Hati-Hati, Mengkonsumsi Makanan Bakar dapat Menyebabkan Kanker, Simak 6 Risiko Bahayanya

Reporter: Gite |

Editor: Alfery |

Rabu , 31 Jan 2024 - 13:12

Ilustrasi makanan bakar yang bisa meningkatkan risiko penyakit pada tubuh. -Foto: baliekbis.com-

SUMATERAEKSPRES.ID - Makanan bakar seperti ayam bakar, sate, ikan bakar, seafood bakar merupakan makanan yang cukup nikmat untuk disantap.

Makanan bakar merupakan makanan yang banyak sekali penggemarnya.

Selain menghasilkan aroma asap yang khas dan rasa yang lezat dengan rasa yang khas.

Bagian gosong juga menjadi hal yang disukai penggemarnya karena memiliki rasa yang lezat.

Namun, membakar makanan dengan api yang besar rupanya bisa melepaskan lemak pada daging.

Itulah yang menyebabkan orang banyak menganggap cara dibakar dianggap lebih sehat karena lebih rendah kalori jika dibandingkan dimasak dengan cara digoreng.

Namun, perlu diketahui sebenarnya suhu tinggi yang digunakan saat membakar makanan bisa berdampak buruk terhadap kesehatan.

Itu karena ada bahan kimia berbahaya yang terbentuk dari proses pembakaran tersebut.

Bahan kimia yang tercipta tersebut bisa berkembang dan menjadi penyakit terhadap tubuh.

Mengkonsumsi makanan bakaran terlalu sering akan berbahaya bagi kesehatan.

hati-hati, mengkonsumsi makanan bakar dapat menyebabkan kanker, simak 6 risiko bahayanya                            sumateraekspres.id - makanan bakar seperti ayam bakar, sate, ikan bakar, seafood bakar merupakan makanan yang cukup nikmat untuk disantap. 
makanan bakar merupakan makanan yang banyak sekali penggemarnya. 
selain menghasilkan aroma asap yang khas dan rasa yang lezat dengan rasa yang khas. 
bagian gosong juga menjadi hal yang disukai penggemarnya karena memiliki rasa yang lezat. 
baca juga:begini cara pijat pd yang benar, untuk cegah dan deteksi kanker payudara
baca juga:orang tua wajib tahu, ini 7 tanda kanker pada anak
namun, membakar makanan dengan api yang besar rupanya bisa melepaskan lemak pada daging. 
itulah yang menyebabkan orang banyak menganggap cara dibakar dianggap lebih sehat karena lebih rendah kalori jika dibandingkan dimasak dengan cara digoreng. 
namun, perlu diketahui sebenarnya suhu tinggi yang digunakan saat membakar makanan bisa berdampak buruk terhadap kesehatan. 
itu karena ada bahan kimia berbahaya yang terbentuk dari proses pembakaran tersebut. 
baca juga:14 manfaat labu siam bagi kesehatan, salah satunya bisa cegah kanker dan lancarkan pencernaan
baca juga:brokoli ternyata memiliki efek anti kanker, kok bisa, disini jawabannya
bahan kimia yang tercipta tersebut bisa berkembang dan menjadi penyakit terhadap tubuh. 
mengkonsumsi makanan bakaran terlalu sering akan berbahaya bagi kesehatan. 
oleh karena itu, berikut beberapa resiko berbahaya mengkonsumsi makanan bakaran yakni:.
1. penyakit kangker
saat kamu memanggang daging dengan suhu yang tinggi, lemak akan terbentuk, menetes dan berasap.
kemudian daging yang dibakar akan menjadi hitam atau gosong sehingga menimbulkan bahaya bagi tubuh dan memicu risiko penyakit kanker.
untuk menghindari makanan gosong, sebaiknya hilangkan lemaknya dan jangan memasaknya terlalu lama.
2. penyakit jantung
lemak pada daging yang dibakar dapat menyebabkan kolesterol jahat menumpuk di dalam tubuh.
dengan demikian, akan muncul ketidakseimbangan antioksidan dalam tubuh.
akibatnya hal tersebut menyebabkan peradangan dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke jika terlalu sering mengonsumsi makanan panggang.
3. tekanan darah tinggi
makanan yang dipanggang pada suhu yang tinggi dapat menghasilkan amina aromatik heterosiklik (haa) dalam jumlah tinggi.
itj merupakan senyawa berbahaya jika daging dimasak pada suhu tinggi.
makanan yang dibakar berbahaya bagi tubuh karena meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.
oleh karena itu, sebaiknya jangan terlalu sering mengonsumsi makanan gosong.
4. mengaktifkan asam lambung.
makanan gosong bisa bertahan lama di lambung dan hak tersebut dapat memperparah penyakit asam lambung.
kondisi ini bisa menyebabkan asam lambung, mulas, dan rasa tidak nyaman pada lambung.
terlalu banyak mengonsumsi makanan panggang juga dapat menyebabkan penyakit gastroesophageal reflux atau gerd.
5. kencing manis (diabetes)3
hindari terlalu sering mengonsumsi makanan yang mengandung minyak hasil pembakaran.
pasalnya, minyak jenis ini berisiko meningkatkan kadar gula darah atau diabetes.
khusus bagi penderita diabetes, sebaiknya banyak mengonsumsi sayur dan buah segar yang sangat baik untuk kesehatan.
6. makanan kehilangan nutrisi
membakar atau memanggang dapat menyebabkan hilangnya vitamin b dan mineral dalam makanan hingga 40%.
padahal, daging seperti daging merah merupakan sumber zat besi dan vitamin b12 yang baik untuk kesehatan tubuh.
selain itu, protein pada makanan yang dimasak dengan suhu tinggi dapat menggumpal sehingga menyulitkan tubuh untuk mencernanya.
itulah beberapa bahaya makanan yang dimasak dengan cara dibakar. 
dalam memilih makanan yang akan dikonsumsi tentunya juga harus memikirkan dari sisi kesehatan juga. 
sebaik baiknya sesuatu termasuk makanan kalau berlebihan juga tidak akan baik.
dari sekarang ayo kita jaga kesehatan dimulai dari memilih makanan yang sehat untuk dikonsumsi.