Bahan Basah:

•    400 ml air

•    6 butir telur ayam

•    150 gram susu kental manis cokelat

•    100 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1.    Lumuri loyang dengan menggunakan margarin secara merata terlebih dahulu.

2.    Masak gula dalam wajan atau panci sampai gula menjadi lebih gosong.

3.    Masukkan air panas kedalamnya dan masak sampai gula larut dalam air.

4.    Aduk-aduk secara merata.

5.    Angkat gula yang sudah menjadi karamel dan sisihkan sementara agar suhunya menjadi lebih dingin.

6.    Kocok telur bersama dengan garam dengan menggunakan mixer sampai bahan ini tercampur rata dan berbuih.

7.    Selanjutnya, masukkan bahan kering satu persatu seperti tepung terigu, tepung mazeina, soda kue. Aduk rata.

8.    Tuangkan karamel kedalam adonan kering, dan aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata.

9.    Masukkan margarin leleh bersama dengan susu kental manis.

10.    Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.

11.    Masukkan adonan dalam loyang, ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.

12.    Kukus selama kurang lebih 70 menit.

13.    Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan saat sudah dingin.

14.    Resep kue sarang semut siap dipotong-potong dan disajikan.

BACA JUGA:Catat, 9 Kategori Individu yang Tidak Wajib Berpuasa Ramadan, Siapa Saja?

BACA JUGA:Apakah Berenang Dapat Membatalkan Puasa? Begini Penjelasannya!

 

3.  Kue Sarang Semut Legit

Selanjutnya, ada resep kue sarang semut legit yang patut disimak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

•    1 kg ubi kayu

•    Kelapa parut dari 1 butir kelapa

•    200 gram gula kelapa

•    200 ml air

•    Daun pandan secukupnya

Cara membuat:

1.    Masak gula kelapa dan air sampai larut.

2.    Rebus selama beberapa saat sampai mendidih dan agak kental.

3.    Masukkan daun pandan dan kelapa parut.

4.    Lalu masak dengan api kecil hingga airnya kering, dan adonan jadi kental serta berminyak. Sisihkan.

5.    Cuci bersih dan potong beberapa daun pandan.

6.    Lalu, blender potongan daun tadi dan disaring airnya. Sisihkan.

7.    Untuk membuat kue sarang semut, kupas, parut dan peras ubi kayu.

8.    Setelah itu, campur air dari pasta pandan yang telah dibuat sebelumnya.

9.    Air ubi yang berubah warna menjadi hijau, dicampur lagi dengan ubi parut dan aduk hingga rata.

10.    Lalu, adonan parutan ubi yang telah berwarna hijau diayak dengan tapis untuk memisahkan serat-sertanya yang kasar sehingga terbentuk adonan kue yang menyerupai tepung.

11.    Tepung ubi diletakkan ke dalam 1/2 bagian cetakan.

12.    Kemudian, inti diletakkan di bagian tengah.

13.    Jangan lupa tutup bagian atasnya dengan adonan tepung ubi.

14.    Jika semua bahan telah dimasukkan ke dalam cetakan, kue sarang semut siap dimasak dengan dikukus.

15.    Teksturnya yang dihasilkan adalah berlubang dan lembut.

16.    Moms bisa memanggangnya, hal ini akan membuat kue sarang semut bertekstur lebih kenyal, berlubang, dan berserat.

BACA JUGA:Wajib Dicoba, Semur Telur Puyuh Jamur. Cocok Menu Andalan Buka Puasa

BACA JUGA:Bolehkah Puasa Ramadan Jika Punya Utang Puasa? Begini Aturan dan Cara Melunasinya dalam Ajaran Islam

4.  Kue Sarang Semut Tanpa Oven

Membuat resep kue sarang semut, tak melulu pakai oven. Moms dapat mengganti oven dengan kukusan biasa.

Kendati begitu, pastikan adonan kalis dengan sempurna, ya.

Bahan-bahan

Air karamel:

•    Gula pasir

•    Air

Adonan:

•    2 btr telur

•    1 1/2 sdm gula

•    1/2 sdm soda kue

•    1/4 sdt vanili bubuk

•    Tepung terigu

•    Tepung tapioka

•    1 sachet SKM

•    Margarin cair

•    2 sdm minyak makan

BACA JUGA:Ini Loh, Resep Telur Ceplok Asam Manis, Sederhana, Enak dan Cocok Untuk Buka Puasa

BACA JUGA:Ini Loh, Resep Telur Ceplok Asam Manis, Sederhana, Enak dan Cocok Untuk Buka Puasa

Cara membuat:

1.    Larutkan gula pasir hingga menjadi karamel, kemudian tambahkan air.

2.    Masak hingga mendidih sampai gula tidak menggumpal.

3.    Bahan adonan: masukkan telur, gula, soda kue, vanili.

4.    Kemudian kocok hingga berbusa.

5.    Masukkan tepung terigu dan tapioka, dan kocok kembali.

6.    Kemudian masukkan susu kental manis, masukkan juga margarin cair.

7.    Masukkan minyak makan/minyak goreng.

8.    Yang terakhir masukkan air karamel yang sudah dingin. Aduk hingga rata.

9.    Siapkan panci, oleskan margarin di dalam panci.

10.    Kemudian masukkan adonan.

11.    Panggang adonan selama kurang lebih 35 menit dengan api kecil.

5.  Kue Sarang Semut Lembut

Resep kue sarang semut lembut yang satu ini cocok dihidangkan saat kumpul keluarga.

Cara membuatnya mudah dan menggunakan bahan yang sederhana.

BACA JUGA:Waspada! 5 Golongan Manusia Ini Puasanya Sia-sia di Bulan Ramadan, Jangan Sampai Kamu Termasuk

BACA JUGA:Berpuasa di Bulan Ramadhan Tidak Hanya Membantu Kesehatan Fisik, Tetapi Juga Kesehatan Mental

Bahan-bahan

Bahan 1:

•    250 gr gula pasir

•    250 ml air panas

•    100 gt margarin

Bahan 2 (ayak jadi satu):

•    75 gr tepung terigu

•    75 gr tepung sagu/kanji

•    1 sdt baking powder

•    1 sdt soda kue

Bahan 3:

•    3 btr telur

•    2 saset SKM

Cara membuat:

1.    Masak gula hingga jadi karamel.

2.    Tambahkan air panas sedikit demi sedikit.

3.    Diaduk sampai tidak ada yang menggumpal, lalu tambahkan margarin sampai larut angkat dan dinginkan.

4.    Kocok telur satu per satu pakai garpu/balon whisk tambahkan krimer kental manis kocok sampai rata.

5.    Lalu masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

6.    Masukkan bahan 1 perlahan sambil di aduk sampai tercampur rata.

7.    Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung atau pakai carlo.

8.    Panggang suhu 170 kurang lebih 40 menit.

9.    Resep kue sarang semut siap disajikan.

BACA JUGA:Jadwal Imsak dan Berbuka Puasa Kota Palembang dan Sekitarnya Kamis 14 Maret 2024

BACA JUGA:Yuk Coba, Sambal Goreng Kentang Pete Ati Ampela. Pasti Enak Disajikan Saat Buka Puasa

Tips Membuat Resep Kue Sarang Semut

Demikian lah sajian dari kami, resep kue sarang semut yang cocok untuk sajian lebaran Idul Fitri. Untuk tingkat kesulitan membuat bolu karamel tidak terlalu tinggi, tapi ada rahasia bolu karamel legit bersarang, yakni:

•    Sebaiknya Moms menggunakan panci antilengket dan berdasar tebal saat membuat karamel. Tujuannya agar karamel yang lengket tidak melekat ke panci. Selain itu, panci tebal membuat panas lebih merata dan merambat perlahan sehingga karamel tidak mudah gosong.

•    Setelah gula meleleh menjadi karamel, Moms harus menuangkan air panas, bukan air dingin, karena akan membuat gula membeku dan sulit dicairkan kembali.

•    Selain itu, pastikan Moms menuangkan air panas dengan hati-hati dan tidak terlalu tinggi karena karamel yang sangat panas berisiko menciprati Moms.

•    Adonan kue sarang semut memiliki tekstur sangat cair, sehingga perlu waktu lama untuk memanggangnya. Karena itu, diperlukan suhu rendah yakni sekitar 150-1800 ° C agar kue tidak gosong.

•    Bolu karamel biasanya dipanggang di loyang tulban karena loyang berbentuk cincin ini bisa mendistribusikan panas lebih merata sampai ke bagian tengah kue. Tujuannya agar kue sarang semut tidak mudah gosong meski dipanggang lama.

Demikianlah sajian dari kami, kue sarang semut yang pasti nikmat rasanya. Selamat mencoba