Tips Bikin Sate Ayam Empuk dan Tidak Keras, Gampang Kok!

Reporter: Berry |

Editor: Alfery |

Minggu , 04 Feb 2024 - 11:59

Tips Bikin Sate Ayam Empuk dan Tidak Keras -Foto: Ist-

Tapi, jika mau tak mau harus digunakan, tambahkan baking powder ke dalam bumbu marinasi dan diamkan minimal satu jam.

Baking powder bisa membuat ayam lebih empuk.

3. Lepaskan Kulitnya

Saat membuat sate, kulit sebaiknya dipisahkan dari daging.

Kulit bisa dibuat menjadi sate kulit atau diselipkan di antara daging.

4. Marinasi Daging

Daging ayam sebaiknya dimarinasi dulu sebelum dibakar.

Selain supaya bumbu lebih meresap, marinasi juga membuat daging ayam lebih rileks dan empuk saat matang.

5. Jangan Bakar Terlalu Lama

Membakar sate butuh waktu yang pas, jangan terlalu lama.

Memanggang terlalu lama akan membuat ayam kering dan jadi keras.

6. Api Harus Cukup Panas

Agar tidak terlalu lama, api harus cukup panas baru sate dimasukkan.

Tujuannya agar ayam segera matang sebelum lemaknya menguap dan air mengalir keluar.

tips bikin sate ayam empuk dan tidak keras, gampang kok!                             sumateraekspres.id – membuat sate ayam sebenarnya tidak sulit. selain resep sudah banyak dimana-mana bahan bakunya juga banyak tersedia.
namun kadang hasil olahan sate tidak sesuai harapan.
yang paling sering jadi masalah adalah sate ayam malah keras dan tidak empuk. tidak enak saat dikunyah dan ditelan. padahal, rasa bumbunya sudah pas.
untuk itu kita perlu tahu tips membuat sate ayam yang empuk dan tidak keras. 
baca juga:hati-hati, mengkonsumsi makanan bakar dapat menyebabkan kanker, simak 6 risiko bahayanya
baca juga:tips bijak konsumsi fast food, pilih yang dibakar lebih sehat
agar sate ayam tidak keras dan bisa empuk, berikut tips yang bisa diikuti dikutif dari sajiansedap.com.
1. pilihan daging
pilih daging paha jika membuat sate agar teksturnya lebih lembut.
dada punya tekstur yang lebih keras dan sedikit sepah.
atau bisa juga kombinasikan daging dada dan paha dalam satu tusuk sate supaya rasanya tidak keras. 
2. ayam tua + baking powder
sebaiknya hindari ayam tua untuk membuat sate karena dagingnya sudah pasti keras.
baca juga:bahayakah makan sate terlalu sering ? ini tips aman mengonsumsi makan sate sehat
baca juga:makanan sate yang membara sendiri, pesta bakar-bakaran tanpa ribet!
tapi, jika mau tak mau harus digunakan, tambahkan baking powder ke dalam bumbu marinasi dan diamkan minimal satu jam.
baking powder bisa membuat ayam lebih empuk. 
3. lepaskan kulitnya
saat membuat sate, kulit sebaiknya dipisahkan dari daging.
kulit bisa dibuat menjadi sate kulit atau diselipkan di antara daging. 
4. marinasi daging
daging ayam sebaiknya dimarinasi dulu sebelum dibakar.
selain supaya bumbu lebih meresap, marinasi juga membuat daging ayam lebih rileks dan empuk saat matang. 
5. jangan bakar terlalu lama
membakar sate butuh waktu yang pas, jangan terlalu lama.
memanggang terlalu lama akan membuat ayam kering dan jadi keras.
6. api harus cukup panas
agar tidak terlalu lama, api harus cukup panas baru sate dimasukkan.
tujuannya agar ayam segera matang sebelum lemaknya menguap dan air mengalir keluar. 
membuat sate ayam kini jadi lebih pede kan dengan tips di atas.
sekarang tinggal mencari resep sate lezat seperti sate ayam bumbu kecap dan sate ayam berempah.
kombinasikan resep dan tipsnya agar sate ayam bisa empuk dan tidak keras.