Ini Cara yang Bisa Dilakukan Agar Gorengan Bisa Jadi Makanan Sehat

Smoke point sendiri merupakan istilah yang digunakan untuk menunjukkan pada suhu berapa minyak akan dipecah. Semakin tinggi kadarnya, ternyata semakin baik, karena Anda dapat memasak dengan lebih cepat dan lebih sedikit pula minyak yang akan diserap.

Salah satu minyak yang memiliki kadar smoke point yang tinggi adalah minyak canola, jadi tidak ada salahnya bila anda ingin mencoba menggoreng menggunakan minyak tersebut.
Pilih minyak dengan kandungan lemak tak jenuh

Anda juga dapat mencoba menggunakan minyak yang mengandung lemak tak jenuh, karena jenis lemak ini baik bagi tubuh anda. Beberapa contoh minyak yang mengandung lemak jenis ini, yaitu minyak canola, minyak jagung dan sunflower oil.

Jangan gunakan minyak berulang kali
Jangan sampai Anda menggunakan minyak goreng berkali-kali. Maksimal penggunaan minyak yang sehat adalah 2 kali saja. Lebih dari itu, minyak Anda sudah mengandung lemak trans yang tinggi dan ini yang membuat Anda berisiko alami penyakit kronis.

Hindari menggoreng makanan dalam waktu yang lama
Jangan menggoreng makanan terlalu lama karena dapat menurunkan kandungan nutrisi pada makanan.

Bahkan, makanan yang digoreng terlalu lama, atau pada suhu yang terlalu tinggi, hingga gosong, ternyata dapat berbahaya bagi kesehatan anda. Pasalnya, semakin gelap dan gosong makanan tersebut, maka semakin tinggi kandungan acrylamide. Pada mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik, mungkin tidak ada masalah saat memakan makanan yang mengandung acrylamide dalam batasan tidak terlalu banyak.

Namun, pada mereka yang memiliki keluarga dengan riwayat kanker, hal ini perlu sangat diwaspadai, karena kandungan acrylamide dapat memicu terjadinya kanker.
Lakukan tips sehat ini setelah makan makanan yang digoreng

Setelah makan makanan yang digoreng, pasti Anda merasa sangat kenyang dan takut jika berat badan Anda telah naik. Nah, untuk mencegah hal itu terjadi Anda bisa melakukan tips berikut ini:

* Berolahraga dengan teratur
* Minumlah air putih sebanyak 8 gelas per hari.

* Batasi asupan makanan yang kaya akan lemak dan gula. Sebaliknya, perbanyaklah konsumsi makanan yang kaya akan serat, seperti pada buah dan sayuran.
* Jangan melewatkan waktu makan anda, karena hal ini hanya dapat membuat menjadi terlalu lapar dan akan makan dalam jumlah yang berlebih

* Tidurlah secara cukup, yaitu selama 7-9 jam per hari.
* Cobalah untuk memakan makanan yang diproses dengan cara dikukus atau direbus.

Sekali lagi, tak masalah jika sesekali Anda makan makanan yang digoreng. Namun, ingat jika makanan yang digoreng tetap punya kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan makanan yang diolah dengan cara lain.