Penting! Ahli Sarankan Cermati 6 Hal Ini Saat Membeli Daging Ayam untuk Konsumsi Lebaran

Reporter: Dudun |

Editor: Alfery |

Minggu , 07 Apr 2024 - 17:02

Ilustrasi tips memilih daging ayam yang segar dan berkualitas untuk konsumsi Lebaran. -Foto: azerbaijan_stockers/freepik-

Pertama, belilah pada tempat resmi yang memiliki izin pengedar Produk Asal Hewan.

Hindari membeli pada tempat yang tidak jelas. "Jadi tempat yang resmi dan jelas. Selain itu juga lihat apakah ada izin prodyk asal hewan atau ayam," jelasnya.

Kedua, pastikan penyembelihannya dilakukan sesuai syariat (sertifikasi halal) paling tidak memiliki juru sembelih hahal.

Selanjutnya kita diharapkan untuk dapat memastikan produk berasal dari RPH/RPU ber NKV (Sertifikat Jaminan Keamanan Pangan Asal Hewan) paling tidak dalam pembinaan NKV.

Selanjutnya, keempat adalah memilih daging yang segar, tidak kebiruan, memiliki tekstur yang terasa kenyal. Hindari yang banyak mengandung banyak air.

Kelima, pilihlah yang Bau / Aroma khas daging sapi/kambing dan lain-lain

Sedangkan yang keenam adalah kandungan lemak (Marbling)nya tidak banyak pada daging sapi berbeda dengan daging babi. Warna daging sapi lebih merah dan sedikit lemak, sedangkan babi warna pucat dan banyak lemak.

"Untuk daging ayam, masih banyak yang belum mengantongi halal karena banyak tempat pemotongan yang belum punya juru sembelih halal, karena itu harus berhati-hati," kata dia. Apalagi jika tidak memiliki NKV (Nomor Kontrol Veteriner).

penting! ahli sarankan cermati 6 hal ini saat membeli daging ayam untuk konsumsi lebaran                            palembang, sumateraekspres.id - idul fitri 1445 hijriah tinggal menghitung hari lagi. mengikuti kalender yang ada idul fitri jatuh pada hari rabu tanggal 10-11 april 2024.
artinya masih menyisakan 2 hari lagi. jelang ramadan biasanya ibu-ibu akan memasak lauk khas lebaran. mulai dari opor ayam, ayam kecap, rendang, ketupat dan lain-lain. 
biasanya kalaupun tidak ada daging yang diolah menjadi rendang ataupun pindang, masyarakat memilih ayam sebagai gantinya.
dihari ini minggu (7/4/2024) harga daging ayam mulai mengalami peningkatan. harga satuan perkilogramnya mencapai rp 35.ribu.
baca juga:meski mahal, daging sapi tetap laris manis di martapura jelang lebaran
baca juga:agar aman dan rasa tak berubah, begini cara mencairkan daging beku 
satu minggu sebelum mendekati idul fitri, harga daging ayam relatif normal. kisaran jual diharga rp 28 ribu/kg. artinya mengalami peningkatan sekitar rp 7 ribu/kg.
salah seorang pedagang ayam potong, agus, menjelaskan jika harga daging ayam sendiri mengalami kenaikkan dari agen distribusi.
"kita mengikuti harga yang ada dipasaran. keinginan kita kalau bisa harga daging ayam jangan naik. tapi pada kenyataannya, harga daging ayam malah naik. yah mau tidak mau kita harus mengikuti harga standar pasar," ujarnya. 
nah bagi ibu-ibu yang akan berbelanja daging ayam yang baik, meskipun harganya mengalami kenaikkan ada beberapa tips.
ketua perhimpunan dokter hewan cabang sumatera selatan dr drh jafrizal. mm., menjelaskan tata cara memilih daging yang baik dan benar.
baca juga:agar tak gagal paham, ini perbedaan daging sapi dan kerbau
baca juga:cabai-daging ayam turun, telur masih tinggi, pasar murah sampai bulan april 
kepada sumateraekspres.id, jafrizal mengungkapkan tips cara membeli daging yang baik. adapun caranya antara lain. 
pertama, belilah pada tempat resmi yang memiliki izin pengedar produk asal hewan.
hindari membeli pada tempat yang tidak jelas. "jadi tempat yang resmi dan jelas. selain itu juga lihat apakah ada izin prodyk asal hewan atau ayam," jelasnya.
kedua, pastikan penyembelihannya dilakukan sesuai syariat (sertifikasi halal) paling tidak memiliki juru sembelih hahal.
selanjutnya kita diharapkan untuk dapat memastikan produk berasal dari rph/rpu ber nkv (sertifikat jaminan keamanan pangan asal hewan) paling tidak dalam pembinaan nkv.
baca juga:harga daging sapi jadi rp150 ribu
baca juga:kalah bersaing dengan pedagang online, keluhkan penjualan daging sapi rusak oleh penjualan daging online 
selanjutnya, keempat adalah memilih daging yang segar, tidak kebiruan, memiliki tekstur yang terasa kenyal. hindari yang banyak mengandung banyak air.
kelima, pilihlah yang bau / aroma khas daging sapi/kambing dan lain-lain
sedangkan yang keenam adalah kandungan lemak (marbling)nya tidak banyak pada daging sapi berbeda dengan daging babi. warna daging sapi lebih merah dan sedikit lemak, sedangkan babi warna pucat dan banyak lemak.
"untuk daging ayam, masih banyak yang belum mengantongi halal karena banyak tempat pemotongan yang belum punya juru sembelih halal, karena itu harus berhati-hati," kata dia. apalagi jika tidak memiliki nkv (nomor kontrol veteriner).