lembar daun salam⁣*2 lembar daun jeruk⁣*garam secukupnya⁣*gula secukupnya⁣*merica bubuk secukupnya⁣⁣cara membuat:⁣⁣1.tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai harum,masukan serai,salam,daun jeruk.aduk rata.⁣2.masukan ayam,aduk sampai berubah warna,lalu masukan santan dan air.aduk rata.⁣3.tambahkan gula,garam,merica.⁣koreksi rasa.masak sampai daging ayam matang dan empuk dengan api kecil.⁣4.angkat dan sajikan hangat .⁣baca juga:ini loh, 5 resep aneka peyek yang pas banget untuk cemilan sehabis tarhawih yang pasti enak dan gurih
baca juga:bosan sahur dengan menu biasa? nih resep nasi goreng hong kong ala restoran, pemula pasti langsung bisa
13..opor ayam kentangbahan :- 500 gr daging ayam- 2 buah kentang- segenggam rawit utuh- 1 btg sereh geprek- 2 lmbr daun jeruk- 2 lmbr daun salam- garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya- 2 bungkus santan instant (me : kara ukuran 65 mil = 2 bks)- 800 mil air (air + air aldu rebusan ayam)bumbu halus :- 2 buah cabe merah keriting- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar sangrai- 3 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe.cara membuatnya :1. potong² ayam sesuai selera, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 20 menit2. kupas kentang,potong² sesuai selera3. tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh geprek hingga harum,lalu masukkan kentang dan ayam,aduk4. tambahkan air kaldu rebusan ayam,masak hingga mendidih5. setelah mendidih masukkan santan, cabe rawit utuh , garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, aduk sesekali agar santan tidak pecah6. setelah ayam dan kentangnya empuk, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
baca juga:8 resep pempek ala rumahan, wajib kamu coba untuk hidangan sat idul fitri
baca juga:yuk coba, 10 resep cumi olahan ala rumahan yang pasti mengugah selera nafsu makan saat berbuka puasa
14.resep opor ayam pedas rasanya luar biasabahan:1 ekor ayam potong sesuai selera300 ml santan kental700 ml santan encer2 bh sereh3 cm lengkuas4 lbr daun jeruk2 lbr daun salamgaram secukupnyagula secukupnyabumbu halus:10 bawang merah4 bawang putih3 kemiri sangrai1 sdm ketumbar2 cm jahe1/2 sdt merica butiran1/4 sdt jinten sangrai5 bh cabe merah keriting (optional/sesuai selera)5 bh cabe rawit (optional/sesuai selera)seruas kunyitbawang goreng untuk taburancara membuat:-haluskan bumbu-cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam biarkan beberapa saat, bilas lagi-panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama daun sereh,daun jeruk, daun salam dan lengkuas-masukkan ayam aduk hingga berubah warna-masukkan santan encer, masak hingga ayam empuk, bubuhi gula dan garam-tuang santan kental. masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
baca juga:10 resep brownies, pasti membuat lebaran idul fitri jadi lebih meriah
baca juga:6 aneka resep minuman segar, pas banget untuk sajian berbuka puasa
15.terik ayam tahu tempebahan:500gr ayam (paha atas bawah),potong2 rebus sebentar, buang air rebusannya1buah tahu,potong21/4papan tempe,potong2750ml santan sedangbumbu halus4siung bawang putih6siung bawang merah5butir kemiri3cm kunyit3cm jahe1cm kencur1sdt ketumbar bubuk1/2sdt merica bubukbumbu pelengkap:1ruas lengkuas,geprek2batang serai,geprek4lembar daun salam2lembar daun jerukgula,garam,kaldu jamur secukupnyacara membuat:-tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai,daun salam,dan daun jeruk hingga harum dan matang-beri air secukupnya,tunggu hingga air mendidih-masukkan potongan ayam,bumbui dengan gula,garam dan kaldu jamur-tunggu hingga ayam empuk,masukkan potongan tahu, tempe dan juga santan,aduk2 agar santan tidak pecah-terakhir koreksi rasa, masak hingga matang -angkat dan taburi bawang goreng

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Sumatera Ekspres 5 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan