Makanan Tradisional Palembang: Telok Ukan, Gulo Puan, dan Gelenak, Nyaris Terlupakan

Reporter: Berry |

Editor: Rian Sumeks |

Kamis , 01 Feb 2024 - 22:19

Namun, di tengah gemerlap kuliner modern, ada makanan tradisional Palembang yang nyaris terlupakan-Foto: Net-

Gelenak: Rempah, Manis, dan Kelezatan yang Nyaris Punah

Gelenak, dengan citarasa rempah dan kelezatan manisnya, kini semakin langka. Berbentuk pipih, bulat, dan berwarna coklat kehitaman, Gelenak terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu rempah seperti cengkeh dan kayumanis.

Mirip seperti wajik atau dodol, teksturnya kenyal dan tidak terlalu manis. Sayangnya, Gelenak hampir tidak lagi dikenal oleh banyak orang.

Meskipun begitu, upaya pelestarian dan penyebaran informasi tentang kelezatan makanan tradisional Palembang seperti Telok Ukan, Gulo Puan, dan Gelenak dapat menjadi langkah awal untuk menjaga keberlanjutan kuliner khas daerah ini.

Mari lestarikan kekayaan kuliner tradisional Indonesia!

makanan tradisional palembang: telok ukan, gulo puan, dan gelenak, nyaris terlupakan                            sumateraekspres.id - provinsi sumatera selatan tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga ragam kuliner yang menggoda lidah.
namun, di tengah gemerlap kuliner modern, ada makanan tradisional palembang yang nyaris terlupakan.
seiring berjalannya waktu dan tren kuliner baru yang bermunculan, beberapa kuliner khas palembang seperti telok ukan, gulo puan, dan gelenak mulai meredup.
kini, hampir tak ada yang mencoba melestarikan keunikan dan kelezatan pangan tradisional ini.
baca juga:suka makan telur ikan? yuk simak nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan
baca juga:bagi penggemar pedas, wajib waspada dari efek makanan ini
telok ukan: kuliner telur dengan sentuhan unik
telok ukan, makanan yang pada masanya begitu populer, kini hampir punah. berbeda dari kuliner lainnya, telok ukan terbuat dari telur dan santan yang disajikan di dalam kulit telur bebek.
rasa unik dan lembutnya, dipadu dengan ketan bakar, membuatnya menjadi sajian istimewa. namun, sayangnya, telok ukan sulit ditemui sekarang.
gulo puan: manisnya kudapan sultan yang terlupakan
gulo puan, makanan manis berbahan dasar susu kerbau rawa, dulunya menjadi kudapan khas sultan di kesultanan palembang darussalam. warisan bersejarah ini kini nyaris tenggelam oleh zaman.
meskipun memiliki nilai sejarah, proses rumit dan langka bahan baku susu kerbau rawa membuat gulo puan semakin jarang ditemui.
baca juga:tak hanya indah, 6 bunga ini bisa dimakan lho
baca juga:tidur nyenyak auto langsing? bisa banget! cukup konsumsi 5 makanan ini sebelum tidur, cocok buat diet
gelenak: rempah, manis, dan kelezatan yang nyaris punah
gelenak, dengan citarasa rempah dan kelezatan manisnya, kini semakin langka. berbentuk pipih, bulat, dan berwarna coklat kehitaman, gelenak terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu rempah seperti cengkeh dan kayumanis.
mirip seperti wajik atau dodol, teksturnya kenyal dan tidak terlalu manis. sayangnya, gelenak hampir tidak lagi dikenal oleh banyak orang.
meskipun begitu, upaya pelestarian dan penyebaran informasi tentang kelezatan makanan tradisional palembang seperti telok ukan, gulo puan, dan gelenak dapat menjadi langkah awal untuk menjaga keberlanjutan kuliner khas daerah ini.
mari lestarikan kekayaan kuliner tradisional indonesia!