5 Resep Cara Membuat Kue Sarang Semut. Sangat Cocok Untuk Sajian Idul Fitri

Reporter: Irwansyah |

Editor: Irwansyah |

Jumat , 15 Mar 2024 - 20:34

SUMATERAEKSPRES.ID-Bulan ramadhan bulan penuh hikmah. Sehabis ramadhan kita akan menyambut hari raya Idul Fitri.

Dihari raya idul fitri ini, berbagai macam aneka makanan kuliner dan kue akan terhidang di setiap rumah.

Kali ini kami menyajikan menu kue yang pasti akan menggugah selera untuk keluarga saat idul fitri.

Kue sarang semut yang rasanya manis dan lembut caramel sangat legit pasti akan menambah suasana lebaran menjadi meriah.

Untuk anda yang ingin mencoba rahasia membuat resep kue sarang semut yang legit, sebaiknya anda mencoba resep yang kami sajian berikut ini.

Kue sarang semut memiliki bentuk yang mirip dengan kue khas dari Medan, yaitu bika Ambon.

Kue sarang semut sesuai dari namanya, tampilan dari kue sarang semut ini memiliki lubang lubang kecil seperti sarang semut.

Bentuk dan tampilang serta tekstur kue sarang semut Bentuk tampilan, warna dan aroma dan tekstur kue sarang semut ini yang unik, menggoda selera setiap orang untuk mau mencoba dan mencicipinya.

Warna cokelat kehitaman pada kue sarang semut berasal dari gula pasir yang di panaskan hingga menjadi karamel.

Bagi anda yang ingin coba membuatnya di rumah sebagai persiapan untuk kue lebaran bersama keluarga, mari kita simak beberapa aneka resep kue sarang semut berikut ini.

1. Kue Sarang Semut Klasik

Berikut ini resep kue sarang semut yang klasik. Moms dapat sontek apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan:

•    200 gram gula pasir

•    225 ml air panas

•    75 gram margarin

•    100 ml kental manis

•    4 butir telur, kocok sampai berbusa

•    90 gram terigu

•    25 gram maizena

•    1 sdt soda kue

•    ½ sdt baking powder

Cara Membuat:

1.    Panaskan gula di panci dengan api kecil sampai menjadi karamel.

2.    Biarkan meleleh dan berwarna cokelat tanpa diaduk.

3.    Setelah itu, tuangkan air panas pelan-pelan.

4.    Aduk hingga semua gula larut dan mendidih. Matikan api.

5.    Tambahkan margarin dan kental manis

6.    Aduk rata. Biarkan hingga agak dingin.

7.    Tuang campuran tepung secara bertahap ke telur kocok.

8.    Lalu aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

9.    Tuang campuran karamel ke adonan sambil diaduk hingga merata.

10.    Tuang adonan sambil disaring ke loyang tulban.

11.    Panggang selama 40 menit.

12.    Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan tunggu dingin.

13.    Keluarkan bolu karamel dari loyang dan potong-potong.

14.    Sajikan.

BACA JUGA:Inilah Tips yang Bisa Dilakukan Agar Puasa Lancar

2. Kue Sarang Semut Kukus

Berikut ini kami sajikan resep kue sarang semut kukus yang bisa dibuat. Yuk simak cara membuatnya,

Bahan-bahan

Bahan Kering:

•    150 gram tepung terigu protein sedang

•    85 gram tepung maizena

•    400 gram gula pasir

•    1/4 gram garam

•    1 sdt soda kue

5 resep cara membuat  kue sarang semut. sangat cocok untuk sajian idul fitri                            sumateraekspres.id-bulan ramadhan bulan penuh hikmah. sehabis ramadhan kita akan menyambut hari raya idul fitri. dihari raya idul fitri ini, berbagai macam aneka makanan kuliner dan kue akan terhidang di setiap rumah. kali ini kami menyajikan menu kue yang pasti akan menggugah selera untuk keluarga saat idul fitri. kue sarang semut yang rasanya manis dan lembut caramel sangat legit pasti akan menambah suasana lebaran menjadi meriah.untuk anda yang ingin mencoba rahasia membuat resep kue sarang semut yang legit, sebaiknya anda mencoba resep yang kami sajian berikut ini.
baca juga:borong jajanan gratis buat berbuka puasa 
baca juga:perbanyak edukasi dan permainan, jaga anak tak bosan, mengajarkan anak supaya bisa full berpuasa
kue sarang semut memiliki bentuk yang mirip dengan kue khas dari medan, yaitu bika ambon.kue sarang semut sesuai dari namanya, tampilan dari kue sarang semut ini memiliki lubang lubang kecil seperti sarang semut.bentuk dan tampilang serta tekstur kue sarang semut bentuk tampilan, warna dan aroma dan tekstur kue sarang semut ini yang unik, menggoda selera setiap orang untuk mau mencoba dan mencicipinya.warna cokelat kehitaman pada kue sarang semut berasal dari gula pasir yang di panaskan hingga menjadi karamel.bagi anda yang ingin coba membuatnya di rumah sebagai persiapan untuk kue lebaran bersama keluarga, mari kita simak beberapa aneka resep kue sarang semut berikut ini.
baca juga:15 hal yang sering dikira batalkan puasa ternyata tidak, apa saja?
baca juga:6 resep minuman tradisional yang cocok untuk takjil buka puasa, yuk buat sendiri dirumah
1. kue sarang semut klasikberikut ini resep kue sarang semut yang klasik. moms dapat sontek apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini.bahan-bahan:•    200 gram gula pasir•    225 ml air panas•    75 gram margarin•    100 ml kental manis•    4 butir telur, kocok sampai berbusa•    90 gram terigu•    25 gram maizena•    1 sdt soda kue•    ½ sdt baking powder
baca juga:5 minuman ala cafe sehat segar, pas untuk buka puasa
baca juga:bekerja tetap puasa, ini tips yang dilakukan agar berjalan lancar
cara membuat:1.    panaskan gula di panci dengan api kecil sampai menjadi karamel.2.    biarkan meleleh dan berwarna cokelat tanpa diaduk.3.    setelah itu, tuangkan air panas pelan-pelan.4.    aduk hingga semua gula larut dan mendidih. matikan api.5.    tambahkan margarin dan kental manis6.    aduk rata. biarkan hingga agak dingin.7.    tuang campuran tepung secara bertahap ke telur kocok.8.    lalu aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.9.    tuang campuran karamel ke adonan sambil diaduk hingga merata.10.    tuang adonan sambil disaring ke loyang tulban.11.    panggang selama 40 menit.12.    setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan tunggu dingin.13.    keluarkan bolu karamel dari loyang dan potong-potong.14.    sajikan.baca juga:inilah tips yang bisa dilakukan agar puasa lancar
baca juga:apakah penderita diabetes boleh berpuasa, ini tips puasa sehat bagi penderita diabetes agar gula darah aman
2.  kue sarang semut kukusberikut ini kami sajikan resep kue sarang semut kukus yang bisa dibuat. yuk simak cara membuatnya,bahan-bahanbahan kering:•    150 gram tepung terigu protein sedang•    85 gram tepung maizena•    400 gram gula pasir•    1/4 gram garam•    1 sdt soda kue
baca juga:tips agar kulit tetap glowing saat berpuasa
baca juga:golongan yang harus mengganti puasa yang ditinggalkan, siapa saja yang wajib qada?
bahan basah:•    400 ml air•    6 butir telur ayam•    150 gram susu kental manis cokelat•    100 gram margarin, lelehkancara membuat:1.    lumuri loyang dengan menggunakan margarin secara merata terlebih dahulu.2.    masak gula dalam wajan atau panci sampai gula menjadi lebih gosong.3.    masukkan air panas kedalamnya dan masak sampai gula larut dalam air.4.    aduk-aduk secara merata.5.    angkat gula yang sudah menjadi karamel dan sisihkan sementara agar suhunya menjadi lebih dingin.6.    kocok telur bersama dengan garam dengan menggunakan mixer sampai bahan ini tercampur rata dan berbuih.7.    selanjutnya, masukkan bahan kering satu persatu seperti tepung terigu, tepung mazeina, soda kue. aduk rata.8.    tuangkan karamel kedalam adonan kering, dan aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata.9.    masukkan margarin leleh bersama dengan susu kental manis.10.    aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.11.    masukkan adonan dalam loyang, ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.12.    kukus selama kurang lebih 70 menit.13.    setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan saat sudah dingin.14.    resep kue sarang semut siap dipotong-potong dan disajikan.
baca juga:catat, 9 kategori individu yang tidak wajib berpuasa ramadan, siapa saja? 
baca juga:apakah berenang dapat membatalkan puasa? begini penjelasannya!
 
3.  kue sarang semut legitselanjutnya, ada resep kue sarang semut legit yang patut disimak. berikut ini bahan dan cara membuatnya.bahan-bahan•    1 kg ubi kayu•    kelapa parut dari 1 butir kelapa•    200 gram gula kelapa•    200 ml air•    daun pandan secukupnyacara membuat:1.    masak gula kelapa dan air sampai larut. 2.    rebus selama beberapa saat sampai mendidih dan agak kental.3.    masukkan daun pandan dan kelapa parut.4.    lalu masak dengan api kecil hingga airnya kering, dan adonan jadi kental serta berminyak. sisihkan.5.    cuci bersih dan potong beberapa daun pandan. 6.    lalu, blender potongan daun tadi dan disaring airnya. sisihkan.7.    untuk membuat kue sarang semut, kupas, parut dan peras ubi kayu. 8.    setelah itu, campur air dari pasta pandan yang telah dibuat sebelumnya.9.    air ubi yang berubah warna menjadi hijau, dicampur lagi dengan ubi parut dan aduk hingga rata.10.    lalu, adonan parutan ubi yang telah berwarna hijau diayak dengan tapis untuk memisahkan serat-sertanya yang kasar sehingga terbentuk adonan kue yang menyerupai tepung.11.    tepung ubi diletakkan ke dalam 1/2 bagian cetakan. 12.    kemudian, inti diletakkan di bagian tengah. 13.    jangan lupa tutup bagian atasnya dengan adonan tepung ubi.14.    jika semua bahan telah dimasukkan ke dalam cetakan, kue sarang semut siap dimasak dengan dikukus.15.    teksturnya yang dihasilkan adalah berlubang dan lembut.16.    moms bisa memanggangnya, hal ini akan membuat kue sarang semut bertekstur lebih kenyal, berlubang, dan berserat.
baca juga:wajib dicoba, semur telur puyuh jamur. cocok menu andalan buka puasa
baca juga:bolehkah puasa ramadan jika punya utang puasa? begini aturan dan cara melunasinya dalam ajaran islam
4.  kue sarang semut tanpa ovenmembuat resep kue sarang semut, tak melulu pakai oven. moms dapat mengganti oven dengan kukusan biasa.kendati begitu, pastikan adonan kalis dengan sempurna, ya.bahan-bahanair karamel:•    gula pasir•    airadonan:•    2 btr telur•    1 1/2 sdm gula•    1/2 sdm soda kue•    1/4 sdt vanili bubuk•    tepung terigu•    tepung tapioka•    1 sachet skm•    margarin cair•    2 sdm minyak makan
baca juga:ini loh, resep telur ceplok asam manis, sederhana, enak dan cocok untuk buka puasa
baca juga:ini loh, resep telur ceplok asam manis, sederhana, enak dan cocok untuk buka puasa
cara membuat:1.    larutkan gula pasir hingga menjadi karamel, kemudian tambahkan air.2.    masak hingga mendidih sampai gula tidak menggumpal.3.    bahan adonan: masukkan telur, gula, soda kue, vanili.4.    kemudian kocok hingga berbusa.5.    masukkan tepung terigu dan tapioka, dan kocok kembali.6.    kemudian masukkan susu kental manis, masukkan juga margarin cair.7.    masukkan minyak makan/minyak goreng.8.    yang terakhir masukkan air karamel yang sudah dingin. aduk hingga rata.9.    siapkan panci, oleskan margarin di dalam panci.10.    kemudian masukkan adonan.11.    panggang adonan selama kurang lebih 35 menit dengan api kecil.
5.  kue sarang semut lembutresep kue sarang semut lembut yang satu ini cocok dihidangkan saat kumpul keluarga.cara membuatnya mudah dan menggunakan bahan yang sederhana.baca juga:waspada! 5 golongan manusia ini puasanya sia-sia di bulan ramadan, jangan sampai kamu termasuk
baca juga:berpuasa di bulan ramadhan tidak hanya membantu kesehatan fisik, tetapi juga kesehatan mentalbahan-bahanbahan 1:•    250 gr gula pasir•    250 ml air panas•    100 gt margarinbahan 2 (ayak jadi satu):•    75 gr tepung terigu•    75 gr tepung sagu/kanji•    1 sdt baking powder•    1 sdt soda kuebahan 3:•    3 btr telur•    2 saset skmcara membuat:1.    masak gula hingga jadi karamel.2.    tambahkan air panas sedikit demi sedikit.3.    diaduk sampai tidak ada yang menggumpal, lalu tambahkan margarin sampai larut angkat dan dinginkan.4.    kocok telur satu per satu pakai garpu/balon whisk tambahkan krimer kental manis kocok sampai rata.5.    lalu masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.6.    masukkan bahan 1 perlahan sambil di aduk sampai tercampur rata.7.    tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung atau pakai carlo.8.    panggang suhu 170 kurang lebih 40 menit.9.    resep kue sarang semut siap disajikan.baca juga:jadwal imsak dan berbuka puasa kota palembang dan sekitarnya kamis 14 maret 2024
baca juga:yuk coba, sambal goreng kentang pete ati ampela. pasti enak disajikan saat buka puasatips membuat resep kue sarang semutdemikian lah sajian dari kami, resep kue sarang semut yang cocok untuk sajian lebaran idul fitri. untuk tingkat kesulitan membuat bolu karamel tidak terlalu tinggi, tapi ada rahasia bolu karamel legit bersarang, yakni:•    sebaiknya moms menggunakan panci antilengket dan berdasar tebal saat membuat karamel. tujuannya agar karamel yang lengket tidak melekat ke panci. selain itu, panci tebal membuat panas lebih merata dan merambat perlahan sehingga karamel tidak mudah gosong.•    setelah gula meleleh menjadi karamel, moms harus menuangkan air panas, bukan air dingin, karena akan membuat gula membeku dan sulit dicairkan kembali.•    selain itu, pastikan moms menuangkan air panas dengan hati-hati dan tidak terlalu tinggi karena karamel yang sangat panas berisiko menciprati moms.•    adonan kue sarang semut memiliki tekstur sangat cair, sehingga perlu waktu lama untuk memanggangnya. karena itu, diperlukan suhu rendah yakni sekitar 150-1800 ° c agar kue tidak gosong.•    bolu karamel biasanya dipanggang di loyang tulban karena loyang berbentuk cincin ini bisa mendistribusikan panas lebih merata sampai ke bagian tengah kue. tujuannya agar kue sarang semut tidak mudah gosong meski dipanggang lama.demikianlah sajian dari kami, kue sarang semut yang pasti nikmat rasanya. selamat mencoba